Waarom pure chocolade goed is voor je gezondheid

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Pure chocolade is een geweldige bron van antioxidanten en mineralen die iedereen in zijn dieet zou moeten opnemen. Ze zullen het hele lichaam ten goede komen en uw dieet diversifiëren.

1. Helpt bij depressie

Chocolade bevat verschillende stoffen die de stemming beïnvloeden:

• Theobromine. Het geeft energie en helpt de bloeddruk te verlagen. De uitbarsting van energie kan echter worden gevolgd door vermoeidheid, daarom noemen sommigen chocolade een gevaarlijke en verslavende stof.
• anandamide. Het is qua structuur vergelijkbaar met de tetrahydrocannabinol in hennep, maar heeft een milder effect. Het verbetert de stemming en stimuleert, zonder verslaving te veroorzaken en zonder het hart en de bloedvaten te beschadigen, in tegenstelling tot andere stimulerende stoffen.
• Fenylethylamine. In het lichaam wordt het omgezet in serotonine, een van de belangrijkste stemmingsregulerende chemicaliën.

2. Beschermt tegen hart- en vaatziekten

Regelmatige consumptie van cacao helpt bij het bestrijden van ziekten van het cardiovasculaire systeem. Dit wordt ondersteund door een onderzoek uit 2006 waarin 470 deelnemers verschillende hoeveelheden cacao per dag consumeerden. Wetenschappers hebben ontdekt dat cacao het risico op hart- en vaatziekten juist vermindert.

In een ander onderzoek bleek dat bijna alle componenten van cacao - theobromine, talrijke polyfenolen en antioxidanten - een positief effect hebben op hart en bloedvaten.

3. Kan diabetes helpen bestrijden

Chocolade verbetert de functie van het endotheel (de cellen die de binnenste laag van bloedvaten vormen) en verhoogt de insulinegevoeligheid. Het endotheel is erg belangrijk voor de gezondheid van de slagaders, en insulinegevoeligheid bepaalt meestal het risico op het ontwikkelen van diabetes.

Om jezelf tegen diabetes te beschermen, moet je natuurlijk donkere chocolade met een laag suikergehalte eten.

4. Kan een beroerte voorkomen;

Onlangs zijn de resultaten gepubliceerd van een onderzoek waarin werd vastgesteld dat chocolade de kans op een beroerte verkleinde. Wetenschappers hebben de gezondheid gecontroleerd van degenen die vaak chocolade consumeren en degenen die het al tientallen jaren helemaal hebben opgegeven. In totaal vergeleken de onderzoekers de prestaties van meer dan 20.000 mensen.

Natuurlijk kunnen de resultaten van dergelijke onderzoeken niet als eenduidig worden beschouwd. Het is mogelijk dat degenen die veel chocolade aten andere veelvoorkomende gewoonten hebben die hebben bijgedragen aan hun lage kans op een beroerte.

5. Beïnvloedt het cholesterolgehalte

Chocolade voorkomt de oxidatie van LDL-cholesterol, een van de oorzaken van atherosclerose. Wanneer dit cholesterol wordt geoxideerd, reageren lipoproteïnen met een lage dichtheid (LDL) in het lichaam. Ze beschadigen slagaders en inwendige organen en kunnen zelfs kanker veroorzaken.

Antioxidanten, waar chocolade rijk aan is, worden beschouwd als een middel om actief LDL te bestrijden.

6. Verlaagt de bloeddruk

Wetenschappers van Harvard University analyseerden 24 onderzoeken naar de eigenschappen van chocolade en kwamen tot de conclusie dat pure chocolade (met een cacaogehalte van 50-70%) de bloeddruk verlaagt. Het is vooral handig voor mensen die al last hebben van hypertensie.

7. Helpt bij hoesten

De theobromine in cacao vermindert de activiteit van de nervus vagus, een gebied in de hersenen dat hoestbuien veroorzaakt.

Wetenschappers hebben ontdekt dat chocolade hoest effectiever onderdrukt dan conventionele medicijnen tegen verkoudheid - zelfs die met licht verdovende codeïne.

Hiervoor is een experiment uitgevoerd waarbij deelnemers verschillende hoestonderdrukkers werden aangeboden. De ene groep kreeg de gebruikelijke codeïne-medicatie, de tweede de theobromine-medicatie en de derde een placebo. De deelnemers werden vervolgens blootgesteld aan capsaïcine, een prikkelende stof die voorkomt in chilipepers. De groep die het theobromine-medicijn slikte, nam nog een derde capsaïcine om te hoesten.

8. Handig tijdens de zwangerschap

Tijdens de zwangerschap bestaat het risico op het ontwikkelen van pre-eclampsie, een aandoening waarbij de bloedtoevoer naar de foetus moeilijk wordt of helemaal stopt. Dit komt door de stijging van de bloeddruk die van nature optreedt tijdens de zwangerschap. Wetenschappers hebben ontdekt dat regelmatige consumptie van chocolade het risico op pre-eclampsie kan verminderen door de bloeddruk te verlagen.

