10 niet-gebakken taarten die niet van gebakken zijn

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

U hoeft niet naar de taarten te kijken en lang bij het fornuis te staan. Deze taarten zijn zo gemakkelijk te bereiden dat zelfs een kind het aankan.

1. Kwark en aardbeientaart zonder bakken

Delicate wrongelsoufflé, vergelijkbaar met roomijs, met een laag bessen in combinatie met een krokante bodem.

Ingrediënten:

• 10 gram gelatine;
• 50 ml water;
• 100 g pure chocolade;
• 70 gram boter;
• 100 gram cornflakes;
• 200 g kwark;
• 1 eetlepel suiker
• ½ theelepel vanillesuiker;
• 100 ml melk;
• 100 g witte chocolade;
• 200 ml slagroom;
• 200 gram aardbeien.

Voorbereiding

Week de gelatine. Vul het met water en laat het opzwellen gedurende de tijd die op de verpakking staat aangegeven.

Smelt pure chocolade met boter in een waterbad of magnetron. Giet de vloeibare chocolade over de vlokken en roer. Dit wordt de basis van de cake.

Bekleed een snijplank met perkamentpapier. Zet er een springvorm op. Bedek ook de zijkanten met bakpapier. Vet de zijkanten in met plantaardige olie om het beter te laten plakken.

Doe de vlokken in een vorm, druk ze plat en druk ze licht aan. Het is handig om dit te doen met een aardappel crush. Zet een half uur in de koelkast.

Klop de kwark met de suiker en vanillesuiker stijf met een blender. Breng de melk aan de kook en voeg de gezwollen gelatine eraan toe. Meng grondig totdat de gelatine volledig is opgelost. Combineer melk met kwark, roer. Voeg vervolgens gesmolten witte chocolade toe, roer opnieuw.

Klop de gekoelde room stijf en, wanneer de wrongel-chocolademassa is afgekoeld tot kamertemperatuur, meng ze.

Giet de helft van de mousse in een vorm op de bodem en zet 10 minuten in de vriezer. Breng een laag gesneden aardbeien aan (u kunt alle bessen en fruit gebruiken die u lekker vindt) en giet de andere helft van de mousse uit. Koel gedurende twee tot drie uur.

Haal het bakpapier eronder af en haal de cake uit de ring. Als je een deegring gebruikt, wrijf deze dan een beetje in. Het zal opwarmen en de cake gemakkelijk loslaten.

2. Napoleon

Huishoudens zullen er lang over doen om te raden waar zulke dunne heerlijke taarten van gemaakt zijn.

Ingrediënten:

• 1 ei;
• 100 gram suiker;
• 1 eetlepel maizena
• 5 g vanillesuiker;
• ½ citroen;
• 250 ml melk;
• 70 gram boter;
• 2 dunne pitabroodjes;
• 100 gram walnoten.

Voorbereiding

Meng eieren, suiker en vanillesuiker, zetmeel, schil van een halve citroen, giet melk erbij en zet op laag vuur tot het ingedikt is. Voeg boter toe aan de hete room.

Snijd het pitabroodje in plakken van ongeveer 15 x 15 centimeter. Maal de noten in een blender of keukenmachine.

Stel de taart in lagen samen: pitabroodje, room, wat noten, pitabroodje, room, noten, enzovoort. Bestrooi na het aanbrengen van de laatste romige laag de noten royaal, ook aan de zijkanten.

Laat de cake een uur of twee weken.

3. mierenhoop

Ontzettend krokant en heel gemakkelijk te bereiden. In plaats van koekjes, droge ontbijtballen.

Ingrediënten:

• 250 g gecondenseerde melk;
• 180 g boter (80-85% vet);
• 250 g chocoladeballetjes;
• 100 gram geroosterde pinda's.

Voorbereiding

Klop de zachte boter met een mixer luchtig. Blijf kloppen en giet de gecondenseerde melk bij de boter. Voeg pinda's en chocoladeballetjes toe aan de room (ontbijtgranen). Meng grondig.

Bekleed de binnenwanden van de deegring met perkamentpapier en plaats het chocolade- en botermengsel erin. Aanstampen en in de koelkast bewaren tot het gestold is. Haal de cake uit de ring en versier zoals je wilt.

4. Bananencake met chocolade zonder bakken

Dankzij de delicate vla en bananen is het koekje volledig doorweekt en wordt het een koekje.

Ingrediënten:

• 200 gram suiker;
• 10 g vanillesuiker;
• 4 eieren;
• 50 gram bloem;
• 600 ml melk;
• 50 gram boter;
• 500 g chocoladekoekjes;
• 3-4 grote bananen;
• ½ reep pure chocolade;
• 1 eetlepel zonnebloemolie.

Voorbereiding

Scheid de dooiers van het eiwit en pureer ze met suiker en vanillesuiker. Als het mengsel te dik is, voeg dan twee tot drie eetlepels melk toe. Wanneer de massa wit wordt, voorzichtig, onder voortdurend roeren, bloem toevoegen. Verwarm melk, maar kook het niet. Blijf roeren en giet het bij het eiermengsel.

