Verfrissende drankjes voor de hete zomer

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

In de zomer is een verse lading frisdrankrecepten nooit teveel, toch? Deze triplet zal geen volwaardige vervanger worden voor levengevend water, maar zal er wel een uitstekende aanvulling op kunnen zijn.

Limonade

We beginnen met de klassieker - limonade, dit keer in het gezelschap van de meest zomerse bes.

Alles is elementair: we koken een siroop van water en suiker met de toevoeging van halve aardbeien, citroensap en schil.

Koel, klop met een blender, passeer door een zeef - je bent klaar! Om het verkoelende effect te vergroten, is een portie ijs nodig.

Lassi

Door naar de Indiase verfrissende lassi. Het wordt vaak thuis geserveerd na een andere maaltijd met een overvloed aan kruiden.

Lassi is een eenvoudig mengsel van yoghurt, melk (of water), kruiden en/of fruit.

Klop de melk op met yoghurt en honing zodat er schuim op het oppervlak ontstaat.

Schenk de drank in glazen en bestrooi met een snufje kaneel en gemalen kardemom.

Milkshake met munt

Een favoriete kinderdelicatesse - een milkshake - volgens ons recept, koelt niet zozeer door de aanwezigheid van ijs in de samenstelling, maar door een druppel muntextract. Deze laatste kan veilig worden vervangen door hoogwaardige etherische olie, die geschikt is voor consumptie. Verse muntblaadjes worden het best gebruikt voor decoratie, omdat hun oppervlak vol met kleine haartjes ernaar streeft om zich aan de tong en het gehemelte vast te klampen en alle aangename sensaties van de drank te bederven.

Voedselkleuring heeft alleen een esthetische functie. We hebben AmeriColor in bosgroen letterlijk op het puntje van een tandenstoker toegevoegd.

We gooien alle ingrediënten in een blender en kloppen totdat we een stabiel schuim op het oppervlak zien. Een handvol chocoladeschilfers is een must om te voltooien!

Recepten

Alle ingrediënten staan per portie vermeld.

aardbeien limonade

Ingrediënten:

• water - 250 ml;
• aardbeien - 4-5 bessen;
• citroensap - 20 ml;
• citroenschil - ½ theelepel;
• suiker naar smaak.

Voorbereiding

1. We mengen alle ingrediënten in een pan en steken in brand. Kook de bessen 3 minuten na het koken en laat de limonade afkoelen.
2. Klop het drankje met een blender en filter. Voeg een handvol ijs toe.

Lassi

Ingrediënten:

• drinkyoghurt zonder vulstoffen - 250 ml;
• melk - 120 ml;
• honing - naar smaak;
• gemalen kaneel, kardemom - snuifje tegelijk.

Voorbereiding

Klop yoghurt met melk tot schuim op het oppervlak. Bestrooi de drank met gemalen kruiden.

Milkshake met munt

Ingrediënten:

• vanille-ijs - 150 g;
• melk - 180 ml;
• muntextract - 2-3 druppels;
• groene kleurstof, chocoladeschilfers - optioneel.

Voorbereiding

1. Klop ijs met melk, muntextract en kleurstof met een mixer tot er dik en stabiel schuim op het oppervlak ontstaat.
2. Bestrooi voor het serveren met chocoladeschilfers.