50 voedingsmiddelen die we onterecht negeren

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Artsen en internetbronnen raden unaniem af om bepaalde voedingsmiddelen en gerechten te eten; maar zijn alle voedingsmiddelen die we qua uiterlijk of smaak niet lekker vinden - en zelfs die waarvan algemeen wordt aangenomen dat ze schadelijk zijn voor onze gezondheid - al deze voedingsmiddelen het negeren waard? Hier een lijst met ten minste 50 voedingsmiddelen die we negeren of onbewust uitsluiten van onze voeding, niet omdat ze ons lichaam daadwerkelijk schaden.

Artsen en internetbronnen raden unaniem af om bepaalde voedingsmiddelen en gerechten te eten; maar zijn alle voedingsmiddelen die we qua uiterlijk of smaak niet lekker vinden - en zelfs die waarvan algemeen wordt aangenomen dat ze schadelijk zijn voor onze gezondheid - al deze voedingsmiddelen het negeren waard? Hier een lijst met ten minste 50 voedingsmiddelen die we negeren of onbewust uitsluiten van onze voeding, niet omdat ze ons lichaam daadwerkelijk schaden.

1. Rood vlees (rund)

Waarom we dit product vermijden: in de afgelopen 30 jaar hebben voedingsdeskundigen rood vlees de schuld gegeven van alle doodzonden: van zwaarlijvigheid en hartaanvallen tot kanker en cirrose. In dit vlees werden vaak nitraten, een hoog vet- en cholesterolgehalte aangetroffen.

Waarom zouden we het eten: De controverse rond dit vlees heeft geleid tot een hele reeks studies en zelfs wetenschappelijke schandalen (en zelfs hele complottheorieën). De waarheid is dat dit soort vlees een bron is van hemoglobine-ijzer, dat veel beter wordt opgenomen uit vlees dan uit groenten. Het is ook rijk aan vitamine D, zink, relatief laag vet en veel aminozuren (alleen als de koeien gras kregen en geen ggo-granen en voedingssupplementen).

2. Spek

Waarom we dit product vermijden: het zout, de vetten en de taaie vezels van dit vlees = het risico op verhoogde ziekte bij patiënten met hoge bloeddruk.

Waarom je moet eten: er werd geen direct verband gevonden tussen de consumptie van spek en hartaandoeningen; bevat voedingscholesterol.

3. Koffie

Waarom we dit product vermijden: Cafeïne is in wezen een legaal medicijn dat verantwoordelijk is voor hoofdpijn, drukstoten, angst, hyperexcitatie, aritmieën, droge mond, slapeloosheid en opkomende koffieverslaving.

Wat zijn de voordelen: blokkeert remmers in de hersenen, bevordert de afgifte van dopamine en noradrenaline, verbetert de stemming, reactiesnelheid en geheugen.

4. Paling

Waarom we dit product vermijden: gladde wezens die in rivierslib leven, eten nepoymi en zien er eerlijk gezegd onaantrekkelijk uit, zowel rauw als gekookt.

Wat is nuttig in paling: omega-3 vetzuren, calcium, magnesium, kalium, selenium, zink en ijzer. Hoog fosforgehalte en geen suiker.

5. Slakken

Waarom we ze vermijden: tuinongedierte - ja, tuindelicatesse - nauwelijks. Ze zien er niet erg aantrekkelijk uit en voelen ook niet goed aan, en bovendien kunnen ze allerlei parasieten bij zich dragen die gevaarlijk zijn voor de mens.

Wat is nuttig in hen?: puur eiwit, ijzer, magnesium, selenium, fosfor en kalium. Het bevat ook aminozuren die de eetlust stimuleren en helpen bij de aanmaak van serotonine in de hersenen.

6. Kaas

Waarom we dit product vermijden: vet en calorieën zijn wat ze zijn. Bovendien ruiken veel kaassoorten heel specifiek (en worden ze op niet minder specifieke manier bereid).

Waarom is het handig: als we pseudo-kaas uit plastic zakken, spuitbussen voor het maken van hotdogs en slachtafval van taco's, pizza's en hamburgers weggooien, dan is echte zelfgemaakte kaas gemaakt van volle melk, die eeuwenlang door moeders en grootmoeders in verschillende landen werd bereid, buitengewoon voedzaam, rijk aan eiwitten, vetten en calcium.

7. Hete peper

Waarom we dit product vermijden: scherp, bitter en bovendien schadelijk voor mensen die last hebben van gastritis of te gevoelig zijn voor de harde smaak van gerechten.

