Wat te koken voor het ontbijt als er heel weinig tijd is?

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Eenvoudige en smakelijke gerechten die u slechts 10-15 minuten kost.

Meergranenpap in de magnetron

ingrediënten

• 2 eetlepels snelkokende gerst;
• 2 eetlepels bulgur;
• 2 eetlepels havermout;
• 2 eetlepels rozijnen;
• 1 eetlepel gehakte walnoten of pecannoten
• een snufje gemalen kaneel;
• magere melk.

Voorbereiding

Combineer Alkmaarse gort, bulgur, havermout in een literkom en voeg een beetje koud water toe. Magnetron gedurende 2 minuten. Verwijder de kom en voeg de rozijnen en kaneel toe. Zet het nog 3 minuten aan. Roer dan, strooi er noten over. Voeg eventueel melk toe.

Avocadobootjes met roze zalm uit blik

ingrediënten

• 2 avocado's, gehalveerd
• 2 blikjes roze zalm uit blik;
• 2 eetlepels gehakte groene uien
• 2 eetlepels gehakte verse dille
• 2 eetlepels gehakte peterselie
• 1 eetlepel knoflook, gehakt
• 2 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel appelciderazijn
• zout naar smaak;
• een snufje cayennepeper;
• chilisaus.

Voorbereiding

Snijd twee avocado's doormidden en verwijder de zaadjes. Combineer roze zalm, bieslook, dille, peterselie, knoflook, citroensap, olijfolie, azijn, zout en cayennepeper in een middelgrote kom. Schep ¼ van het mengsel in de avocadopitten. Besprenkel met citroensap, voeg chilisaus toe.

Appel crumble

ingrediënten

voor crumble

• 2 eetlepels boter;
• 2 eetlepels rietsuiker
• 2 eetlepels havermout;
• 2 eetlepels tarwebloem;
• 1 theelepel gemalen kaneel
• ½ theelepel gemalen nootmuskaat;
• een snufje zout.

Voor appelvulling

• 1 middelgrote of grote appel;
• ½ eetlepel boter;
• 2 eetlepels rietsuiker
• 1 eetlepel kristalsuiker;
• 1 eetlepel maizena
• 1 theelepel gemalen kaneel
• ½ theelepel gemalen nootmuskaat;
• een snufje gemalen gember, kruidnagel, piment - optioneel;
• slagroom of ijs.

Voorbereiding

Combineer alle ingrediënten voor de crumble in een kleine kom. Kneed ze met een vork tot er grote en kleine kruimels ontstaan.

Doe de in blokjes gesneden appels en boter in een diepe glazen kom. Zet een minuut in de magnetron om de appels zacht te maken. Verwijder de kom en voeg suiker, maizena, kaneel, nootmuskaat, zout en andere kruiden toe. Roeren.

Strooi de kruimelkruimels gelijkmatig over het appelmengsel. Magnetron gedurende 2 minuten tot er belletjes op het oppervlak van de schaal verschijnen. Serveer direct met slagroom of ijs.

Mok spinazie en cheddar quiche

ingrediënten

• ½ kopje gehakte spinazie
• 1 ei;
• ⅓ glazen melk;
• ⅓ glazen geraspte cheddar;
• 1 plakje spek
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding

Doe de verse spinazie in een mok en voeg 2 eetlepels water toe. Dek af met een handdoek en een minuut in de magnetron. Haal uit de magnetron, giet het resulterende water uit de mok. Droog de spinazie.

Als je bevroren en geroosterde spinazie gebruikt, doe deze dan gewoon in een mok. Voeg ei, melk, kaas, spek, zout en peper toe. Roer tot een gladde massa. Dek af met een handdoek en magnetron voor nog eens 3 minuten.

Toast met kwark, banaan en pistachenoten

ingrediënten

• 4 sneetjes geroosterd brood;
• 120 g ricotta of andere kwark;
• 2 theelepels vanillepasta
• ¼ kopjes honing;
• 1 banaan;
• 120 gram pistachenoten.

Voorbereiding

Stuur de ricotta en een theelepel vanillepasta naar een blender. Klop tot een gladde massa.

Combineer honing en een theelepel vanillepasta in een kom. Verdeel vervolgens de ricotta over de toast, voeg een paar dunne plakjes banaan toe en besprenkel met honing. Strooi de gehakte pistachenoten over de toast. Serveer onmiddellijk.

Franse Toast Kaneel Blokjes

ingrediënten

• 4 dikke sneetjes geroosterd witbrood
• 2 grote of 3 kleine eieren;
• ¼ glazen melk;
• ¼ glazen witte suiker;
• ½ theelepel gemalen kaneel;
• 3 eetlepels boter;
• een snufje zout.

Voorbereiding

Verwijder de korst van de sneetjes brood. Verdeel elk plakje in 9 gelijke blokjes. Klop vervolgens eieren, melk en zout in een middelgrote kom. Combineer suiker en kaneel in een ondiepe kom.

Smelt ½ eetlepel boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Pas op dat de olie niet verbrandt.

Doop de helft van de broodblokjes in het eimengsel. Schud het overtollige eraf. Leg de blokjes in de pan en bak ze met een houten spatel 2-3 minuten tot ze aan alle kanten bruin zijn.

Rol de geroosterde blokjes door het suiker-kaneelmengsel. Leg op een bord. Herhaal met de overige blokjes. Serveer warm met thee of koffie.