RECEPTEN: Eiwitsnoepjes

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-13 02:34

Eiwitpoeder kan niet alleen worden gebruikt voor shakes, maar ook als een uitstekende bindende basis voor energieballen, die handig zijn om te snacken voor de training. Samen met 5 gram eiwit in elk van deze snoepjes, krijg je een portie plantaardige vetten en koolhydraten uit pindakaas en pure chocolade.

Ingrediënten:

• ¾ kopje (190 g) pindakaas
• 1 eetlepel amandelmeel
• ½ kopje eiwitpoeder
• 15 ml water of melk;
• 20 g pure chocolade.

De eerste stap is het pletten van de chocolade. Je kunt ook kant-en-klare chocolade- of cacaochips gebruiken.

Meng eiwitpoeder met amandelmeel. Je kunt amandelmeel vervangen door notenmeel of een vergelijkbare hoeveelheid volkorenmeel. Toegegeven, de laatste kan enigszins bitter zijn in de afgewerkte delicatesse.

Voeg pindakaas of een andere pindakaas toe en meng alles door elkaar.

Voeg vloeistof toe aan het resulterende mengsel - water of melk. Concentreer je tijdens het mixen op je eigen gevoel: als het mengsel droog is en verkruimelt als je er een bal van probeert te maken, voeg dan meer vloeistof toe, anders bloem of eiwit.

Als de pasta klaar is, meng je deze met de chocoladeschilfers en rol je er kleine balletjes van. Stuur ze ongeveer een uur naar de vriezer, breng ze over naar een container en bewaar in de koelkast.