7 tips om de levensduur van je keramische kookgerei te verlengen

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

We vertellen je hoe je op de juiste manier voor je favoriete braadpan of ovenschaal zorgt.

1. Gebruik geschikte apparaten

Kookgerei gemaakt van keramiek of gecoat met dit materiaal is bestand tegen mechanische schade. Maar dit betekent niet dat het niet kan worden bekrast. Om het oppervlak langer in zijn oorspronkelijke vorm te houden, moet u het beschermen tegen contact met metalen apparaten.

Snijd de taart niet met een mes direct in de keramische pan of controleer de bereidheid van de gebakken eieren in een keramische pan met een vork. Zelfs een metalen spatel met gestroomlijnde randen kan het keramiek beschadigen. Het is beter om gebruiksvoorwerpen van een ander materiaal te kiezen - siliconen, plastic, nylon of hout.

2. Kies de juiste temperatuur

Keramiek is bestand tegen de meest intense hitte van het fornuis en de oven, maar er is één waarschuwing. Lege gerechten moeten worden voorverwarmd: ze mogen alleen op een langzaam vuur worden gezet, waarbij het verwarmingsvermogen geleidelijk wordt verhoogd. Dit verlengt de levensduur van het keukengerei, vermindert het risico op verbranding van voedsel later en maakt het schoonmaken gemakkelijker. Als de borden vol zijn - er wordt ook rekening gehouden met de vloeistof - kun je direct medium en hoge temperaturen instellen.

3. Vermijd sterke contrasten

Doe groenten of vlees niet rechtstreeks uit de vriezer in een voorverwarmde koekenpan. Keramiek verdraagt dergelijke contrasten niet: er kunnen scheuren op het oppervlak verschijnen en de antiaanbakeigenschappen zullen verslechteren. Voor het koken is het beter om het voedsel van tevoren volledig te ontdooien - bij voorkeur in een andere container.

4. Was de afwas niet direct na het koken

Na elk gebruik moet keramiek, net als andere gebruiksvoorwerpen, worden schoongemaakt. Maar wacht minstens vijf minuten tot de vaat is afgekoeld voordat u ze in de koude gootsteen plaatst. Dit helpt plotselinge temperatuurveranderingen te voorkomen, die vooral schadelijk zijn voor keramiek.

5. Gebruik zachte reinigingsmiddelen

Stalen en schurende sponzen en metalen schrapers kunnen krassen op het keramische oppervlak veroorzaken. Het is beter om een zachte spons of microvezeldoek te gebruiken en om het schoonmaken sneller en gemakkelijker te maken, kunt u de vaat vooraf laten weken in warm zeepsop.

6. Maak verbrand voedsel op de juiste manier schoon

Als het voedsel nog steeds aangebrand is, probeer dan wat water in een kom te gieten en op laag vuur te verwarmen. Als het vuil doorweekt is, neem je een spatel en verwijder je deze voorzichtig.

Als je vettige aanslag in de pan hebt, gebruik dan een van deze producten.

• Geactiveerde koolstof … Breng een laag gewoon afwasmiddel aan op de bodem van de schaal en plet er 10-20 houtskooltabletten bovenop. Laat het een uur zitten en was het daarna af met warm water.
• Alcohol … Bevochtig er een wattenschijfje mee en veeg de vuile plekken voorzichtig schoon. De procedure kan meerdere keren worden herhaald.
• Frisdrank … Giet het royaal op de bodem van de schaal, voeg twee eetlepels warm water toe en laat 15-30 minuten staan. Ga dan met een spons over de probleemgebieden. Het is de moeite waard om deze methode te gebruiken als anderen niet hebben geholpen: frisdrank reinigt perfect, maar verslechtert tegelijkertijd de antiaanbakeigenschappen van de vaat.

6. Verwijder bruin worden met waterstofperoxide

Keramisch kookgerei kan donker worden als je het vaak gebruikt. De vlekken zijn niet gevaarlijk en hebben geen invloed op de kwaliteit van het koken, maar ze bederven het uiterlijk. Waterstofperoxide zal helpen om defecten te verwijderen. Giet het erover zodat de vloeistof de donkere delen volledig bedekt en laat het 30 minuten staan. Giet vervolgens het peroxide af en spoel goed na met water.

7. Bewaar gerechten zorgvuldig

Het is beter om keramiek op een vlakke ondergrond te plaatsen: het maakt niet uit of het in een horizontale of verticale positie staat, het belangrijkste is dat het stabiel moet zijn. Elke val kan het werkoppervlak beschadigen.

Plaats geen ander keukengerei op het keramiek. En als er niet genoeg ruimte in de keuken is en er geen andere uitweg is, leg dan keramische borden, schalen en vormen met lappen of siliconen servetten.