10 van je favoriete gerechten die handiger zijn om te bereiden in een multicooker

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Pap, braadstuk, pilaf en vele andere gerechten kunnen nog sneller en gemakkelijker worden bereid. Lifehacker heeft de beste recepten voor een multicooker verzameld.

Onderstaande recepten zijn voor een kom van 2-4 liter. Varieer de hoeveelheid ingrediënten op basis van de grootte van je multicooker.

1. Pap "Vriendschap" in een slowcooker

Geweldige ontbijtoptie. Als de instellingen het toelaten, kan het eten 's avonds worden geladen en, met behulp van de uitgestelde start-functie, wakker worden met de geur van melkpap.

ingrediënten

• 1 glas gierst;
• 1 kop rijst
• 5 glazen melk;
• 3 eetlepels suiker;
• ½ theelepel zout;
• 50 g boter + voor serveren.

Voorbereiding

Spoel de granen goed af. Doe ze vervolgens in een multikoker en bedek ze met melk. Voeg zout, suiker en boter toe. Roer en zet de "Pap" -modus gedurende 50-60 minuten aan.

Schik de voorbereide pap op borden en breng op smaak met boter (optioneel).

2. Boekweitpap in een slowcooker

Boekweit in een slowcooker blijkt kruimelig en zacht te zijn. Een uitstekend bijgerecht voor schnitzels, worstjes of goulash. In dit geval komt al het koken neer op het sorteren en spoelen van het graan zelf.

ingrediënten

• 1 glas boekweit;
• 2 glazen water;
• zout naar smaak;
• boter - om te serveren.

Voorbereiding

Giet de gepelde boekweit in de multicookerkom en vul deze met koud water. Zout, roer. Selecteer de modus "Pap" (in sommige modellen is er een aparte modus, die "Boekweit" wordt genoemd).

Kooktijd - 30 minuten. Als je bij het openen van het deksel en het roeren in de pap merkt dat de boekweit nog niet klaar is, voeg dan 10-15 minuten toe.

3. Aardappels gestoofd met kip en champignons in een slowcooker

Wie houdt er niet van een mix van aardappelen, kip en champignons? Misschien alleen degenen die te lui zijn om bij het fornuis te staan. Maar met een slowcooker is alles veel gemakkelijker.

ingrediënten

• 400 g kipfilet;
• 400 g champignons;
• 200 g kaas;
• 7 middelgrote aardappelen;
• 3 middelgrote uien;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding

Was en snijd de kip, champignons en geschilde aardappelen in reepjes. Schil en snijd de ui in halve ringen.

Vet een kom van een multikoker in met plantaardige olie en leg vlees, uien, champignons, aardappelen in lagen. Zout, peper of breng de lagen vlees en aardappelen op smaak met andere kruiden naar eigen smaak. Het is niet nodig om water toe te voegen: champignons geven vloeistof.

Schakel de modus "Blussen" gedurende 50 minuten in. Als de tijd om is, open je het deksel van de multicooker en bestrooi je de inhoud met geraspte kaas. Zet de Bakstand 10 minuten aan om een heerlijke kaaskorst te creëren.

4. Groentestoofpot in een slowcooker

Heet is het een apart gerecht en koud kan het als bijgerecht bij vlees of vis geserveerd worden.

ingrediënten

• 3 tomaten;
• 2 kleine wortelen;
• 2 uien;
• 1 klein groentemerg;
• 1 aubergine;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• een bosje dille of andere kruiden - naar smaak;
• zout, peper en andere kruiden naar smaak;
• water.

Voorbereiding

Week eerst de in grote blokjes gesneden aubergine een half uur in gezouten water. Dit is nodig zodat de groente niet bitter smaakt.

Bereid op dit moment de rest van de ingrediënten voor: schil de courgette en wortelen van de schil, was de tomaten, schil de uien (als je wilt, kun je nog een paar teentjes knoflook nemen). Snijd de ui in halve ringen en snijd de rest van de groenten in grote blokjes. Hak de greens fijn.