Wat is handig?: desinfecterende eigenschappen. Het brandende effect wordt veroorzaakt door neuropeptiden en de opwinding van de overeenkomstige centra van het zenuwstelsel.

8. Kefir

Waarom we dit product vermijden: het smaakt naar een mengsel van champagne en yoghurt, ruikt specifiek en bevat een klein percentage alcohol.

Waarom het de moeite waard is om regelmatig te consumeren?: bifido-bacteriën, eiwitten, vetten en een kleine hoeveelheid suiker zullen je zeker ten goede komen + de voedingswaarde van kefir is veel hoger dan die van yoghurt.

9. Durian

Waarom we dit product vermijden: een griezelige geur die niet weg te krijgen is, en het uiterlijk is ook niet de allerlekkerste.

Wat is handig?: vezels, vitamine C, B6, kalium en sporenelementen, helpt de bloeddruk, de bloedstroom en de hartslag onder controle te houden.

10. Hennepmelk

Waarom we dit product vermijden: aanhoudende associaties met marihuana en drugsverslaafden.

Wat zijn de voordelen van consumptie?: Een alternatieve bron van voedingsstoffen voor mensen met lactose-intolerantie (maar het gehalte aan psychotrope stoffen in hennepzaadmelk is erg laag). Een uiterst voedzaam en energetisch waardevol product.

11. Ketchup

Waarom we dit product vermijden: Spicy + Het bevat gefermenteerde glucosestroop, waardoor je bloedsuikerspiegel stijgt en het is niet goed voor de spijsvertering.

Welke ketchup kun je eten: gemaakt van biologische tomaten, geen glucosestroop of zoetstoffen. Het is jammer dat het een beetje een uitdaging is om het in de winkelrekken en in restaurants te vinden.

12. Koolrabi

Waarom we dit product vermijden: lelijker uitziende kool is moeilijk voor te stellen + niet iedereen houdt van de geur.

Waarom is het handig: een hele reeks vitamines en mineralen, gecombineerd met een laag caloriegehalte, maakt koolrabi een belangrijk onderdeel van diëten voor gewichtsverlies.

13. Kalfslever

Waarom we dit product vermijden: veel mensen eten om verschillende persoonlijke redenen geen vlees van inwendige organen + gifstoffen en chemicaliën hopen zich op in dergelijke organen (als ze tijdens het leven van een kalf in het lichaam zijn gekomen) (in feite hopen ze zich eerder op in vetlagen en in veel mindere mate mate in weefsels lever).

Wat zijn de voordelen: bevat zink, vitamine B2, A, koper, riboflavine, vitamine B6, eiwitten en fosfor.

14. Visolie

Waarom we dit product vermijden: specifieke geur, uiterlijk en smaak.

Wat zijn de voordelen: rijk aan B-vitamines, versterkt het immuunsysteem.

15. Gierst (en gierst)

Waarom we dit product vermijden: in veel Europese landen en in Noord-Amerika is het voedsel voor pluimvee en sierpluimvee, maar geen voedsel voor mensen.

Wat is het nut: glutenvrij, goed geabsorbeerd, niet gecontra-indiceerd voor mensen met allergieën, rijk aan vitamine B, evenals sporenelementen, vezels en antioxidanten, nuttig ter preventie van darmkanker.

16. Kikkererwten en sojabonen

Waarom we dit product vermijden: te hard, klein en eigenaardig om te koken, gemakkelijk om in te stikken.

Waarom zijn ze nuttig: rijk aan vitamine K2, een bron van eiwitten en voedingsstoffen.

17. Oesters

Waarom we dit product vermijden: ze zien eruit alsof iemand in zeewater een slijmprop heeft opgelost + een specifieke geur + het risico op vergiftiging als ze niet goed worden bereid.

Wat is er handig aan: rijke bron van zink, natuurlijk afrodisiacum, bron van aminozuren en eiwitten.

18. Zalm

Waarom we dit product vermijden: het gehalte aan zware metalen in vissen die onder verschillende omstandigheden zijn gekweekt of gevangen.

Wat is in werkelijkheid: omega-3-vetzuren zijn gunstig, maar het kwikgehalte in zeevis wordt vaak geneutraliseerd door andere mineralen (het risico om vergiftigd te worden door kwik uit zeevis is niet groter dan het risico om door een ander product te worden vergiftigd).

