Wat zijn probiotica en hebben we ze nodig?

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Probiotica zijn zo'n ster onder gezondheidsproducten. Zoals Kim Kardashian. Iedereen weet wat een ster is, en wat hij doet is niet duidelijk. Dus probiotica zijn natuurlijk erg handig. En prebiotica ook (ze zijn niet eens hetzelfde). Dus waar zijn ze nuttig voor en waarom? Laten we zien.

Probiotica

Wat zijn probiotica? Dit is de naam van micro-organismen, waarvan de activiteit een positief effect heeft op het menselijk lichaam.

De definitie is meer dan vaag, en dat allemaal omdat er nogal wat van deze probiotica zijn. Bifidobacteriën en lactobacillen worden actief onderzocht, elk van deze groepen zit vol met stammen van micro-organismen. Allemaal helpen ze ons op de een of andere manier om te leven, ze werken onvermoeibaar voor ons welzijn. Ze werken voor de spijsvertering, helpen voedingsstoffen en mineralen uit voedsel op te nemen, produceren vitamine B en K, beschermen ons tegen schadelijke microben en hebben voor sommigen zelfs een positief effect op de immuniteit.

Waar worden ze mee gegeten?

Er zijn twee mogelijkheden voor bacteriën om het lichaam binnen te komen. Of we eten voedingsmiddelen die probiotica bevatten, of we nemen gespecialiseerde medicijnen. In hun natuurlijke vorm worden probiotica aangetroffen in gefermenteerd voedsel, en dit zijn:

• zuurkool en kimchi,
• augurken die niet met azijn zijn bereid,
• miso,
• yoghurt,
• kefir,
• tempeh (Aziatische sojabonen).

Om de hoge probiotische rang te behalen, moet het product aan een aantal criteria voldoen: het moet veel bifidobacteriën of lactobacillen bevatten, die moeten leven en in deze vorm de darmen kunnen bereiken.

Wat is het probleem? Ten eerste het feit dat nuttige bacteriën het baden in zoutzuur van de maag moeten overleven, en dan ook de werking van enzymen in de dunne darm, om goed te doen in de dikke darm.

Hoeveel ton yoghurt je hiervoor moet eten is niet bekend. Niemand weet echter hoeveel tonnen poeders en tabletten uit de apotheek moeten worden geconsumeerd.

Prebiotica

Prebiotica is niet de tweede naam voor bacteriën, maar de stoffen waarmee bacteriën zich voeden. En hoe meer dit "voedsel" we hebben, hoe beter bacteriën groeien, zich vermenigvuldigen en werken.

De meeste probiotica eten graag vezels, zetmeel en complexe suikers. Maar niet alle vezels zijn een prebioticum waardig. De taak van prebiotica is immers dezelfde als die van probiotica: het grootste deel van het spijsverteringskanaal doorkomen zonder zijn eigenschappen te verliezen.

Waar worden ze mee gegeten?

Voor het beste effect moeten prebiotische producten rauw of na minimale hittebehandeling worden gegeten, en dit moet regelmatig worden gedaan. U moet ook de versheid van groenten controleren. Groenten die net rijp zijn of nog niet rijp (zoals groene bananen) werken het beste. Wat heb je nog meer nodig om je kleine bacterievriendjes te voeden? Producten zoals:

• aardappel,
• bananen,
• asperges,
• prei,
• ui,
• witlof salade,
• knoflook,
• raap.

En andere "biotica"

Het is al iets duidelijker waarom dezelfde farmaceutische preparaten niet altijd kunnen helpen bij problemen met het maag-darmkanaal. Sommige hebben bacteriën, maar geen voedingsbodem. Bij sommigen is het tegenovergestelde waar: er is iets om de probiotica te voeden, maar de bacteriën zelf zijn afwezig.

Er zijn echter synbiotica - dit zijn producten en preparaten die zowel probiotica als prebiotica bevatten.

Onder de producten zijn gefermenteerde vezels, dat wil zeggen zuurkool, groenten gebeitst zonder azijn.

Is er enig voordeel?

De belangrijkste vraag is: is het de moeite waard om op de een of andere manier de darmen te vullen met deze bacteriën om alle voordelen van hun werk te voelen? Je kan het proberen. Gezien verschillende factoren.

We kennen het gehalte aan nuttige micro-organismen in gewoon gefermenteerd voedsel niet. En hoeveel er veilig en wel in de darmen terechtkomt, kan men alleen maar raden (hoogstwaarschijnlijk zullen er maar heel weinig zijn).

Zelfs in producten die het aantal wooneenheden aangeven, kan niet alles perfect zijn. Elke probiotica heeft zijn eigen bewaarcondities, houdbaarheid, enzovoort, dus wat er op de verpakking staat kan verschillen van wat je eet.

Bovendien bevatten verschillende voedingsmiddelen verschillende bacteriën, en daarom verschillen de effecten ervan.

Bij farmaceutische preparaten lijkt de situatie eenvoudiger. Maar het lijkt alleen.

Probiotica hebben nog veel onderzoek te gaan. De meeste tests worden uitgevoerd met een kleine steekproef (dat wil zeggen dat er enkele tientallen mensen bij het onderzoek betrokken zijn), het effect van één bacterie wordt bestudeerd. De resultaten zijn gunstig, maar niet altijd en overal.

Bovendien zijn probiotica uit een apotheek dezelfde levende bacteriën als in yoghurt en kool, dat wil zeggen, de meeste zullen niet overleven naar de darmen.

Uitgang:

We weten immers al dat kefir, yoghurt en zuurkool nuttig zijn, dat je meer groenten en fruit moet eten. Elke keer dat u beslist wat u gaat eten: worst of fruit- en yoghurtsalade - onthoud dat u meer probiotica en prebiotica nodig heeft. En alles zal goed komen.