Giet de ei-melkmassa in een pan en kook op laag vuur tot het ingedikt is. De crème moet continu worden gemengd. Haal van het vuur, voeg boter toe, roer.

Neem een omrande vorm en vul de bodem met de afgekoelde room. Leg er een laag koekjes op. Als de vorm rond is en de koekjes vierkant, verdeel ze dan. Na impregnatie is het onzichtbaar.

Bedek de koekjes met een laagje room en daarna met een laag dun gesneden bananen. Herhaal dit totdat je de rand van de vorm bereikt. De laatste laag moet romig zijn.

Bereid het glazuur voor: breek de chocolade in partjes, voeg een paar eetlepels melk en een lepel zonnebloemolie toe. Smelt in de magnetron of het waterbad.

Giet het glazuur over de cake en zet het drie tot vier uur in de koelkast, bij voorkeur een nacht.

5. Zure room

Luchtige room, zoals in de klassieke zure room, maar in plaats van biscuit - peperkoek.

Ingrediënten:

• 800 g zure room, 20-30% vet;
• 150 g poedersuiker;
• 600 g peperkoek;
• 3 bananen;
• 150 g kokosvlokken;
• 50 gram melkchocolade.

Voorbereiding

Meng zure room met poedersuiker. Het is niet nodig om te kloppen. Het is belangrijk dat de zure room dik is en het is ook niet de moeite waard om het poeder door suiker te vervangen. Hierdoor wordt de zure room vloeibaar.

Schil de bananen en snijd ze in cirkels van ongeveer een centimeter dik. Als de peperkoek groot is, snijd hem dan in de lengte door.

Neem een diepe kom en bekleed deze met huishoudfolie met een marge aan de randen. Doe wat zure room op de bodem. Dan - een laag peperkoek, opnieuw room en een laag bananen. Strooi er wat kokoslaagjes over. Herhaal tot je geen ingrediënten meer hebt.

De laatste laag moet peperkoek zijn en de peperkoek moet met de platte kant naar boven worden gelegd. Dit wordt de basis van de cake als je hem omdraait. Wikkel de cake in huishoudfolie en laat twee tot drie uur op kamertemperatuur staan.

Als de peperkoek geweekt is, zet je de cake nog een paar uur in de koelkast.

Keer de bevroren cake om op een platte schaal, haal uit de kom en verwijder de huishoudfolie. Bestrooi met geraspte chocolade en overgebleven kokos.

6. Rafaello

Delicaat dessert dat erg op Raffaello-snoepjes lijkt. Als u calorieën wilt verminderen, vervangt u boter door roomboter of gewone yoghurt.

Ingrediënten:

• 2 eieren;
• 500 ml melk;
• 200 gram suiker;
• 10 g vanillesuiker;
• 2 eetlepels maizena
• 80 g kokosvlokken;
• 200 gram boter;
• 4 wafeltjes;
• 70 g amandelen;
• 150 gram witte chocolade.

Voorbereiding

Meng in een pan eieren, suiker, vanillesuiker, maizena en melk. Na het mengen tot een gladde massa, zet op hoog vuur. Als er stoom uit de room komt, zet je het vuur laag. Kook, onder voortdurend roeren, tot het ingedikt is. Voeg de kokosvlokken toe aan de hete room. Koel het af.

Als de room is afgekoeld, klop je deze op met 150 g zachte boter.

Schil de amandelen en hak ze fijn met een mes. Om dit gemakkelijk te doen, verbrand je de noten met kokend water. Maal de afgewerkte wafelcakes in een blender of met een deegroller.

Smelt de chocolade samen met de rest van de boter au bain-marie of in de magnetron. Smelt in het laatste geval met tussenpozen van 10-20 seconden om te mengen. Meng vloeibare chocolade met noten en wafelkruimels.

Dek de omrande schaal af met huishoudfolie en leg de helft van de walnoot-wafelbodem op de bodem. Aanstampen. Schep alle room erop en giet de rest van de kruimel erop. Koel gedurende drie tot vier uur.

Als de cake hard is geworden, leg je hem op een grote schaal, draai je de vorm om en verwijder je de plastic folie.

7. Geen gebakken notencake

Ongewone cakes geven nootachtige tonen en delicate vla smelt letterlijk in je mond.

Ingrediënten:

• 2 eieren;
• 150 gram suiker;
• 10 g vanillesuiker;
• 2 eetlepels maizena
• 500 ml melk;
• 90 gram boter;
• 160 g paneermeel;
• 160 g walnoten;
• 3 eetlepels gecondenseerde melk.

Voorbereiding

Bereid de vla: meng eieren met suiker en vanillesuiker, voeg zetmeel toe (u kunt aardappel of gewoon bloem), giet de melk erbij en verwarm op hoog vuur, maar laat het niet koken. Zet het vuur lager, roer tot het ingedikt is. Voeg in de nog hete room 50 g boter toe.

