10 verfrissende selderijsalades

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Kruid je salades met kip, komkommers, krabsticks, appels, ananas en meer.

Mayonaise voor salades kan je zelf maken, vervang het door zure room, naturel yoghurt of andere sauzen.

1. Salade met bleekselderij, kip, druiven en walnoten

ingrediënten

• 300 g kipfilet;
• zout naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 1-2 eetlepels boter of plantaardige olie;
• 2-3 stengels bleekselderij;
• 100-150 g druiven;
• een handvol walnoten;
• een paar takjes peterselie;
• 1-2 eetlepels mayonaise.

Voorbereiding

Wrijf de kip in met peper en zout. Bak het in een pan met verwarmde olie aan alle kanten goudbruin. Zet het vervolgens in een voorverwarmde oven op 180 ° C, bak nog eens 8-10 minuten tot het zacht en afgekoeld is.

Snijd de kip in kleine blokjes en de bleekselderij in dunne plakjes. Snijd de druiven doormidden en verwijder eventueel de pitjes. Hak de noten en peterselie fijn.

Voeg mayonaise, zout, peper toe en schep de salade om.

2. Salade met bleekselderij, kikkererwten, sinaasappel en olijven

ingrediënten

• 3 sinaasappels;
• 2-3 stengels bleekselderij;
• een handvol olijven;
• ½ – 1 rode ui;
• 200-250 g ingeblikte of gekookte kikkererwten;
• een paar takjes peterselie;
• 3 eetlepels olijfolie
• zout naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak.

Voorbereiding

Rasp de schil van sinaasappels op een fijne rasp zodat er 2 eetlepels opgevangen worden. Verwijder schillen, witte strepen en films van sinaasappels.

Snijd de bleekselderij in dunne plakjes en de olijven en uien in kleine stukjes. De kikkererwten kunnen worden gehalveerd of intact worden gelaten.

Voeg sinaasappelschijfjes en rasp, gehakte peterselie, olie, zout, peper toe aan de bereide ingrediënten en meng.

3. Salade met bleekselderij, bieten en Adyghe-kaas

ingrediënten

• 2 middelgrote bieten;
• 150 g Adyghe-kaas;
• 1-2 stengels bleekselderij;
• een paar slablaadjes;
• 1½ – 2 theelepels pindakaas;
• 2-3 eetlepels plantaardige olie;
• zout naar smaak.

Voorbereiding

Kook de bieten gaar, koel af en schil ze. Snijd het en kaas in middelgrote blokjes en selderij dun.

Voeg grof gesneden of gescheurde slablaadjes toe aan de ingrediënten.

Breng de salade op smaak met een mengsel van pindakaas, boter en zout.

4. Salade met bleekselderij, kip, avocado, tomaten en komkommer

ingrediënten

• 450 g kippenpoten, dijen of borsten met vel en botten;
• 3 eetlepels olijfolie
• zout naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 1 grote komkommer;
• ½ rode ui;
• 3 stengels bleekselderij;
• 200-250 g cherrytomaatjes;
• 1 avocado
• ½ bosje peterselie of koriander;
• 2 grote limoenen of citroenen;
• 1-2 teentjes knoflook.

Voorbereiding

Wrijf de kip in met een lepel olie, zout en peper en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak op 190 ° C gedurende ongeveer 20-30 minuten tot ze gaar zijn.

Haal de kip uit de oven, dek af met folie en laat afkoelen.

Verwijder het vel van de kip en snijd het vlees in grote stukken. Snijd de komkommer in halve cirkels, de ui in halve ringen en de bleekselderij, tomaten en avocado in middelgrote stukken. Hak de kruiden.

Combineer 2 eetlepels boter, limoen- of citroensap, gehakte knoflook, zout en peper. Breng de salade op smaak met het mengsel.

5. Salade met bleekselderij, krabsticks, appel en eieren

ingrediënten

• 2 eieren;
• 200 g krabsticks;
• 1 middelgrote appel;
• 2 stengels bleekselderij;
• 1 eetlepel mayonaise;
• zout naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak.

