Hoe u kunt besparen op eten zonder concessies te doen aan de kwaliteit: 11 bewezen tips

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Kook voor het seizoen, gebruik de bezorging en probeer de geportioneerde maaltijden over te slaan.

1. Analyseer de residuen

Volgens 8 feiten om te weten over voedselverspilling en honger / Wereldvoedselprogramma VS van het Wereldvoedselprogramma In 1963 opgericht als de voedselhulporganisatie van de Verenigde Naties., wordt tot een derde van alle producten in de wereld zo lang niet opgeëist dat ze bederven en naar de vuilnisbelt gaan. Mensen vergeten massaal brood, ontbijtgranen, groenten, fruit en vlees in keukenkasten en koelkasten.

Misschien gaat dit niet over jou. Maar toch, reviseer regelmatig de restjes. Het kan zijn dat je het menu met de ontdekte boekweit, pasta, kaas of aardappelen een paar dagen van tevoren overlapt.

2. Bereid nieuwe gerechten op basis van die van gisteren

Hier zijn enkele eenvoudige voorbeelden:

• Oud brood kan worden geweekt in zoete melk, gedompeld in een losgeklopt ei en gebakken in een pan - je krijgt een eenvoudig dessert voor thee. Het is ook een prima basis voor heerlijke pudding en Spaanse migas.
• Het bijgerecht van gisteren (rijst, pasta of aardappelen) is genoeg om te bakken met groenten of een ei om een volwaardig vers gerecht te krijgen.
• Van de overgebleven saladeresten, door er greens aan toe te voegen, kun je een stevige smoothie maken: alles maal je gewoon samen met een blender.
• Van de restanten van gebakken of gekookte kip krijg je een heerlijke soep of kroketten.
• En in plaats van half opgegeten griesmeel of havermout weg te gooien, maak je fancy muffins.

3. Gebruik voedsel tot de laatste druppel of hap

Niet alles wat onbruikbaar lijkt voor verder gebruik, is dat ook. Bijvoorbeeld:

• Een onhandige worststaart, die niet meer in sandwiches te snijden is, is perfect voor pizza of mengelmoes. Je kunt het ook malen en toevoegen aan een omelet.
• Een klein stukje kaas is gemakkelijk in te vriezen en te raspen. Dit poeder is ook handig voor pizza. Of omelet, pasta.
• Zure melk is een uitstekende basis voor pannenkoeken of zelfgemaakte kwark.
• Als je een eetlepel appelciderazijn, je favoriete kruiden, toevoegt aan een pot, waar alleen mayonaise aan de muren zit, en goed schudt, krijg je een interessante saladedressing.
• Je kunt hetzelfde doen met de resterende chocoladepasta. Giet er hete melk uit in een pot en je hebt een volle portie cacao.

4. Focus op seizoensproducten

Een klassiek voorbeeld is courgette in augustus. Ze kosten een cent en je kunt er pannenkoeken en groentekoteletten maken, broodjes met knoflook en mayonaisedressing, een originele pittige salade met sojasaus en nog veel meer gerechten.

Hetzelfde geldt voor komkommers, tomaten en andere zomergroenten en -fruit. Maar in het koude seizoen is het de moeite waard om over te schakelen op gerechten gemaakt van duurzame producten, bijvoorbeeld kool, bieten, aardappelen, wortelen. Borsjt en koolsoep zijn niet duur en zullen je hongerig houden.

5. Maak een weekmenu

Als u precies weet wat u elke dag gaat eten, voorkomt u dat u spontaan geld uitgeeft aan dumplings, kant-en-klaarmaaltijden of iets anders dat in de supermarkt belandt. Meestal leiden dergelijke bezoeken aan de winkel ertoe dat u meer aan de kassa achterlaat dan u van plan was.

Hoe je snel en eenvoudig een menu voor een week kunt maken, schreef Lifehacker in detail. Gebruik een bewezen algoritme.

6. Winkel één keer per week bij groothandels

In de regel zijn de prijzen op dergelijke punten veel lager dan in kleine winkels in de buurt van uw huis of kantoor.

Het is aan te raden om naar een grote weekaankoop te gaan met een lijst van producten: je maakt het op basis van het verwachte weekmenu. In dit geval vergeet u niets en verkleint u het risico dat u teveel koopt.

7. Boodschappen bestellen met bezorging

Dit is een advies voor degenen die constant een veelgemaakte fout maken: naar de winkel gaan voor brood en het achterlaten met appels, worst, koekjes, batterijen … En zonder brood!

Na een bepaald bedrag van de bestelling is de levering vaak gratis. Tegelijkertijd koop je zeker alleen wat je nodig hebt en gooi je niets overbodigs in het winkelmandje zoals chocoladerepen of kauwgom bij de kassa.

8. Controleer promoties voor producten

Supermarkten drukken vaak papieren brochures met de aanbiedingen van volgende week. Je vindt er hele voordelige aanbiedingen in: bijvoorbeeld twee pakken spaghetti voor de prijs van één, kipfilet met 30% korting of koekjes als cadeau voor theeverpakkingen. Dergelijke informatiefolders worden meestal op een tafel of stand bij de ingang van de beursvloer geplaatst.

Maar er is nog een andere optie om meer te weten te komen over de verkoop. U kunt speciale applicaties installeren die u informeren over acties in supermarkten van uw favoriete keten of aanbiedingen van verschillende winkels verzamelen. Hier zijn enkele voorbeelden van dergelijke programma's:

9. Let op producten met gele labels

Winkels labelen de goederen die ze zo snel mogelijk willen verkopen. Bijvoorbeeld producten met een houdbaarheidsdatum. Meestal verschillen de kosten op gele prijskaartjes met 30% of meer van de standaardprijs.

10. Geef gekochte halffabrikaten en worsten op

Kwaliteitsknoedels of worsten zijn vaak duurder dan vlees. Bovendien zijn ze nauwelijks gezond voedsel te noemen.

Voordelen van halffabrikaten zijn snelheid van bereiding en gebruiksgemak. Als dit belangrijk voor je is, bak dan het vlees in de oven met kruiden: het is ook handig om het te snijden voor broodjes. Of bereid maaltijden in de veronderstelling dat ze 2-3 dagen moeten duren - dan hoef je niet naar knoedels te rennen.

11. Gebruik culinaire life-hacks

Ze helpen om de kosten van voedsel aanzienlijk te verlagen, met behoud (of zelfs verbetering) van de smaak en voedingswaarde.

• Als u schnitzels maakt, voeg dan fijngehakte groenten met een neutrale smaak toe aan het vlees: kool, courgette, wortelen. Ze zullen sappigheid aan het gerecht toevoegen. En bovendien vergroot u het volume gehakt en krijgt u meer werkstukken bij de uitgang.
• Probeer minder vaak a la carte maaltijden te maken. Dezelfde schnitzels of karbonades grijpen hongerige huisgenoten snel één voor één vast. Het is beter om gecombineerde opties te maken die zowel vlees als een bijgerecht combineren: bijvoorbeeld pilaf, marinepasta of vleespastei.
• Bakken of stomen, niet bakken. Dit bespaart olie en eet gezonder.

Dit materiaal werd voor het eerst gepubliceerd in maart 2015. In september 2021 hebben we de tekst bijgewerkt.