10 feestelijke salades die elke tafel zullen versieren

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Mooie en heerlijke gerechten met kip, lever, zeevruchten en groenten.

1. Feestelijke kipfiletsalade met sinaasappel

ingrediënten

• 300 g kipfilet;
• 1 ui;
• 1 sinaasappel;
• 1 bosje sla of slamix
• 3 eetlepels maïs
• zout naar smaak;
• 2 eetlepels olijfolie.

Voorbereiding

Kook de kipfilet gaar. Koel af en snijd in kleine stukjes, ui in halve ringen.

Haal de sinaasappel uit elkaar in plakjes en verwijder de folie. Pak de salade op met je handen.

Combineer uien, maïs, kip en sinaasappels. Breng op smaak met zout, olie en roer.

2. Salade met feta en tomaten

ingrediënten

• 1 teentje knoflook;
• 5 g chilipepers;
• 60 ml wijnazijn;
• 2 eetlepels water;
• 1-2 snufjes suiker;
• 1 snufje Italiaanse kruidenmelange
• 400 g fetakaas;
• 200 g tomaten;
• 140 ml olijfolie;
• 200 gram sla;
• 150 g olijven;
• zout naar smaak;
• zwarte peper naar smaak.

Voorbereiding

Hak de knoflook en chili. Combineer in een pan met azijn, water, suiker en kruiden. Breng op laag vuur aan de kook en laat afkoelen.

Snijd de kaas in kleine blokjes, de tomaten in vieren. Giet de marinade over de feta, voeg 120 ml olie toe, roer en laat 2 uur in de koelkast staan.

Combineer sla met tomaten, kaas en olijven. Besprenkel met kaasmarinade en olijfolie, breng op smaak met peper en zout.

3. Feestelijke salade "Maki" met kip en champignons

ingrediënten

• 300 g kipfilet;
• 100 g ingemaakte champignons;
• 1 kleine ui;
• 4-5 tomaten;
• 100 g harde kaas;
• mayonaise naar smaak;
• 3 olijven;
• 4-5 takjes dille;
• ½ theelepel maanzaad.

Voorbereiding

Kook de kip gaar.

Snijd de afgekoelde filet, champignons, ui en 2 tomaten in kleine stukjes, de overige tomaten in dunne plakjes. Rasp de kaas op een middelgrote rasp.

Laagjes kip, ui, champignons, plakjes tomaat. Maak na elk een net van mayonaise. Bestrooi met kaas erover en leg de plakjes tomaat maki erop, garneer met dille, olijven en maanzaad.

4. Salade met octopus en groenten

ingrediënten

• 300 g ingeblikte of gekookte octopussen;
• 1-2 tomaten;
• 1 komkommer;
• 1 paprika (kan worden vervangen door wortelen);
• 1 klein bosje sla
• 2 eetlepels olijfolie
• zout naar smaak;
• zwarte peper naar smaak.

Voorbereiding

Snijd de octopussen en groenten in middelgrote plakjes. Schep om en leg op een bord sla.

Besprenkel met olie, zout en peper.

5. Salade "korenaar" met eieren en kaas

ingrediënten

• 3 eieren;
• 150 g olijven;
• 100 g harde kaas;
• 1 teentje knoflook;
• 180 g maïs uit blik;
• zout naar smaak;
• zwarte peper naar smaak;
• mayonaise naar smaak;
• 5-7 groene uienveren.

Voorbereiding

Kook eieren hardgekookt. Koel af en snijd in kleine stukjes, olijven in vieren. Rasp de kaas op een grove rasp. Haal de knoflook door een pers.

Meng 3 eetlepels mais met eieren, olijven en kaas. Kruid met peper, zout en breng op smaak met mayonaise.

Leg de salade op een bord zodat het op een kolf lijkt. Bestrijk de bovenkant met mayonaise en garneer met de resterende maïs en groene uien.

6. Feestelijke salade van kip en groenten met sesamzaadjes

ingrediënten

• 400 g kipfilet;
• 1 paprika;
• 300 g tomaten;
• ⅓ theelepel zout;
• 1 snufje zwarte peper;
• 50 ml sojasaus;
• 3 eetlepels plantaardige olie;
• 1 bosje sla
• 1 eetlepel balsamico azijn
• 1 eetlepel sesamzaadjes.

Voorbereiding

Snijd de kip in plakken van een halve centimeter of iets dik, paprika in middelgrote plakken, tomaten in halve of kwartjes.

Zout en peper de filet, bedek met sojasaus en laat 15-20 minuten in de koelkast staan.

Verhit olie in een koekenpan en bak de kip ongeveer 5-6 minuten aan elke kant. Bak na 2-3 minuten de paprika's in dezelfde olie.

Schep de kip, tomaten en paprika's over de sla. Besprenkel met balsamicoazijn en bestrooi met sesamzaadjes.

Je recepten opslaan?

