8 recepten voor een verfrissende kruisbessencompote

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

De klassieke drank, evenals interessante opties met ander fruit en bessen, kunnen onmiddellijk worden gedronken of worden opgerold voor de winter.

Wat je moet onthouden

• Maak een lijst van de kruisbessen en ander fruit en bessen die u gebruikt. Gooi alle bedorven en onrijpe weg. Verwijder stengels en bladeren. Afspoelen onder stromend water en afdrogen.
• De kleur van de compote is afhankelijk van de kruisbessoort. Van groen zal de drank licht en bijna transparant blijken te zijn, en van rood - rozeachtig. Het toevoegen van andere bessen of fruit zal de tint veranderen.
• Alle recepten zijn ontworpen voor blikken van drie liter. Hoe meer bessen je in de compote doet, hoe rijker de smaak. Een te plakkerige drank kan altijd worden verdund met gekookt water.
• Er zijn twee kookmogelijkheden: om te drinken in de zomer en voor te bereiden op de winter. Kies een.
• Zorg ervoor dat u blikken en deksels steriliseert voor het inblikken.
• Draai de afgewerkte opgerolde compote direct na het draaien op het deksel en wikkel het in met een deken of handdoek. Als het volledig is afgekoeld, bewaar het dan op een koele, donkere plaats.

1. Klassieke kruisbessencompote

Wat nodig is

• water;
• 350-400 gram suiker;
• 800-900 g kruisbessen.

Hoe compote te koken

Kook water in een pan. Voeg suiker toe, roer en kook een paar minuten. Giet kruisbessen in kokend water en laat 5-10 minuten in brand staan. Koel onder het deksel.

Hoe maak je compote klaar voor de winter

Doe de kruisbessen in een pot en bedek ze met kokend water. Dek af en laat 20-25 minuten staan. Giet af en kook in een pan met suiker. Schenk de kruisbessensiroop naar boven en rol de pot op.

2. Kruisbessencompote met sinaasappel

Wat nodig is

• water;
• 250-300 gram suiker;
• 600 g kruisbessen;
• 1 sinaasappel.

Hoe compote te koken

Kook water in een pan. Voeg suiker toe en wacht tot het is opgelost. Voeg kruisbessen met stukjes sinaasappel toe aan kokende siroop. Laat de schil voor een meer zure smaak. Kook 5-10 minuten. Dek af en koel af.

Hoe maak je compote klaar voor de winter

Doe de bessen in een vergiet en dompel ze 1 minuut onder in heet water. Doe over in een pot en voeg kleine schijfjes sinaasappel toe zonder de schil.

Kook water, meng met suiker en breng opnieuw aan de kook. Giet de voorbereide siroop in een pot en rol op.

3. Kruisbessencompote met zwarte bes

Wat nodig is

• water;
• 300 gram suiker;
• 400 g kruisbessen;
• 400 g zwarte bes.

Hoe compote te koken

Kook water in een pan. Voeg suiker toe en breng opnieuw aan de kook. Kruisbessen en krenten toevoegen. Kook 5-10 minuten. Zet het vuur uit, dek af en wacht tot het volledig is afgekoeld.

Hoe maak je compote klaar voor de winter

Giet kruisbessen, krenten en suiker in een pot. Giet er kokend water over en dek af met een deksel. Leg de pot op zijn kant en rol hem een beetje om het zand op te lossen. Draai dan om.

4. Kruisbessencompote met rode bessen

Wat nodig is

• water;
• 300 gram suiker;
• 400 g kruisbessen;
• 400 g rode bessen.

Hoe compote te koken

Breng in een pan het water aan de kook. Voeg suiker toe en wacht tot het is opgelost. Voeg bessen toe en kook 5-10 minuten. Dek af en laat afkoelen.

Hoe maak je compote klaar voor de winter

Doe de kruisbessen en krenten in een pot. Giet er kokend water over, dek af en laat 10-15 minuten staan. Giet de vloeistof af in een pan en breng aan de kook. Roer de suiker door het water tot het volledig is opgelost en breng opnieuw aan de kook. Giet de siroop over de bessen en rol de deksel op.

5. Kruisbessencompote met frambozen

Wat nodig is

• water;
• 300 gram suiker;
• 300 g kruisbessen;
• 300 gram frambozen;
• 1 snufje citroenzuur.

Hoe compote te koken

Giet suiker in kokend water en wacht tot het is opgelost. Voeg kruisbessen, frambozen en citroenzuur toe. Kook 5-10 minuten. Koel onder een gesloten deksel.

Hoe maak je compote klaar voor de winter

Doe de bessen in een pot en bedek ze met kokend water. Dek af en laat 15-20 minuten staan. Giet af en kook het water. Voeg suiker en citroenzuur toe aan de kruisbessen en frambozen. Giet kokend water onder de hals en rol het deksel op.

6. Kruisbessencompote met kersen

Wat nodig is

• water;
• 300 gram suiker;
• 400-450 g kruisbessen;
• 400-450 gram kersen.

Hoe compote te koken

Kook water met suiker. Gooi de kruisbessen en ontpitte kersen in de hete siroop. Kook 5-10 minuten. Dek af en wacht tot het drankje is afgekoeld.

Hoe maak je compote klaar voor de winter

Haal de pitten uit de kersen. Doe alle bessen in een pot. Giet er kokend water over, dek af en laat 15-20 minuten staan. Giet het water af in een pan. Voeg na het koken suiker toe en wacht tot het is opgelost. Giet de siroop terug in de pot en rol de deksel op.

Genieten van de smaak?

6 kersencompotes met rijke smaak en aroma

7. Kruisbessencompote met appels

Wat nodig is

• water;
• 250-300 gram suiker;
• 600 g kruisbessen;
• 3 kleine appels.

Hoe compote te koken

Kook suiker en water in een pan. Voeg de kruisbessen en in schijfjes gesneden appels toe. Kook 5-10 minuten. Dek af en koel af.

Hoe maak je compote klaar voor de winter

Doe de kruisbessen en hele appels in een pot. Giet er kokend water over en laat 15-20 minuten afgedekt staan. Giet de vloeistof in een pan en voeg de suiker toe. Als het zand is opgelost, giet je de kokende siroop terug in de pot. Rol het deksel op.

Zeker doen?

8 beste recepten voor appeljam

8. Mojito-kruisbessencompote met munt en citroen

Wat nodig is

• water;
• 200 gram suiker;
• 350-400 g kruisbessen;
• 3-4 takjes munt;
• 2 schijfjes citroen

Hoe compote te koken

Kook water in een pan. Voeg suiker toe en wacht tot het is opgelost. Voeg kruisbessen toe en kook 5-10 minuten. Voeg de citroen en munt toe, dek af en laat afkoelen.

Hoe maak je compote klaar voor de winter

Giet kruisbessen in een pot, voeg munt en citroen toe. Giet er kokend water over en laat 20-25 minuten staan. Als het water is afgekoeld, giet je het af in een pan. Breng aan de kook, voeg suiker toe en kook tot het volledig is opgelost. Giet de bereide siroop over de kruisbes met citroen en munt, rol onmiddellijk het deksel op.

Lees ook ???

• Wat te koken met kruisbessen: 12 eenvoudige en ongelooflijk heerlijke gerechten
• Hoe abrikozencompote te koken en klaar te maken voor de winter
• Hoe maak je appelcompote klaar voor de winter: 7 recepten en 7 geheimen
• 10 recepten voor abrikozenjam die je wilt proberen
• 7 recepten voor geurige kersenjam