5 manieren om je hersenen voor de gek te houden en eten smakelijker te maken

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Zelfs als je niet weet hoe je heerlijk moet koken, heb je nog steeds een kans om je dierbaren te plezieren.

Twee weken geleden begon ik samen met een trainer een dagboek bij te houden van mijn lichaamsveranderingen. Ik kan niet zeggen dat het moeilijk is om je aan een schema te houden, maar als ik zou worden gevraagd om het moeilijkste deel te kiezen, zou ik eten kiezen. Het is eentonig, maar het belangrijkste is dat het veel is. Daarom besloot ik na het lezen van het huidige artikel van onze collega's over hoe je eten smakelijker kunt maken, het te lezen en het bleek dat het echt nuttige tips bevat. Daar zijn ze.

Het eten moet er goed uitzien

Als je een kookprogramma hebt gezien, weet je hoeveel aandacht koks besteden aan het uiterlijk van eten. En onderzoek van Charles Michel heeft aangetoond dat het uiterlijk van voedsel de smaak beïnvloedt. Hier zijn een paar tips:

De plaat moet een aangename kleur hebben. Wit is de beste optie.
Overstapel voedsel niet.
Gebruik contrasterende kleuren, maten en vormen.
Gebruik decoraties: groenten, kruiden, saus.

De instelling is ook belangrijk

Ontwerpers besteden speciale aandacht aan hoe het restaurant eruit zal zien. Dit heeft direct invloed op de wens van bezoekers om eten te bestellen en te eten. Onbewust wil je je keuken, kamer of kamer zien als een klein restaurant, en als je dit kunt bereiken, wordt het eten leuker.

Het is de moeite waard om met muziek te beginnen. Wetenschappers hebben bewezen dat muziek met een matig volume een positief effect heeft op de manier waarop we eten. Christopher C. Novak - de auteur van een andere studie - was nauwkeuriger en ontdekte dat muziek, waarvan het volume varieert van 62 tot 67 decibel (het volume van een normaal gesprek), een persoon meer tevreden maakt met hun eten. Tegelijkertijd heeft te luide muziek precies het tegenovergestelde effect.

Hier zijn nog enkele tips:

Verlaag de temperatuur. Het lichaam zal denken dat het meer energie nodig heeft om warm te blijven.
Doe het licht uit of gebruik kaarsen.
Gebruik sociale afleiding zoals tv of chatten.

Gebruik zwaar keukengerei

Een ander werk van Charles Michel toonde aan dat we meer genieten van eten als we het consumeren met zwaar bestek.

Bovendien zorgde het bestek ervoor dat de respondenten nog meer van hun eten konden genieten. Mensen waren zelfs bereid er meer voor te betalen. Zwaar zilverwerk is de sleutel tot succes.

Eten is lekkerder als het nostalgie oproept

Ik zal het uitleggen. Het resultaat van een onderzoek door wetenschappers van de Universiteit van Illinois toonde aan dat een persoon veel prettiger is om voedsel te eten als het herinneringen oproept. Granny's Chocolate Chip Cookie zal bijvoorbeeld beter smaken dan gewone koekjes die in de winkel worden gekocht. Ook als ze niet anders zijn.

Hetzelfde geldt voor boerderijvoedsel. Iemand denkt: "Deze kip is onder normale omstandigheden grootgebracht", en hij krijgt meer plezier van eten, wetende dat zijn geweten hem niet zal storen.

En tot slot, als je bijvoorbeeld zegt dat pasta "volgens het oude familierecept" wordt gemaakt, zal het ook een beetje beter smaken, omdat de smaak nu wordt geassocieerd met geschiedenis.

Aanpassen aan de psychologie van de eter

Er is een zeer merkwaardige studie gedaan aan de Cornell University. Bij het avondeten kregen de respondenten twee flessen wijn. Een uit Californië (beroemd om zijn wijngaarden), de tweede uit North Dakota (helemaal niet geassocieerd met wijn). De respondenten waren veel enthousiaster over het eerste, en belangrijker nog, ze aten gemiddeld meer voedsel dan degenen die wijn dronken uit North Dakota.

Kenmerkend was dat beide flessen voor drie dollar per stuk in een gewone winkel werden gekocht. Als je indruk wilt maken met een gerecht, speel dan op hoge kosten of elitair. Om eerlijk te zijn, worden we daar tenslotte allemaal toe geleid.