Voorbereiding

Kook de eieren hardgekookt (dit duurt ongeveer 10 minuten), laat afkoelen en pel ze.

Snijd eieren, krabsticks en geschilde appel in kleine blokjes en bleekselderij in dunne plakjes.

Voeg mayonaise, zout, peper toe en roer.

6. Salade met bleekselderij, kip, appel, eieren en walnoten

ingrediënten

• 4 eieren;
• 1 gegrilde kipfilet;
• 3-4 stengels bleekselderij;
• 2 kleine appels;
• 3-4 eetlepels mayonaise;
• zout naar smaak;
• een handje walnoten.

Voorbereiding

Kook de eieren 10 minuten hard. Daarna afkoelen, schillen en raspen op een grove rasp. Verwijder het vel van de kipfilet.

Snijd de bleekselderij in kleine stukjes en de borst en appels in blokjes. Voeg eieren, mayonaise, zout toe en roer.

Strooi de gehakte noten over de salade.

Doe het?

10 heerlijke salades met appels

7. Salade met knolselderij, pompoen en wortel

ingrediënten

• 300 gram pompoen;
• 100 g knolselderij;
• 1 middelgrote wortel;
• een paar takjes peterselie;
• zout naar smaak;
• 1-3 eetlepels olijfolie.

Voorbereiding

Rasp de geschilde pompoen, knolselderij en wortelen op een grove rasp. Voeg gehakte peterselie, zout, olie toe en schep de salade om.

Opwarmen met een stevige soep?

10 pompoensoepen met felle kleur, smaak en aroma

8. Salade met bleekselderij, ananas en walnoten

ingrediënten

• 4-6 stengels bleekselderij;
• een handvol walnoten;
• 300-350 g ananas in blik in stukjes;
• 1-2 eetlepels mayonaise;
• 1 eetlepel citroensap
• zout naar smaak;
• een paar blaadjes sla.

Voorbereiding

Snijd de bleekselderij in grove stukken en hak de noten grof. Voeg ananas, mayonaise, citroensap en zout toe en roer. Serveer de salade op slablaadjes.

Onthouden ??

Ananas schillen en snijden: stapsgewijze instructies met video

9. Salade met bleekselderij, radijs en komkommer

ingrediënten

• 300 gram radijs;
• 2 middelgrote komkommers;
• 2 stengels bleekselderij;
• een paar takjes dille;
• een paar veren groene uien;
• 4-5 eetlepels zure room;
• zout naar smaak.

Voorbereiding

Snijd de radijs in dunne halve cirkels, de komkommers in grote stukken en de bleekselderij in middelgrote stukken. Voeg gehakte kruiden, zure room, zout toe en roer.

Maak een notitie?

10 heel makkelijke radijssalades

10. Salade met bleekselderij, dadels, amandelen en parmezaan

ingrediënten

• 7-8 stengels bleekselderij met bladeren;
• een handvol amandelen;
• 4-5 koninklijke data;
• 3 eetlepels citroensap
• zout naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• gemalen rode peper - naar smaak;
• 60 gram Parmezaanse kaas;
• een paar eetlepels olijfolie.

Voorbereiding

Snijd de stengels bleekselderij schuin in lange, dunne plakjes. Voeg hier hele of gehakte bladeren aan toe.

Bak de amandelen 5-7 minuten in een voorverwarmde koekenpan. Snijd hem en de dadels vervolgens in kleine stukjes.

Voeg citroensap, zout, zwarte en rode peper toe aan de bereide ingrediënten en meng.

Gebruik een dunschiller om kleine, dunne plakjes kaas te maken. Voeg ze toe aan de salade met de olie en roer opnieuw.

Lees ook ???

• 10 koele salades zonder mayonaise
• 15 interessante wortelsalades
• 10 makkelijke zeewiersalades
• 10 heerlijke spinaziesalades