RECEPTEN: Pindakaas Fudge

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-13 02:34

Pindakaas wordt gebruikt om een grote verscheidenheid aan gerechten te bereiden, maar meestal voor desserts, en vrij eenvoudige zoals deze pinda-fudge. Het duurt slechts een paar minuten om te bereiden en is ideaal voor alle liefhebbers van zelfgemaakte zoetigheden.

Ingrediënten:

• 180 gram pindakaas;
• 200 g poedersuiker;
• 4 eetlepels room;
• 100 gram boter.

Meestal is het maken van zelfgemaakte fondant een moeilijk, tijdrovend proces dat speciaal keukengerei vereist - een culinaire thermometer. We stellen voor om te koken, hoewel geen klassieke, maar zeer opmerkelijke fondant in je eigen magnetron.

Snijd de koude olie in kleine blokjes en doe ze in een magnetronbestendige schaal.

Voeg vervolgens de pindakaas toe zonder de stukjes pinda en laat deze 30-40 seconden opwarmen (afhankelijk van het vermogen).

Meng de verwarmde ingrediënten goed door elkaar tot je een homogene massa krijgt.

Zeef de poedersuiker en voeg deze toe aan het botermengsel. Giet de room erin. Als je het mengt, krijg je een vrij dikke pasta die gelijkmatig moet worden verdeeld in een met bakpapier beklede vorm.

Zet de vorm vervolgens een paar uur in de koelkast om de fondant makkelijker te hakken. De traktatie moet op dezelfde plaats worden bewaard.