7 coole recepten voor rijstbraadpan

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Zoete gerechten met kokos en melk als ontbijt of pittige gerechten met vlees, champignons en ham voor lunch en diner.

1. Rijstbraadpan met melk

ingrediënten

• 400-450 g rijst;
• 100 gram boter;
• 200 gram suiker;
• 5 eieren;
• 1 liter melk;
• 1 theelepel plantaardige olie.

Voorbereiding

Kook de rijst 5-7 minuten. Gooi na het spoelen weg in een vergiet zodat alle vloeistof glas is en meng met gesmolten boter.

Klop suiker met eieren tot het volledig is opgelost. Voeg melk toe, roer opnieuw en voeg rijst toe. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie. Doe de rijst en melk erin. Bak ongeveer 45 minuten op 180°C.

2. Rijstschotel met kokos

ingrediënten

• 230 g rijst;
• 3 eieren;
• 100 gram suiker;
• 360 g kwark;
• 50 g kokosvlokken;
• 2 g vanilline;
• 1 theelepel plantaardige olie.

Voorbereiding

Kook de rijst tot hij gaar is, spoel hem af en gooi hem weg in een vergiet om alle vloeistof af te tappen. Scheid het eiwit van de dooiers en klop tot een dik en dicht schuim is verkregen.

Combineer de dooiers met suiker, kwark, kokos en vanille. Voeg dan de rijst toe, roer en voeg de eiwitten toe.

Vet een ovenschaal in met olie en doe de resulterende massa erin. Bak ongeveer 25-30 minuten op 160°C.

3. Rijstschotel met courgette

ingrediënten

• 80-100 g rijst;
• 1 ui;
• 1 courgette;
• 70-80 g harde kaas;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• 2 eieren;
• zout naar smaak;
• peper naar smaak.

Voorbereiding

Kook de rijst tot hij gaar is, spoel hem af en gooi hem weg in een vergiet om alle vloeistof af te tappen. Snijd de ui in kleine stukjes. Rasp de courgette en kaas op een grove rasp.

Verhit in een koekenpan de helft van de olie op middelhoog vuur. Fruit de ui 3-4 minuten en laat hem afkoelen. Combineer met rijst, courgette, eieren en de helft van de kaas. Kruid met peper en zout.

Vet een ovenschaal in met de resterende olie. Leg er rijst met courgette in, bedek met kaas erop. Bak ongeveer 20-30 minuten op 190°C.

4. Rijstschotel met champignons en kaas

ingrediënten

• 230 g rijst;
• 1-2 uien;
• 200 g champignons;
• 1 wortel;
• 80-100 g harde kaas;
• 1 klein bosje peterselie of dille
• 3 eieren;
• 2-3 eetlepels plantaardige olie;
• zout naar smaak;
• 2 theelepels paneermeel of griesmeel
• 2-3 eetlepels zure room.

Voorbereiding

Kook de rijst gaar en koel. Snijd de ui in kleine stukjes, de champignons - medium. Rasp de wortelen op een grove rasp, de kaas op een medium. Hak de greens fijn. Scheid het eiwit van de dooiers en klop tot een dicht en dik schuim is verkregen.

Verhit in een koekenpan de helft van de olie op middelhoog vuur en bak de champignons 8-10 minuten, licht gezouten. Voeg vervolgens de resterende olie en wortels toe, kook nog 8-10 minuten, zout. Koel daarna.

Combineer rijst met kruiden, ⅓ kaas en eiwitten, en wortelen en uien met dooiers. Vet een ovenschaal in met boter en bestrooi met paneermeel.

Doe er eerst de helft van de rijst in, daarna de groente bakken met champignons en afdekken met de rest van de rijst. Bestrooi met zure room en bestrooi met kaas. Bak ongeveer 30-40 minuten op 180°C.

5. Rijstschotel met kaas en ham

ingrediënten

• 400-450 g rijst;
• 150 gram ham;
• 100 g mozzarella-kaas;
• 1 wortel;
• 100 g harde kaas;
• 2-3 takjes peterselie;
• 2 eieren;
• 150 g roomkaas;
• 400 ml melk;
• zout naar smaak;
• peper naar smaak;
• 1 eetlepel plantaardige olie.

Voorbereiding

Kook de rijst tot hij gaar is, spoel hem af en gooi hem weg in een vergiet om alle vloeistof af te tappen. Snijd de ham in kleine stukjes. Rasp mozzarella op een middelgrote rasp, wortelen en harde kaas op een fijne rasp. Hak de peterselie.

Combineer de rijst met ham, mozzarella, wortelen en peterselie. Klop eieren met room en harde kazen, melk, zout en peper.

Vet een ovenschaal in met olie. Doe de rijst en ham erin en overgiet met het melkmengsel. Bak ongeveer 30 minuten op 190°C.

6. Rijstschotel met kippenlever

ingrediënten

• 400-450 g rijst;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 80-100 g harde kaas;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• 400 g kippenlever;
• 2 teentjes knoflook;
• zout naar smaak;
• 2 eetlepels mayonaise;
• 200 ml melk;
• 3 eieren;
• ½ theelepel rijstkruiden;
• 1 eetlepel paneermeel.

Voorbereiding

Kook de rijst tot hij gaar is, spoel hem af en gooi hem weg in een vergiet om alle vloeistof af te tappen. Snijd de ui in kleine stukjes. Rasp de wortel en kaas op een grove rasp.

Verhit in een koekenpan de helft van de olie op middelhoog vuur. Bak de uien en wortelen 7-8 minuten bruin. Maal de lever met de knoflook in een blender. Meng vervolgens met groente frituren en zout. Combineer mayonaise met melk, eieren, zout en kruiden.

Vet een ovenschaal in met boter en bestrooi met paneermeel. Doe de helft van de rijst erin en voeg de helft van de mayonaise-melksaus toe, dan de lever en groenten, de resterende rijst en de saus.

Bak ongeveer 40 minuten op 180°C. Bestrooi met kaas 10-15 minuten voor het koken.

Doe je het zonder reden?

10 geweldige recepten voor ovenschotels met gehakt

7. Rijstschotel met gehakt

ingrediënten

• 230 g rijst;
• 2 eieren;
• 1 ui;
• 3 eetlepels plantaardige olie;
• 400 g varkensvlees of ander gehakt;
• zout naar smaak;
• peper naar smaak.

Voorbereiding

Kook de rijst gaar. Spoel en gooi weg in een vergiet om alle vloeistof af te tappen. Koel en meng met eieren. Snij de ui. Verhit in een koekenpan twee eetlepels olie op middelhoog vuur. Bak het gehakt met uien, peper en zout gedurende 20-25 minuten.

Vet een ovenschaal in met de resterende olie. Doe de helft van de rijst, het gehakt en de resterende rijst erin. Bak ongeveer 25 minuten op 190°C.

Lees ook?

• 10 bloemkoolrecepten in de oven die uw favoriet zullen worden
• 10 manieren om heerlijke groenten in de oven te koken
• 5 recepten voor courgettepizza in de oven en in een pan
• 10 interessante salades met rijst
• 10 geweldige manieren om pompoen in de oven te koken