19. Vlees aan het bot

Waarom we dit product vermijden: Dit vlees, in het Westen beter bekend als Ossobucco, is behoorlijk vet, bloederig en hard.

Wat eigenlijk: mensen hebben lange tijd botten, merg en vet vlees gegeten. Als u geen zeer duidelijke contra-indicaties voor de gezondheid heeft, zal dit vlees u geen kwaad doen.

20. Ghee

Waarom we dit product vermijden: is in feite geraffineerd vet, dat wordt beschouwd als de belangrijkste bron van hartaanvallen, beroertes en hartaandoeningen.

Wat eigenlijk: Studies en experimenten hebben aangetoond dat er geen direct verband is tussen ghee en een verhoogd risico op hartaanvallen (gegevens uit het American Journal of Clinical Nutrition).

21. Ingewanden van lammeren en varkens

Waarom we dit product vermijden: de thymus en alvleesklier van lammeren en biggen zien er niet erg smakelijk uit + de ethische kant van de kwestie bij het slachten van jonge huisdieren gaat ook nergens heen.

Wat is nuttig in hen?: bevatten voedingsstoffen en eiwitten, die qua smaak en eigenschappen sterk lijken op bacon.

22. Gekiemde tarwe

Waarom we dit product vermijden: Tarwegras smaakt naar vers gemaaid gazon en we lijken een beetje op koeien of konijnen.

Wat is echt?: bevat chlorofyl, vitamines en voedingsstoffen.

23. Zure room

Waarom vermijden we: zeer calorierijk en vet product.

Wat is echt?: Het vet in zure room in een portie van 2 theelepels is niet schadelijker dan een glas 2% melk.

24. Zuurkool

Waarom we dit product vermijden: specifieke wijnsmaak en geur, is eiland en niet iedereen houdt van het zonder hotdogs.

Waarom is het handig: probiotische fermentatie-eigenschappen + vitamines en mineralen.

25. Aardappelen

Waarom we dit product vermijden: wordt beschouwd als een van de redenen voor uw gewichtstoename.

Wat is het nut: De relatief lage glycemische index, zo bleek na testen, maakt aardappelen hetzelfde als wortelen en niet dodelijk voor je gezondheid.

26. maat

Waarom we dit product vermijden: eigenaardige houtachtige smaak + bijwerkingen zoals koffie.

Wat is het nut ervan?: verlaagd cafeïnegehalte, normalisatie van de bloeddruk (verlaging) en kalmerend effect.

27. Amandelolie

Waarom we dit product vermijden: veel vet en calorieën.

Waarom consumeren: nuttig analoog van pindakaas. Fosfor, magnesium, calcium, ijzer en vitamine E zijn slechts de belangrijkste voordelen van amandelolie. De enige contra-indicatie is een allergie ervoor.

28. Maïskolven aangetast door schimmel

Waarom we dit product vermijden: de vuile schimmel produceert zijn eigen chemicaliën + het ziet er allemaal buitengewoon onsmakelijk uit.

Wat is handig: hoog gehalte aan lysine (nuttig aminozuur).

29. Aramees

Waarom we dit product vermijden: Zeewier, dat vaak wordt gebruikt in de Japanse keuken, ruikt naar zwembadbodem + kan zware metalen en chemicaliën ophopen uit vervuild oceaanwater.

Waarom het product nuttig is: mineralen (koper, calcium, ijzer, magnesium, molybdeen, selenium, vanadium, zink). Geconcentreerde bron van jodium.

30. Amarant (inktvis)

Waarom we dit product vermijden: de Azteken hebben het ooit gezaaid en gecultiveerd; het kan echter de maag en darmen irriteren als specerij voor veel mensen.

Waarom dit product nuttig is: bevat het aminozuur lysine, bevat geen gluten, de plant is ook rijk aan calcium, ijzer en magnesium, stabiliseert de bloeddruk en het vetgehalte, dient als bron van vitamine A, C.

31. Boter

Waarom we dit product vermijden: geraffineerd vet met alle gevolgen van dien voor bloedvaten, hersenen, hart, nieren en lever.

Wat is handig: rijk aan vitamine A, E en K2, gezonder dan margarine, bevat gezonde vetten.

32. Rundvleeshersenen

Waarom we dit product vermijden: het filmische beeld van zombies die de hersenen van slachtoffers opeten heeft zijn werk gedaan + er is een klein risico om de ziekte van Creutzfeldt-Jakob op te lopen (als de hersenen van een koe die besmet is met een ondersoort van de gekkekoeienziekte niet goed zijn voorbereid).

