20 voedingsmiddelen die iedereen op oudejaarsavond in zijn keuken zou moeten hebben

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Oud en Nieuw is een gezellige maar hectische tijd. Als je gasten thuis gaat ontvangen, is het tijd om van tevoren eten in te slaan waarmee je snel een heerlijk feestelijk diner kunt bereiden. Met deze lijst kun je echte culinaire meesterwerken creëren.

1. Bakpoeder

De meeste nieuwjaars- en kerstsnoepjes - koekjes, cakes, aromatische roombroodjes, cakes en taarten - worden gebakken met bakpoeder.

De eigenaardigheid van dit product is dat het na verloop van tijd zijn nuttige eigenschappen verliest. Daarom is het hoogstwaarschijnlijk tijd om het bakpoeder dat voor het laatste nieuwe jaar is gekocht naar de prullenbak te sturen.

Hetzelfde geldt voor gist, een essentieel ingrediënt in de meeste klassieke bakrecepten voor de feestdagen. Als je dit product goed kunt hanteren, overweeg dan het halve werk: je gasten zullen zeker blij zijn met luchtige taarten of vers gebakken brood. En hoe de stemming stijgt van de geur van bakken! Dit is de echte geur van de vakantie.

2. Cognac, rum, likeur

Alcohol wordt voor meer gebruikt dan alleen cocktails. Het kan een belangrijk onderdeel zijn bij de bereiding van desserts (bijvoorbeeld een koekje wordt geïmpregneerd met cognac en er wordt versterkte wijn, rum of likeur aan tiramisu toegevoegd).

Als u of uw dierbaren een sterke hekel hebben aan alcohol, kunt u deze natuurlijk vervangen door smaakstoffen of extracten.

3. Boter

Boter is een essentieel ingrediënt dat nodig is om de meeste gebakken goederen te maken. Het maakt sauzen ook smaakvoller en garnituren mals. Zonder boter maak je geen heerlijke aardappelpuree en zandkoekjes.

Als je calorieën aan het tellen bent, sla de botervlootjes dan toch niet over. Geef jezelf gewoon een kleinere portie.

4. Plantaardige olie

Plantaardige olie is niet minder belangrijk. Maar al in een ander aspect: het is onvervangbaar voor veel vullingen en snacks, voor het braden van groenten.

Vergeet niet dat het beter is om olijfolie in salades te gebruiken en niet in een hete koekenpan: tijdens het verwarmen verliest het zijn nuttige eigenschappen.

En als u uw gasten wilt verrassen, breng de salade dan op smaak met walnoten- of hazelnootolie - het gerecht zal een voortreffelijke smaak hebben.

5. Room en melk

Deze twee producten zijn onmisbaar op een feestelijke tafel. Melk is een van de belangrijkste ingrediënten in gebakken producten voor de feestdagen en kan worden toegevoegd aan sommige bijgerechten, zoals aardappelpuree of potfriet.

Crème is handig bij het bereiden van desserts. Op basis daarvan kun je feestelijke roomsoepen maken en toevoegen aan tal van andere gerechten.

6. Roomkaas

Een ander product dat zowel goed werkt als toevoeging aan aardappelpuree (in dat geval kan het boter vervangen), als vulling voor koude snacks, maar ook als hoofdingrediënt in cakeroom, cheesecake of tiramisu.

7. Chocolade

Chocolade is op zich al een heerlijk dessert, maar het is ook een van de belangrijkste ingrediënten in veel van je favoriete traktaties voor de feestdagen, zoals koekjes en cakes. Bovendien kan het helpen om stress te verlichten nadat gasten zijn vertrokken en de langverwachte tijd van ontspanning is aangebroken.

8. Cacao

Chocoladedesserts vereisen niet altijd de toevoeging van chocolade. Cacaopoeder is vaak genoeg voor hen. En cacao met room is een van de lekkerste en populairste drankjes.

9. Kaneel

Het aroma van deze specerij wordt sterk geassocieerd met winter en nieuwjaar. Kaneel kan aan alle gebakken goederen worden toegevoegd - taarten, cakes, koekjes. Het is een belangrijk ingrediënt bij de bereiding van vakantiedrankjes - glühwein, cider, punch; het kan aan koffie worden toegevoegd. En waag ook een kans en probeer het met kaneel, gans of varkensvlees: men gelooft dat het kruid de smaak van vet vlees verbetert.