10 hartige kipsalades waar je dol op zult zijn

7. Salade "Hyacinten" met worst en kool

ingrediënten

• 3 eieren;
• 100 g smeltkaas of halfharde kaas;
• 120 g halfrookworst;
• 1 teentje knoflook;
• 350 g rode kool;
• 100 ml water;
• zout naar smaak;
• 3-4 eetlepels mayonaise;
• 20 g wortelen;
• 5 groene uienveren.

Voorbereiding

Kook de eieren hardgekookt gedurende 10 minuten.

Rasp het wit en de kaas op een grove rasp, de dooiers op een fijne rasp. Snijd de worst in kleine stukjes. Haal de knoflook door een pers.

Snijd de kool. Maal ongeveer een handvol met een blender, bedek ze met water voor een paar minuten en zeef dan. Pureer de resterende kool met zout en meng met knoflook.

Giet de eekhoorns met koolvloeistof en laat 30 minuten staan.

Schik lagen kool, kaas en worst. Vet na elk in met mayonaise of maak er een gaas van. Bestrooi met fijngeraspte dooiers erover. Zet de salade een half uur in de koelkast.

Giet het vocht uit de eiwitten. Snijd de wortel in dunne reepjes. Haal de salade tevoorschijn. Leg de bloemen van de eiwitten erop, maak de stelen van de uien en maak een strik van de wortelen.

Uw gasten verrassen?

Salade met rundvlees, kaas en eieren

8. Kippenleversalade met grapefruit

ingrediënten

• 350 g kippenlever;
• 2 eetlepels sojasaus
• 1½ eetlepel olijfolie
• 1 snufje gemalen zwarte peper;
• 1 takje rozemarijn;
• 1 eetlepel sesamolie
• 1 theelepel sesamzaadjes
• 1 pompelmoes;
• sinaasappel;
• 100 gram slamix.

Voorbereiding

Snijd de kippenlever in middelgrote stukken. Giet de marinade van 1 eetlepel sojasaus, ½ eetlepel olijfolie, peper en rozemarijn. Laat 15-20 minuten in de koelkast staan. Bak vervolgens in een koekenpan op middelhoog vuur ongeveer 4-7 minuten.

Meng voor de dressing een eetlepel olijfolie, sesamolie, overgebleven sojasaus en sesamzaadjes. Haal de grapefruit en sinaasappel uit elkaar in schijfjes en verwijder de transparante folie ervan.

Leg het salademengsel op een bord, er bovenop - de lever en citrus. Besprenkel met dressing.

Beoordeel de smaak?

Kippenleversalade met appel

9. Feestelijke salade met rode vis en garnalen

ingrediënten

• 2 eieren;
• 300 g gepelde garnalen;
• 100 gram olijven;
• 200 g licht gezouten rode vis;
• 100 g harde kaas;
• zout naar smaak;
• zwarte peper naar smaak;
• mayonaise naar smaak;
• citroensap naar smaak;
• 1 klein bosje sla
• 1-2 eetlepels rode kaviaar - optioneel.

Voorbereiding

Kook eieren hardgekookt gedurende 10 minuten, garnalen tot ze gaar zijn.

Garnalen en olijven in kleine stukjes snijden, vis in dunne plakjes. Rasp kaas en eieren op een grove rasp.

Combineer garnalen met kaas, eieren en olijven. Kruid met peper en zout, breng op smaak met mayonaise en citroensap.

Verdeel het mengsel over de slablaadjes en dek af met vis erop. Garneer eventueel met rode kaviaar.

Kies de beste?

10 simpele en heerlijke salades met zalm en andere rode vis

10. Salade "Malachietarmband" met appel en kiwi

ingrediënten

• 4 eieren;
• 400 g kipfilet;
• 1 wortel;
• 1 appel;
• 4 kiwi's;
• 2 eetlepels citroensap
• 100 g harde kaas;
• 1 teentje knoflook;
• 150 gram mayonaise.

Voorbereiding

Kook eieren hardgekookt gedurende 10 minuten, kipfilet en wortelen tot ze gaar zijn.

Snijd de filet, appel en 2 kiwi's in kleine stukjes, de rest in dunne plakjes. Besprenkel de appel met citroensap.

Rasp eieren en wortelen op een grove rasp, kaas - op een medium. Haal de knoflook door een pers en meng met mayonaise.

Zet een glas in het midden van een plat bord en leg de kip en kiwi, wortelen, eieren en appel eromheen. Smeer na elk met mayonaise of breng er een gaas van aan. Verwijder het glas. Bestrooi de salade met kaas en garneer met plakjes kiwi.

Laat een paar uur in de koelkast staan alvorens te serveren.

Lees ook ??

• Garnalen, grapefruit en avocado salade
• Warme Thaise salade met rundvlees en groenten
• 10 recepten voor heerlijke en malse "Bride" salade
• 10 frisse salades met granaatappel
• 10 heerlijke salades met druiven