Feestideeën: alcoholische gelei in watermeloen

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Jello Shots - gelei op alcoholbasis - is al lang geen noviteit meer voor feestgangers, maar we raden aan om het dessert aan te passen aan het seizoen en de gelei-oplossing in de schil van de watermeloen te plaatsen. Als alcoholische basis voor een gelatineuze shot kun je elke sterke alcoholische drank kiezen, van wodka tot tequila, maar onze keuze viel op witte rum.

Kies een middelgrote bes, halveer deze en schep met een lepel het grootste deel van de sappige kern eruit. Hoe voorzichtiger je het vruchtvlees kunt verwijderen, hoe mooier het alcoholische dessert op de snede zal zijn.

Meng gewone gelatine met een gelei van rood fruit naar keuze. Giet heet water over het mengsel en roer tot het is opgelost. Zeef de gelei-oplossing, koel tot warm en combineer met de geselecteerde alcohol in gelijke verhoudingen. Giet de gelei-oplossing in de holle schil van de watermeloen, zonder de randen te bereiken: op deze manier zal het gemakkelijker zijn om het dessert naar de koelkast te brengen en, zonder te spatten, te laten stollen.

Laat de gelei 2-3 uur volledig uitharden en snijd de watermeloen voorzichtig in plakjes van gemiddelde dikte. Gefeliciteerd, je bent nu klaar om elke zomerpicknick te veroveren!

Recept

Ingrediënten:

• een halve middelgrote watermeloen.
• 180 g rode bessengelei;
• 28 gram gelatine;
• 500 ml water;
• 500 ml witte rum of een andere sterke alcohol.

Voorbereiding

1. Verwijder het grootste deel van de kern uit de helft van de watermeloen.
2. Giet het mengsel van bessengelei en gelatine met heet water, los de kristallen volledig op, koel de oplossing af en giet alcohol in.
3. Vul een watermeloen met een gelei-oplossing en koel gedurende 2-4 uur. Verdeel de bes in partjes.