5 geheimen van het perfecte mokdessert

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Met de komst van recepten voor cupcakes en andere desserts in een mok, kan iedereen een compleet gerecht bereiden zonder zelfs maar te weten hoe de oven te gebruiken. Bovendien vereist elk recept een minimum aan ingrediënten, tijd en slechts één mok. Maar alles is niet zo eenvoudig als het lijkt, daarom hebben we de vijf meest voorkomende fouten bij het bereiden van desserts in de magnetron op een rijtje gezet.

1. Niet alleen een mok is voldoende

Bij het bakken in de magnetron is het belangrijkste om op te letten de grootte van de gerechten en hun geschiktheid om in de magnetron te koken. Als je niet de mok hebt die je nodig hebt, is een klein bord, een keramische ovenschaal, glazen potten en zelfs gewone papieren cupcakehouders voldoende.

2. Houd het volume bij

Zelfs als er geen gerechten met een geschikt volume zijn, kunt u het dessert in verschillende kleinere porties verdelen, maar u mag de geselecteerde container in geen geval met meer dan de helft vullen. Laat de afgewerkte cake een beetje onder de randen van de borden vallen, maar hij zal hoogstwaarschijnlijk in je maag terechtkomen en niet op de wanden van de magnetron.

3. Elimineer eieren

Terwijl eieren ervoor zorgen dat het deeg luchtiger wordt als het in de oven wordt gebakken, werkt deze truc niet bij het koken in de magnetron. Naast het feit dat de afgewerkte cake hoogstwaarschijnlijk naar een ei zal ruiken, zal de kruimel erin erg dicht worden, letterlijk rubberachtig. Laat de cake beter rijzen met het bakpoeder. Je kunt de ingrediënten bij elkaar houden met een noten- of chocoladepasta.

4. Houd de tijd bij

Niet alle magnetrons hebben hetzelfde vermogen, dus je kunt je dessert het beste zorgvuldig bereiden. Begin met de kortste hoeveelheid tijd die is aangegeven in het recept dat wordt gebruikt, en werk dan omhoog door elke keer 10-15 seconden toe te voegen.

5. Maak je geen zorgen over pracht

Magnetronmuffins zullen nooit in hun pracht worden vergeleken met klassiek gebakken goederen, dus houd er rekening mee dat je cupcake in een mok er meteen vanaf begint te vallen nadat je het apparaat uit de camera hebt gehaald. Afhankelijk van het gebruikte recept kunnen er in verschillende mate volumeschommelingen optreden. Onthoud dat magnetrondesserts populair zijn vanwege hun eenvoud en smaak, niet vanwege hun uiterlijk.

Je kunt de tips in de praktijk toepassen door een cupcake te bereiden volgens onderstaand recept.

Recept voor snelle cupcake in een mok

ingrediënten

• 55 ml melk;
• 30 gram bloem;
• ¼ theelepel bakpoeder;
• 2 eetlepels chocopasta (bijv. Nutella).

Voorbereiding

1. Klop alle ingrediënten in een kopje tot een gladde massa, zorg ervoor dat het kopje maar halfvol is.
2. Bak de cake ongeveer een minuut op maximaal vermogen, voeg vervolgens 10-15 seconden toe, zodat de gebakken goederen klaar zijn. De afgewerkte cake heeft een mat oppervlak en is licht veerkrachtig wanneer erop wordt gedrukt.