Tijdens het onderzoek at een groep vrouwen chocolade met een hoog gehalte aan flavonoïden en een andere groep met een laag gehalte. Positieve resultaten werden genoteerd in beide groepen.

9. Stimuleert de hersenfunctie

Frequente consumptie van hoogwaardige chocolade verbetert het vermogen om informatie te verwerken, visueel-figuratief en abstract denken en werkgeheugen.

Britse psychologen van de Universiteit van Northumbria voerden een onderzoek uit en ontdekten dat de flavonoïden in chocolade je helpen om in je hoofd te tellen. Het experiment vergeleek het vermogen van de deelnemers om te berekenen voor en na het drinken van een kop warme chocolademelk.

10. Is een bron van antioxidanten

Antioxidanten bestrijden vrije radicalen in het lichaam - deeltjes die verband houden met kanker.

Wetenschappers hebben de relatieve antioxidantcapaciteitsindex berekend door antioxidanten uit chocolade te isoleren en hun effect op vrije radicalen te testen. De resultaten toonden aan dat ze buiten het menselijk lichaam effectief omgaan met vrije radicalen.

11. Beschermt de huid tegen UV-stralen

Natuurlijk zal de effectiviteit van bescherming hoger zijn als cacaobonen worden gegeten. Ze worden verkocht in natuurvoedingswinkels.

Maar pure chocolade van hoge kwaliteit zal de taak aankunnen. Chocolade met 85% cacao bevat voldoende flavonoïden om te beschermen tegen schadelijke straling.

12. Bevat veel voedingsstoffen

Een halve kop pure cacao bevat:

• Vitamine B2, 6% van de ADH.

  Deze vitamine helpt voedsel om te zetten in energie en vergemakkelijkt de opname van ijzer in de darmen. Het verbetert ook de conditie van huid en haar en heeft een positief effect op het gezichtsvermogen en de hersenfunctie.

• Vitamine B3, 4% van de ADH.

  Goed voor huid, nagels en rode bloedcellen. Net als vitamine B2 is het betrokken bij de stofwisseling.

• Calcium, 5% van de ADH.

  Essentieel voor het goed functioneren van spieren en zenuwcellen, reguleert bloeddruk en hormoonproductie. Vooral belangrijk voor de gezondheid van botten en tanden.

• Ijzer, 33% van de ADH.

  Neemt deel aan de vorming van hemoglobine en zuurstofoverdracht. IJzer is ook betrokken bij de productie van aminozuren.

• Magnesium, 53% van de ADH.

  Samen met calcium bevordert het de spiercontractie en het metabolisme, reguleert het de bloeddruk, versterkt het botten en tanden.

• Fosfor, 30% van de ADH.

  Essentieel voor de gezondheid van de botten. Bovendien maakt het deel uit van het DNA en is het betrokken bij de stofwisseling.

• Zink, 40% van de ADH.

  Het wordt gebruikt als bouwsteen van eiwitten en cellen, bevordert de opname van vitamine A. Het is ook nuttig voor het immuunsysteem.

• Koper, 80% van de ADH.

  Speelt een belangrijke rol bij de vorming van rode bloedcellen, is nuttig voor de stofwisseling, immuniteit en de goede werking van het zenuwstelsel.

• Mangaan, 83% van de ADH.

  Een sporenelement en antioxidant dat nodig is voor de ontwikkeling van botweefsel. Te veel mangaan kan echter psychische problemen veroorzaken.

• Omega-6 vetzuren, 378mg.

  Essentieel voor de hersenfunctie, helpen bij het verwijderen van cholesterol uit het lichaam, leveren van energie.

• Cafeïne, 99mg.

  Een stimulerend middel dat voorkomt in koffie en thee en het meest controversiële ingrediënt in chocolade.

Een reep pure chocolade (80% cacao) kost ongeveer de helft van de bovenstaande hoeveelheid cacao.

13. Verbetert de verdeling van rode bloedcellen

Regelmatige consumptie van pure chocolade kan de breedte van de verdeling van rode bloedcellen naar volume positief beïnvloeden. Dit apparaat is een betrouwbare manier om de diagnose van ziekten van het cardiovasculaire systeem te meten. Wetenschappers suggereren dat chocolade de distributie van rode bloedcellen verbetert vanwege het hoge ijzergehalte.

14. Versterkt het immuunsysteem

Ontsteking is de reactie van weefsels op pathogenen, chemicaliën, wonden en infecties. Cacao reguleert de ontstekingsreactie van het immuunsysteem door de flavonoïden die het bevat.

Bovendien heeft cacao een positief effect op lymfoïde weefsels en bepaalde soorten cellen die antilichamen produceren die bacteriën en ziekten helpen bestrijden.