Maal de noten in een blender of keukenmachine. Combineer ze met paneermeel, gesmolten boter (40 g) en gecondenseerde melk. Meng grondig.

Leg op de bodem van de vorm een laag hazelnoten van ongeveer een centimeter dik. Aanstampen, smeren met room. Herhaal tot je geen ingrediënten meer hebt. De laatste laag moet crème zijn.

Laat de cake opstijven en een paar uur in de koelkast opstijven. Garneer voor het serveren met notenkruimels of hele noten.

8. Kloosterhut

Een vereenvoudigde versie van de geliefde honingbuiscake met kersen.

Ingrediënten:

• 2 eieren;
• 270 gram suiker;
• 10 g vanillesuiker;
• 1 liter melk;
• 200 gram bloem;
• 1½ eetlepel zetmeel;
• 250 ml room met een vetgehalte van 30-35%;
• 1 kg kant-en-klare kersensoesjes of strudel;
• 50 gram donkere chocolade.

Voorbereiding

Klop vanillesuiker en gewone suiker met eieren. Meng in een aparte kom bloem met zetmeel, voeg toe aan het ei-suikermengsel. Doe dit in porties voor een betere menging.

Verwarm de melk. Een paar ogenblikken voor het koken in een dunne stroom, giet het ei-bloemmengsel er langzaam in. Roer constant. Zet het vuur laag en kook tot het dik is.

Koel de custard helemaal af. Giet de gekoelde slagroom erin. Giet geleidelijk in, roer elke portie.

Leg een paar lagen op een schaal en bestrijk ze royaal met room. Elke volgende laag moet iets kleiner zijn dan de vorige in diameter, dan krijg je een huis. Het is belangrijk dat de gebruikte bakwaren gemaakt zijn van bladerdeeg of zanddeeg, anders zullen ze niet weken.

Strooi geraspte chocolade over de taart of versier naar eigen wens. Een nacht in de koelkast bewaren.

9. Gebroken glas

Een mooie romige taart voor de liefhebber van marmelade.

Ingrediënten:

• 100 g veelkleurige gelei in poedervorm;
• 20 gram gelatine;
• 100 ml water;
• 3 kiwi's;
• 400 g zure room met een vetgehalte van 10-15%;
• 100 gram suiker;
• een zakje vanilline.

Voorbereiding

Bereid gelei: elke 50 g poeder, giet 100 ml kokend water, roer, koel en zet in de koelkast tot het stolt. Als je geen kant-en-klare kleurgelei hebt, gebruik dan vruchtensappen of kleurstof om gewone gelatine te kleuren.

Wanneer de gelei hard wordt, moet je hem willekeurig hakken. De stukken moeten vrij groot en ongelijk zijn, zoals gebroken glas. Schil en snijd de kiwi in grote blokjes.

Klop de afgekoelde zure room los met suiker en vanille. Los gelatine op in water. Smelt het als het opzwelt (maar kook het niet). Voeg het in een dun straaltje al kloppend toe aan de zure room.

Combineer de zure room met gelei en kiwi, meng goed en doe in een siliconenvorm. Strijk glad zodat de stukjes gelei er niet uit springen. Koel tot het gestold is.

10. Taart zonder bakken met gekookte gecondenseerde melk

Geweldige combinatie van botercrème met noten en dadels.

Ingrediënten:

• 100 g walnoten;
• 150 gram dadels;
• 1 eetlepel boter
• 80 g pure chocolade;
• 50 g cornflakes;
• 15 gram gelatine;
• 80 ml water;
• 200 g zure room 20% vet;
• 200 g gekookte gecondenseerde melk;
• 400 ml gefermenteerde gebakken melk.

Voorbereiding

Maal in een keukenmachine of blender dadels (kan worden vervangen door pruimen) en noten met boter.

Zet de springvorm of bladerdeegring op een plat bord. Bedek de binnenwanden van de vorm met een strook perkament. Doe het noten-dadelmengsel erin, druk plat en stamp aan. Koel gedurende 10-20 minuten.

Meng gesmolten chocolade met cornflakes. Roer tot alle vlokken in de chocolade zijn gedompeld. Leg ze op perkamentpapier en verdeel ze zo dat ze elkaar nauwelijks raken. Plaats in de vriezer.

Week gelatine: verdun het in water en bewaar gedurende de op de verpakking aangegeven tijd.

Maak een room: klop eerst de zure room met gecondenseerde melk, voeg dan de gefermenteerde gebakken melk toe en klop nogmaals goed door. Smelt de gezwollen gelatine - deze moet volledig oplossen, maar niet koken. Laat iets afkoelen en giet het bij de room. Klop opnieuw. Giet de room over de bodem van de cake en zet een half uur in de koelkast.

Versier de bovenkant met met chocolade bedekte cornflakes en zet in de koelkast tot het stevig is. Dit duurt ongeveer vier uur.