Vet een kom in met plantaardige olie en stuur uien en wortels daarheen. Schakel de "Fry" -modus gedurende 10-15 minuten in. Open vervolgens de deksel en voeg de rest van de groenten, kruiden en specerijen toe. Voeg wat water toe: twee vingers onder de groenten. Roer en zet de multicooker gedurende 40 minuten in de "Stew" -modus.

5. Erwtensoep in een slowcooker

De multicooker doet het niet alleen uitstekend bij de tweede, maar ook bij de eerste gangen.

ingrediënten

• 3 liter water;
• 1 kop erwten
• 300 gram varkensvlees;
• 150 g gerookt vlees (ribben, spek, kippenpoten);
• 2 grote aardappelen;
• 1 grote ui;
• 1 grote wortel;
• 2 teentjes knoflook;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• zout en zwarte peper naar smaak;
• greens, croutons en zure room - om te serveren.

Voorbereiding

Sorteer en week de erwten. Het is beter om dit van tevoren te doen en enkele uren te laten trekken.

Vet de multicooker-kom in met plantaardige olie en bak de gepelde en gesnipperde uien en wortels erin ("Fry" -modus gedurende 10-15 minuten).

Spoel en snijd het vlees gedurende deze tijd. Stuur het samen met gerookt vlees en knoflook door een pers naar een slowcooker. Schakel de modus "Blussen" gedurende 10 minuten in.

Voeg vervolgens de geschilde en in blokjes gesneden aardappelen en erwten toe. Vul met water, zout, peper en kook 1,5 uur in de "Soep" -modus. Serveer met croutons, gehakte kruiden en zure room.

6. Champignonroomsoep in een slowcooker

Een andere versie van de eerste gang. In een multicooker, vooral een snelkookpan, is het zo handig om romige soepen te bereiden dat je bijna niet meer terug naar het fornuis wilt.

ingrediënten

• 1 liter water;
• 300 g bospaddenstoelen;
• 200 ml room;
• 3 middelgrote aardappelen;
• 1 middelgrote ui;
• 30 gram boter;
• een bos groene uien;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding

In een multikoker ingevet met plantaardige olie, bak de gesnipperde uien gedurende 10 minuten. Voeg vervolgens de gesneden champignons toe (het eekhoorntjesbrood is het lekkerst) en bak nog eens 10 minuten.

Schil op dit moment de aardappelen en snijd ze in blokjes. Stuur het samen met het water naar de kom. Kruid met peper en zout. Zet de modus "Soep" of "Koken" gedurende 1 uur aan.

Gebruik vervolgens de staafmixer om alles glad te strijken tot een smeuïge puree. Giet de room erbij, voeg boter toe, sluit het deksel van het apparaat en zet de verwarming 10-20 minuten aan.

Serveer met gehakte kruiden.

7. Pilaf in een slowcooker

De lekkerste pilaf wordt in de natuur verkregen in een ketel, maar in een multicooker zal het niet erger zijn als alles correct wordt gedaan.

ingrediënten

• 600 g kip;
• 2 kopjes langkorrelige rijst
• 3 middelgrote wortelen;
• 3 kleine uien;
• 5 teentjes knoflook;
• 1 kleine chilipeul
• 2 theelepels pilafkruiden;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• water.

Voorbereiding

Voor pilaf is het beter om de vette delen van de kip te nemen: kippenpoten, vleugels. Spoel en snijd het vlees in porties. Het maakt niet uit of sommige op het bot zitten.

Vet de multicookerkom in met plantaardige olie en bak de kip goudbruin (15-20 minuten in de "Fry" -modus).

Schil in deze tijd de uien en wortelen. Snijd de ui in halve ringen, rasp de wortelen op een grove rasp. Voeg groenten toe aan gegrild vlees. Roeren. Vul alles met water zodat het het eten nauwelijks bedekt. Voeg het pepertje toe en laat nog 10 minuten in de juiste stand sudderen.

Spoel de rijst goed af. Voor pilaf kun je het beste langkorrelige rijst gebruiken: die blijkt echt kruimelig te zijn. Open de slowcooker, verwijder de peper en voeg de rijst toe. Voeg de kruiden toe en steek de gepelde knoflookteentjes in de rijst.