Waarom zijn ze nuttig: Een geconcentreerde bron van omega-3-vetzuren, vitamines en voedingsstoffen die de werking van de hersenen en het centrale zenuwstelsel verbeteren.

33. Bloedworm

Waarom we dit product vermijden: krovushka is een belangrijk onderdeel van het dieet van dezelfde filmvampieren + de donkere kleur van worsten en worstjes met bloed ziet er niet erg smakelijk uit. Ook is de consumptie van voedsel met bloed in veel religies van de wereld verboden.

Waarom het de moeite waard is om te eten: Caloriearme voeding, rijk aan eiwitten, arm aan koolhydraten, een bron van zink en ijzer.

34. Avocado

Waarom we dit product vermijden: het blijkt dat er ook vetten in zitten.

Waarom het product nuttig is: bevat enkelvoudig onverzadigde vetten die niet leiden tot obesitas. 25 voedingsstoffen, een laag gehalte aan ongezonde vetten, vermindert het risico op degeneratieve ziekten.

35. Wortelen

Waarom we dit product vermijden: hoge glycemische index + ongewenst voor diabetici.

Waarom is het handig: minder schadelijk dan frisdranken in suikergehalte, hoog gehalte aan bètacaroteen, laag gehalte aan koolhydraten.

36. Cashewnoten

Waarom we dit product vermijden: het vetgehalte is hoger dan normaal.

Waarom het de moeite waard is om te eten: Bevat mineralen, hoog in calorieën, minder vet dan andere noten, rijk aan mineralen, verbetert de aanmaak van hemoglobine, collageen, elastine en de werking van het zenuwstelsel. Moet met voorzichtigheid worden gebruikt door mensen met voedselallergieën.

37. Chocolade

Waarom we dit product vermijden: in bepaalde verhoudingen en hoeveelheden kan het migraine, slapeloosheid, zwaarlijvigheid en een verhoging van het bloedvetgehalte veroorzaken.

Waarom is het handig: natuurlijke vetten, antioxidanten, verbetert de stemming, bloeddruk, vermindert het risico op een beroerte, hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker. Het is echter het beste om bittere en natuurlijke chocolade te eten in plaats van suiker- en melkrijke chocoladepads en repen.

38. Zeevisnuggets

Waarom we dit product vermijden: Meestal worden meervallen gebruikt als grondstof voor deze mini-koteletten, en het voedt zich op de bodem, gravend in slib en modder, wat ertoe leidt dat allerlei organisch en chemisch afval zijn lichaam binnendringt.

Waarom is er: Caloriearme eiwitbron, rijk aan omega-3 vetzuren, rijk aan vitamine B12, bevordert de stofwisseling en kan hele vissen vervangen.

39. Kokosolie

Waarom we dit product vermijden: opnieuw vetten, en van degenen die extreem schadelijk zijn voor mensen die vatbaar zijn voor ziekten van het cardiovasculaire systeem.

Waarom is er: Gezonde zuren, organisch vet, minder hartschadelijk dan traditionele vetten.

40. Rode biet

Waarom we dit product vermijden: eigenaardige smaak + mogelijkheid om alle borden en pannen met rood sap te bevlekken (zelfs de huidige Amerikaanse president Barack Obama gaf toe dat hij een hekel heeft aan rode bieten).

Waarom is er: Rijk aan antioxidanten en ontgift de lever, helpt kanker voorkomen, verlaagt de bloeddruk, verbetert de trainingsprestaties en heeft een gunstig effect op de levensduur.

41. Scar

Waarom we dit product vermijden: deel van de maag van rammen, geiten, varkens en herten, evenals koeien - de essentie van dit product is niet naar ieders smaak puur om ethische en esthetische redenen.

Waarom is het de moeite waard om te eten?: Een bron van voedingsstoffen, vitamine B1, B2, B6, foliumzuur en B12; A, D, E en K; fosfor, soda, selenium, zink en vetzuren (inclusief omega-3). Het is alleen belangrijk om het goed en voor een lange tijd te koken.

42. Visolie

Waarom we dit product vermijden: zelfs een theelepel van deze olieachtige vloeistof smaakt en ruikt zo vies dat je stikt, stikt en misselijk wordt. Bovendien kunnen er problemen zijn met het toxinegehalte in dit product.

