8 calorie-feiten die iedereen zou moeten weten

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Wat zijn calorieën, waarom zijn ze nodig en hoeveel zijn er nodig - antwoorden op vragen die iedereen aangaan.

1. Calorie is een maateenheid voor energie uit voedsel

Technisch gezien is één calorie de hoeveelheid energie die nodig is om één gram water met 1 ºC te verwarmen. Er zitten 1000 calorieën in één kilocalorie (kcal), en dan hebben we het niet over een gram, maar over een kilogram.

Wat heeft eten ermee te maken? De eiwitten, vetten en koolhydraten waaruit het bestaat, bevatten energie. Deze energie wordt gemeten in calorieën.

2. Calorieën stellen ons in staat om te overleven, nieuwe weefsels aan te maken en energie te leveren om te bewegen

Elke keer dat je eet, ontleedt je lichaam de binnenkomende energie voor verschillende doeleinden. Het wordt voornamelijk gebruikt ter ondersteuning van vitale functies zoals het reguleren van de ademhaling en het rondpompen van bloed.

De minimale energie die nodig is om te overleven wordt het basaal metabolisme genoemd. De waarde voor volwassen vrouwen met een normaal gewicht is ongeveer 1.330 kcal, voor volwassen mannen met een normaal gewicht - ongeveer 1.680 kcal.

De resterende calorieën en voedingsstoffen worden gebruikt om weefsel op te bouwen en te herstellen. Daarom wordt bij brandwonden een calorierijk dieet voorgeschreven. Het opbouwen van spieren vereist ook energie: nieuw weefsel bouwt zichzelf niet op.

Eventuele extra calorieën worden verbruikt tijdens lichamelijke activiteit. Bovendien wordt elke beweging overwogen. Maar als je het residu niet verbrandt, wordt het opgeslagen als vet.

We zijn gewend om vet als de vijand te zien, terwijl het in werkelijkheid onze strategische energiereserve is in geval van nood. Toegegeven, een teveel ervan schaadt het lichaam, waardoor het risico op het ontwikkelen van diabetes en andere ziekten toeneemt.

Ten slotte is er ook nog de vertering: 10-15% van de binnenkomende calorieën wordt aan dit proces besteed.

3. Je lichaam heeft misschien helemaal geen 2000 kcal per dag nodig

Tweeduizend kilocalorieën is een gemiddelde. Individuele energiebehoeften zijn afhankelijk van leeftijd, geslacht, gewicht, activiteitenniveau en doelen: afvallen, aankomen, fit blijven. Gebruik deze calculator om uw tarief te berekenen.

4. Caloriehoeveelheid en -kwaliteit zijn even belangrijk

Je kunt ook afvallen met snoep, als je er niet genoeg van hebt, zoals een Amerikaanse professor deed. Maar het aantal calorieën is slechts één kant van de medaille. Voedingsstoffen in voedsel zijn ook belangrijk.

Stel dat u besluit een snack te nemen. Vetarme koekjes met slechts 100 calorieën zijn niet de beste keuze omdat ze weinig voedingsstoffen en veel suiker bevatten. Pindakaas met 190 kcal brengt meer voordelen: het heeft minder suiker, meer eiwitten en vitamines.

5. Voedingsmiddelen met negatieve calorieën bestaan niet

Er wordt aangenomen dat sommige groenten en fruit zo weinig calorieën bevatten dat ze meer energie nodig hebben om te verteren dan ze kunnen leveren. Leugen. Zoals eerder vermeld, besteedt het lichaam 10-15% van de binnenkomende calorieën aan voedselverwerking. Dus al de rest, zij het in een onbeduidende hoeveelheid, blijf bij je.

6. Calorieën uit koolhydraten zijn geen universeel kwaad

Sommige diëten zijn gebaseerd op een beperkte inname van koolhydraten. Maar het gewicht neemt niet toe vanwege hen, maar vanwege het teveel aan calorieën. U kunt dus extra kilo's aankomen op kippenborst, als u het zonder mate opneemt.

Over het algemeen verschillen koolhydraten in koolhydraten. Schadelijke dingen zoals snoep en frisdrank zijn verstoken van voedingsstoffen. Gezonde granen zoals volkoren granen en fruit zijn daarentegen rijk aan voedingsstoffen en vezels.

7. De regel van 3.500 kcal is niet waar

In de diëtetiek is de bewering wijdverbreid dat 3.500 kcal gelijk is aan 0,5 kg (dat wil zeggen, als je in de week 500 kcal minder consumeert, verlies je een halve kilo). Dergelijke cijfers verschenen voor het eerst in 1958, maar zijn nu achterhaald.

Het komt erop neer dat gewichtsverlies individueel is en afhangt van het metabolisme en andere factoren. Dus 3.500 kcal, evenals het verbruik, kunnen slechts als een geschatte gemiddelde waarde worden beschouwd.

8. Calorieën tellen werkt niet voor iedereen

Een obsessie voor calorieën kan schadelijk zijn voor uw gezondheid. Stel dat u liever pretzels neemt in plaats van amandelen, alleen vanwege hun lagere caloriegehalte.

Aan de andere kant helpt het bijhouden van calorieën je echt om een gezond gewicht te behouden. Toegegeven, niet voor iedereen.

Over het algemeen is het advies simpel: als het leven makkelijker en beter voor je is met een rekenmachine, ga dan verder; zo niet, stop dan met jezelf lastig te vallen.