10. Eieren

Weer een onmisbaar product voor zowel heerlijke koekjes als salades en snacks. En ook de mogul-mogul - een drankje dat niet iedereen lekker vindt. Toch kan de mogul, gekruid met suiker of honing, vanille, sap of siroop, aanspraak maken op de status van een feestelijk dessert.

11. Meel

Een feesttafel is eigenlijk onmogelijk zonder dit product. Waarvan taarten, broodjes of cake bakken? Hoe maak je de juiste witvleessaus? Als je een pakje meel al heel lang hebt, vergeet dan niet naar de houdbaarheidsdatum te kijken.

Tegenwoordig is er in de winkels een enorme keuze aan meel - laag in gluten en gluten (voor mensen met allergieën), speciale maling voor muffins, peperkoekkoekjes of luchtige broodjes met room.

12. Knoflook en uien

Over deze twee producten hoeft u niet veel te vertellen: u kunt ze gewoon van tevoren inslaan. Knoflook voegt een bijzondere smaak en aroma toe aan het gerecht; het kan op vlees worden geraspt voor de kruidigheid of aan saus worden toegevoegd. Er is ook vraag naar uien - een traditioneel onderdeel van salades, evenals veel warme gerechten.

13. Selderij

Maar niet iedereen houdt van deze plant, maar tevergeefs. Selderij is erg gezond en past goed in elke vegetarische salade. En door fijngehakte bleekselderij met wortelen en uien te stoven en het mengsel aan een jus toe te voegen, zal het dieper smaken.

14. Aardappelen

Het perfecte bijgerecht dat bij bijna elke warme maaltijd past. Gebakken, gekookt, gebakken, aardappelpuree, taart, friet, gestoofd in een pot - het is goed in welke vorm dan ook. En het is vrij eenvoudig te bereiden, wat zeker moet worden gebruikt.

15. Kant-en-klare bouillon

Een voorgekookte runder-, kip- of groentebouillon is een geweldige redder in nood aan de vooravond van elke vakantie. Het is een uitstekende basis voor soep, saus, heerlijke jus.

16. Gekonfijte of ingeblikte vruchten

Oud en Nieuw is de tijd om de droom van de kers op de taart waar te maken. Gekonfijte vruchten zijn goed als vervanging voor traditionele rozijnen in muffins, en ananas in blik komt voor in veel dessertrecepten.

17. Notenmix

Noten kunnen een goed dessert zijn voor thee of een gezonde toevoeging aan salades of gebak. Ze kunnen ook in mooie glazen vazen worden geplaatst - ze zullen een uitstekende tafeldecoratie zijn.

Probeer pecannoten toe te voegen aan uw vakantiemaaltijden. Het is heerlijk (vooral gefrituurd) en gezond: het bevat een grote hoeveelheid vet en vitamine E die het lichaam nodig heeft en die cholesterolplaques kan bestrijden. Pecannoten kunnen aan alles worden toegevoegd, van hoofdgerechten tot desserts.

18. Bevroren bladerdeeg

Een zeer nuttige voorbereiding, waarmee u in korte tijd en zonder grote inspanningen een culinair meesterwerk kunt creëren. Taart met eventuele vulling, luchtige koekjes, taartjes voor koude snacks, allerlei soorten broodjes, pizza… En hoe lekker zijn kippenbouten in een bladerdeeg envelop!

Het beste is dat het deeg lang in de vriezer wordt bewaard en dat het gemakkelijk te bereiden is. Hij hoeft alleen eerst op kamertemperatuur te ontdooien.

19. Pompoen

Een van de meest populaire producten van het jaar. Pompoen kan worden gebakken met honing, toegevoegd aan een salade, pompoenkoekjes of taart gemaakt, de smaak van latte of koude milkshake met pompoensiroop, stoofpot met vlees. Heldere, feestelijke en zeer smakelijke pompoen wordt terecht beschouwd als een van de favorieten, niet alleen voor Halloween.

20. Tijm en rozemarijn

Twee kruiden die een biefstuk, gebraden, gebakken kip of gans in iets magisch en geweldigs kunnen veranderen. Experimenteer met deze kruiden, creëer je eigen meesterwerken. En kijk uit naar de vakantie - het zal zeer binnenkort zijn.