REVIEW: “Chinees onderzoek. Bevindingen van de grootste studie over het verband tussen voeding en gezondheid "Colin Campbell en Thomas Campbell"

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Colin Campbell's boek "China Study" is een uitkomst voor iedereen die, voordat hij overgaat op een nieuw dieet of nieuwe methoden toepast, de gegevens zorgvuldig probeert te bestuderen en meer in cijfers en statistieken dan in mooie woorden gelooft.

Welk boek zou je meer geloven - het boek waarin alles mooi en goed wordt verteld en "verbazingwekkende resultaten in een korte tijd" belooft, of het boek waarin alle gegevens op bepaald onderzoek zouden zijn gebaseerd en met cijfers zouden worden ondersteund? Er zijn een heleboel boeken over diëten en hoe je een lang en gezond leven kunt leiden, en in sommige kun je precies het tegenovergestelde advies vinden. Ik herinner me nog goed hoe artsen met schuim op de mond beweerden dat boter dood is, en na een tijdje verschenen er nieuwe onderzoeken die aantoonden dat het in kleine hoeveelheden nuttig was.

Het is bijna onmogelijk om dit allemaal te begrijpen zonder speciaal onderwijs, en we moeten gewoon heel voorzichtig zijn om het allemaal voor onszelf te controleren. Helaas zijn deze experimenten niet altijd veilig. Het boek “Chinees onderzoek. De resultaten van het grootste onderzoek naar de relatie tussen voeding en gezondheid”door Colin Campbell en Thomas Campbell verschillen van vergelijkbare literatuur doordat alle conclusies zijn getrokken op basis van jarenlang onderzoek (20 jaar) en ondersteund door een enorme hoeveelheid statistische gegevens met zeer gedetailleerde uitleg.

Daarin vind je niet alleen belangrijke informatie over de relatie van onze voeding met veel ziekten (kanker, diabetes, hart- en auto-immuunziekten), maar leer je ook veel over de lobby in de zuivel- en vleesindustrie. Weet je zeker dat koemelk gezond is en alleen het ons lichaam kan voorzien van de nodige hoeveelheid calcium en vitamine D?

Waar gaat dit boek over

Het boek is in 2005 verschenen, maar is pas onlangs in vertaalde vorm tot ons gekomen. De auteur - Colin Campbell, 's werelds grootste expert in biochemie, vertelt over zijn onderzoek en conclusies over de relatie tussen voeding en vele ziekten.

Het raakt alle momenteel pijnlijke onderwerpen - kanker, auto-immuunziekten, diabetes mellitus en hartziekten. En de auteurs associëren dit alles met onze voeding.

We zijn gewend aan hysterie over genetisch gemodificeerd voedsel, vergiftigd water of het hele periodiek systeem in voedsel. Ja, ze zijn ongetwijfeld schadelijk. Ja, ze kunnen het beste worden vermeden, maar in de meeste artikelen vindt u geen gedetailleerdere informatie over hoe ze precies op het lichaam inwerken en wat de reactie veroorzaakt.

Colin Campbell maakt gebruik van gegevens uit de China Study en gerelateerde kleinere studies om statistisch significante gegevens als voorbeelden te noemen. Dit betekent dat de kans om de roos te raken 70 tot 99,9% is.

Deze studie begon dankzij het initiatief van de Chinese premier Zhou Enlai, die stervende was aan kanker en op zoek was naar verlossing door de beste specialisten te betrekken bij de studie van dit probleem. Als resultaat resulteerde de studie van sterftestatistieken in 65 provincies in China in een boek dat het leven van velen veranderde. Naast studies uitgevoerd in China zijn hier gegevens toegevoegd over de studie van leverkankerproblemen bij arme mensen in de Filippijnen. En daar begon het allemaal, en Campbell deed daarna mee aan de "China Study".

Dus wat kan dienen als een signaal om de groei van kankercellen te activeren? Campbell suggereert dat dierlijke eiwitten de schuld zijn, vooral lactose, een eiwit dat in koemelk wordt aangetroffen. De auteur beschouwt hem ook als de boosdoener van de verhoogde incidentie van diabetes mellitus, zowel type II als II, bij jonge kinderen.

Op basis van dit boek is het ideale dieet puur plantaardig voedsel met volledige eliminatie van dierlijke eiwitten. Maar de auteur moedigt lezers geenszins aan om meteen de kant van vegetariërs te kiezen. Hij roept helemaal niemand op. Hij presenteert simpelweg bewezen feiten, ondersteund door cijfers en zijn eigen ervaring. En hij heeft een behoorlijk rijke ervaring, aangezien Colin Campbell opgroeide op een boerderij, waar hij altijd ongeveer twee liter volle melk per dag dronk, en ontbijt zonder eieren en spek werd niet als het meest voedzaam en correct beschouwd. Mee eens dat het best lastig is om van zo'n levensstijl over te stappen naar een uitsluitend plantaardig dieet.

Waarom worden we constant verteld over de voordelen van melk die rijk is aan calcium en vitamine D?! Speciaal hiervoor heeft het boek een apart hoofdstuk over lobbyisten. Dit geldt voor zowel zuivel- als vleesproducten. Alles staat punt voor punt op een rijtje. Vooral fans van verschillende complottheorieën zullen blij zijn.

Waarom zou je het moeten lezen?

Omdat dit boek tot nadenken stemt. Ze proberen je geen fancy nieuw dieet te verkopen. Je wordt niet aangespoord om met luide woorden naar de kant van het goede te gaan. U krijgt eenvoudig een causaal verband te zien door middel van een 20-jarige studie. Ze laten je de cijfers zien en geven je er heel duidelijke opmerkingen over, die zullen worden begrepen door iemand die ver verwijderd is van biologie en geneeskunde.

U krijgt gewoon de feiten te zien, en daar is het alleen uw keuze - om te proberen, te handelen of geen aandacht te schenken aan de genoemde gegevens.

Persoonlijk maakte het boek een vrij grote indruk op mij. Ik hou niet echt van modieuze diëten en boeken die dringende veranderingen vereisen, want hoe harder ze tegen me schreeuwen, hoe sceptischer ik zal zijn over wat ik heb geschreven. Maar dit boek heeft me echt aan het denken gezet over de gevolgen van wat ik eet en wat ik mijn gezin voed.

“Chinese studie. Bevindingen van de grootste studie over voeding en gezondheid, Colin Campbell & Thomas Campbell