Wat u moet weten voordat u gaat koken in de magnetron

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Het is gemakkelijker dan ooit om een gerecht in de magnetron te kort of te lang te belichten. Het is moeilijk om de gereedheid te controleren door een klein venster, daarom moet je de timer stoppen, de deur openen, de stand van zaken controleren en alles opnieuw beginnen. Maar alle moeilijkheden zullen verdwijnen als u gewend raakt aan het gebruik van uw kachel. En het is de moeite waard om met eenvoudige waarheden te beginnen.

De grootste moeilijkheid bij het bereiden van voedsel in de magnetron zit in de oven zelf. Meer precies, in zijn vermogen in watt. De samenstellers van recepten geven niet altijd deze technische parameter aan, die uiteindelijk een wrede grap kan uithalen met je culinaire meesterwerk. Als het recept bijvoorbeeld is uitgeprobeerd in een oven van 800 watt, dan zul je met een oven van 1200 watt een verschrompelde smakeloze teleurstelling ervaren. Dit is natuurlijk niet zo belangrijk voor maïs of roerei, maar de cupcakes zullen gemakkelijk verbranden. Daarom is het noodzakelijk om correcties aan te brengen.

Hoe de kracht van de magnetron te achterhalen?

Het vermogen van de magnetron staat duidelijk aangegeven in de gebruiksaanwijzing. Om niet door een berg papier van derderangs belang te snuffelen, zoekt u de betekenis op de oven zelf. Dit kan een grote sticker op de voorkant zijn of een kleine sticker op de achterkant. Meestal varieert het vermogen van 600 tot 1.500 watt. Vaak zit de betekenis in de naam van het model. Trouwens, de internationale aanduiding van de watt is W en de binnenlandse aanduiding is W.

Als je wordt achtervolgd door de roem van Jamie Hyneman en Adam Savage, kun je met een klein experiment de kracht van de magnetron ontdekken.

Aandacht! Wees voorzichtig met oververhit water.

Giet 200 ml koud kraanwater in een hittebestendig glas en plaats in de magnetron. Stel het maximale vermogen in en kijk wanneer het water kookt: 1,5 minuut - 1200 W, 2 minuten - 1000 W, 2,5 minuten - 800 W, 3 minuten - 700 W, 4 minuten - 600 W. Nogmaals, dit is alleen de moeite waard als je fornuis stevig in het keukenmeubel is ingebouwd.

Gewapend met deze informatie kun je aanpassingen maken en aanpassen aan het originele recept.

Wat te doen als de bevoegdheden niet overeenkomen?

Als uw oven krachtiger is dan de referentieoven, verlaag dan het vermogen als een direct percentage. Heb je bijvoorbeeld 1.000 watt en verbruikt het recept 600 watt, zet dan het vermogen op 60%. Iets ingewikkelder: als je magnetron 1200 watt levert en je 800 watt nodig hebt, zet je het vermogen terug op 70% (afronding 66, 67% naar boven).

In het tegenovergestelde geval, als uw oven zwakker is dan de referentie, kunt u het vermogen natuurlijk niet aanpassen - u moet de kooktijd verlengen. Je hebt ongeveer 10 extra seconden nodig voor elke 100 watt en elke minuut die je kookt. Als in het recept bijvoorbeeld 2 minuten bij 1200 watt staat, heb je bij 1000 watt 2 minuten en 20 seconden nodig.

Wat zijn magnetrons

Naast het vermogen van de magnetron, moet rekening worden gehouden met andere factoren die van invloed zijn op het verwarmen en ontdooien. Bijvoorbeeld het type magnetron: ze zijn conventioneel (solo), met convectie en inverter.

Solo-kachels bevatten niets anders dan een magnetron, een hoogspanningsapparaat dat ultrahoogfrequente (magnetron) elektromagnetische straling genereert. Dit zijn de eenvoudigste apparaten met een minimum aan extra functies. Ze zijn vooral geschikt voor het opwarmen van gekookt voedsel.

Convectieovens hebben naast het verwarmingselement een ingebouwde ventilator die de hete lucht rond het voedsel leidt. In dit geval vindt verwarming sneller plaats dan in het conventionele model. Hier kun je al lekker ronddwalen en de meest complexe recepten gebruiken.

Inverter-microgolfovens bieden een meer uniforme verwarming bij lagere vermogensinstellingen. Wat is hun voordeel? Laten we zeggen dat als je een ander type oven aanzet op 50% vermogen, dit betekent dat de magnetron constant zijn vermogen verandert van nul naar honderd procent. Invertertechnologie zorgt voor een constant vermogen van 50% gedurende de gehele looptijd, wat vooral handig is bij het ontdooien.

Eindelijk

En vergeet niet dat de werking van de magnetron wordt beïnvloed door de stroomtoevoer uit het lichtnet. In de hete zomer kan het stroomsysteem van uw huis dus meer stress ervaren door airconditioners, ventilatoren, diepvriezers en andere huishoudelijke apparaten. In dit opzicht zal de kachel niet zoals gewoonlijk kunnen werken en moet u constant naar uw kookschotel kijken. Stel voor het gemak een timer in met korte tussenpozen en houd uw voortgang bij.