Voeg eventueel nog wat water toe. Schakel de modus "Rijst" in (sommige modellen hebben een speciale functie voor pilaf) gedurende 40 minuten. Onderbreek na 20 minuten het koken om de knoflook te verwijderen en roer de pilaf om.

Als de tijd om is, kan de multicooker in de verwarmingsmodus blijven. Laat de pilaf nog even zweten.

8. Gebraden varkensvlees in een slowcooker

Een stevige maaltijd voor lunch of diner. Op een gewoon fornuis moet het gebraad enkele uren sudderen. In een multicooker wordt het kookproces teruggebracht tot 60-80 minuten.

ingrediënten

• 500 g varkensvleespulp;
• 5 middelgrote aardappelen;
• 1 grote wortel;
• 1 grote ui;
• 1 glas water;
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 1 eetlepel plantaardige olie;
• zout, zwarte peper en laurier naar smaak.

Voorbereiding

Schil de uien en wortelen. Snijd de eerste in halve ringen, de tweede in cirkels of blokjes. Smeer de multicookerkom met plantaardige olie. Stuur uien met wortelen en bak gedurende 15 minuten ("Fry" -modus).

Gedurende deze tijd, spoel en snijd het vlees in blokjes. Schil en snijd de aardappelen in blokjes. Los de tomatenpuree op in een glas water.

Als de uien en wortels gebakken zijn, voeg dan vlees en aardappelen toe, overgiet met tomatensaus, zout, peper, doe laurierblad. Roer en stel de "Quenching" -modus in op 1 uur.

9. Frans vlees in een slowcooker

Vlees in Franse stijl in Russische families is een karbonade in een smakelijke romige kaasjas met aardappelen of champignons. Meestal wordt dit gerecht als feestelijk beschouwd en in de oven gebakken. Weinig mensen weten dat het in een multicooker kan worden gekookt, en het zal de helft van de tijd duren, en het vlees zal nog sappiger zijn.

ingrediënten

• 300 g varkensfilet;
• 200 g harde kaas;
• 1 grote ui;
• 2 grote aardappelen;
• 2 grote tomaten;
• 2 teentjes knoflook;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• 4 eetlepels mayonaise;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Voorbereiding

Snijd het vlees in medaillons van 0,5-1 cm dik, klop het varkensvlees lichtjes, bestrooi elk stuk met zout en zet apart.

Snijd de ui in ringen, aardappelen en tomaten in plakjes. Haal de gepelde knoflook door een pers en meng met mayonaise en een snufje peper. Rasp de kaas op een middelgrote rasp.

Smeer de multicookerkom in met plantaardige olie en leg de stukken vlees erin. Smeer elk van hen met mayonaise (probeer het niet volledig te gebruiken). De volgende laag is ui, dan aardappelen en weer mayonaise. Werk af met een paar plakjes tomaat bovenop elk stuk.

Bestrooi de karbonades met geraspte kaas en zet de bakstand aan. Na 40 minuten kunt u degenen die dicht bij de tafel zitten bellen.

10. Pittige kip in een slowcooker

Dit gerecht is geschikt voor zowel gewone als feestelijke diners. Pittige zoete kip past goed bij bier.

ingrediënten

• 800 g kippenpoten of -vleugels;
• 1 citroen;
• 8 teentjes knoflook;
• 3 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels mosterd;
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel honing;
• 1 eetlepel paprika;
• 1 theelepel cayennepeper

Voorbereiding

Spoel de kip af en dep droog met keukenpapier. Bestrijk de bodem van de kom met olijfolie en bak het vlees aan beide kanten goudbruin zonder het deksel te sluiten.

Combineer sojasaus, citroensap, honing, niet te fijngehakte knoflook, mosterd en kruiden. Giet het mengsel over de kip en zet de "Stew"-modus gedurende 40 minuten aan.

Als je een knapperige korst wilt, kun je de laatste 5-10 minuten overschakelen naar de bakmodus.

Wat kook je in een multicooker? Deel uw kenmerkende recepten in de opmerkingen.