Waarom is het de moeite waard om te eten?: Maar je grootmoeder had gelijk: visolie is gezond - het is de rijkste natuurlijke bron van vitamine A en D, en ook een krachtig hulpmiddel bij het bestrijden van verkoudheid en griep. Degenen die vóór de Tweede Wereldoorlog waren geboren, kregen visolie in kleuterscholen en thuis - en daarom waren die verschillende generaties mensen veel stabieler in gezondheid dan degenen die het niet dronken. De reden ligt in omega-3 vetzuren. Visolie dient als een bron van gezondheid voor huid, nagels, haar, botten en helpt bij het bestrijden van cardiovasculaire problemen en depressie. Bovendien beschermt het tegelijkertijd hebben van vitamine D en A u tegen het risico op vitamine A-hypervitaminose.

43. Gefermenteerde vis

Waarom we dit product vermijden: geur, smaak en angst voor vergiftiging als de gefermenteerde vis niet goed genoeg gekookt is.

Waarom het de moeite waard is om te eten: Frementen is in veel culturen een normaal proces van conservering/bewaring. Het belangrijkste voordeel van dergelijke producten zijn de unieke bacteriën die de bederfelijke en schadelijke processen tijdens de fermentatie van vis (of vlees) overwinnen.

44. Kippeneigeel

Waarom we dit product vermijden: cholesterol zit erin in zo'n hoeveelheid dat een stevig ontbijt met gekookte eieren je sneller kan doden dan 1 sigaret in de ochtend - dit is de overtuiging van de meeste mensen. exclusief kippeneieren van hun dieet.

Waarom je moet eten: vetten en eiwitten; bovendien is het risico op hartaanvallen door het consumeren van eieren nog steeds veel lager dan door roken en fastfood.

45. Sardines

Waarom we dit product vermijden: de geur en smaak van deze ingeblikte vis is helemaal niet inspirerend.

Waarom is er: rijk aan omega-3 vetzuren, vitamine D (belangrijk voor gezonde botten en een goede calciumstofwisseling). Ze bevatten ook fosfor en vitamine B12, die nuttig zijn voor cardiovasculaire profylaxe.

46. Garnalen

Waarom we dit product vermijden: cholesterol - keer op keer.

Waarom het de moeite waard is om te eten: caloriearm voedsel, rijk aan omega-3-vetzuren, rijk aan eiwitten, arm aan kwik, dat vaak wordt aangetroffen in zeevruchten. Voorzichtigheid is echter geboden door mensen met voedselallergieën.

47. Kimchi

Waarom we dit product vermijden: gefermenteerde koolschotel is een nationaal Koreaans gerecht. Zijn geur is erg sterk voor een amateur en onderdrukt eerder het hongergevoel dan dat hij het verlangen om te eten veroorzaakt.

Waarom het product nuttig is: Koreanen eten tot 40 pond per jaar van deze kool van hen in de vorm van toppings en aparte gerechten. Bevat veel nuttige micro-elementen.

48. Spruitjes

Waarom we dit product vermijden: de geur, het zicht, de smaak en de tactiele sensaties van het leren kennen van deze groente behoren misschien niet tot de dingen die je voor het leven wilt bewaren.

Waarom is het handig: veel micronutriënten die het risico op kanker voorkomen. Het is voedzaam voor het lichaam, verwijdert gifstoffen en heeft een gunstige invloed op het DNA van cellen.

49. Zeekomkommer

Waarom we dit product vermijden: het is niet alleen een levend wezen uit de zee dat door de anus ademt en zich voedt met al het zeeafval dat het aantreft. Het ziet er ook uit als een gigantische worst, glad als een slak.

Waarom is het handig: voorkomt kanker, bevat stoffen die tumoren in het lichaam helpen bestrijden, geneest bloedcellen, helpt bij het voorkomen van artritis en levert grondstoffen voor de cosmetische industrie.

50. Zee-egel

Waarom we het vermijden: een klein zwart rond voorwerp bedekt met doornen, met een sterke zoute en vettige nasmaak en een even sterke geur van zout water.

Waarom is het handig: Japanners, Koreanen, Italianen, Nieuw-Zeelanders eten het graag om verschillende redenen. Ten eerste bevat het weinig calorieën en ten tweede bevat het weinig vet en tegelijkertijd een zeer hoog eiwitgehalte. Ze bevatten ook een chemische stof die lijkt op die in marihuana. Toegegeven, je zult geen high kunnen krijgen: het gehalte ervan in de zee-egel is laag, maar de activering van dopamine in je hersenen zal zeker gebeuren.