10 recepten voor zeer krokante kipnuggets

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Kaas, amandel, knapperig en met honing omhuld - probeer ze allemaal.

Wat je moet onthouden

• Kipfilet of borst wordt meestal gebruikt voor nuggets. Degenen die van dikker houden, kunnen hun heupen nemen.
• Het vlees moet worden ontdaan van huid en botten en in kleine stukjes van ongeveer 1 cm dik worden gesneden. De blanco's zijn langwerpig of ovaal en er kunnen figuren voor kinderen worden gevormd.
• Met maïsmeel wordt het paneren knapperiger.
• Deze halffabrikaten kunnen in de vriezer worden bewaard en op een geschikt moment worden gekookt.
• Meestal worden nuggets geserveerd met mayonaise en ketchup, maar je kunt elke andere saus kiezen - van zoetzuur tot heet. Garneer het voorgerecht met sla en andere kruiden. Aardappelen, rijst of spaghetti zijn perfect voor garnering.

1. Klassieke kipnuggets

ingrediënten

• 1 eetlepel gemalen knoflook;
• een snufje zout;
• ½ theelepel zwarte peper;
• 70 gram bloem;
• 2 kipfilets;
• 100 g paneermeel;
• 1 ei;
• olijfolie - om te frituren.

Voorbereiding

Combineer knoflook, zout, peper en bloem. Dompel de gesneden kip in dit mengsel.

Doe de paneermeel in een aparte kom en klop het ei los in een andere kom. Haal de plakjes eerst door het ei en daarna door het paneermeel. Leg op een bord en zet 20 minuten in de koelkast.

Verhit olijfolie in een koekenpan. Braad de kip op middelhoog vuur goudbruin.

2. Gehakte kipnuggets

ingrediënten

• 3 sneetjes brood;
• 125 ml melk;
• 500 g kipfilet;
• ½ theelepel gemalen knoflook;
• zout, peper - naar smaak;
• ½ theelepel paprika;
• 1 theelepel sojasaus
• ½ theelepel gedroogde peterselie;
• 2 eieren;
• ½ theelepel kipkruiden;
• 130 g tarwebloem;
• 1 eetlepel maïsmeel
• 100 g paneermeel of crackers;
• plantaardige olie - om te frituren + voor het invetten van handen.

Voorbereiding

Breek het brood in kleine stukjes en overgiet met melk. Snijd de filets in plakjes en maal ze fijn met een blender. Combineer met geweekt brood, knoflook, zout, peper, paprika, sojasaus, peterselie, 1 ei en roer. Zet het gehakt 30-45 minuten in de koelkast.

Combineer kipkruiden, tarwebloem en maïsmeel. Klop het tweede ei los in een ander bord. Meng het paneermeel, zout en peper apart.

Smeer je handen in met olie, neem wat gehakt en geef het een ovale vorm. Dompel ze aan beide kanten in bloem, daarna in ei en paneermeel. Leg de nuggets op een bord en zet ze 30 minuten in de koelkast.

Bak in olie op middelhoog vuur goudbruin.

3. Kipnuggets met mozzarella

ingrediënten

• 225 gram mozzarella;
• zout, peper - naar smaak;
• 450 g kipgehakt;
• 50 g paneermeel;
• een snufje gedroogde oregano, of oregano;
• 2 eieren;
• 60 gram bloem;
• plantaardige olie - om te frituren.

Voorbereiding

Snijd de kaas in kleine plakjes. Kruid het gehakt met peper en zout. Neem 1 eetlepel vleesmassa, leg de mozzarella in het midden, rol tot een bal en druk plat. De kaas moet in het midden van de nugget liggen.

Meng de crackers en oregano. Klop de eieren los in een aparte kom. Doop de blanco's aan beide kanten, eerst in bloem, dan in eieren en paneermeel. Bak in olie op middelhoog vuur tot ze knapperig zijn.

4. Kipnuggets met cornflakes van Jamie Oliver

ingrediënten

• 240 g kipfilet;
• 100 gram cornflakes;
• zout, peper - naar smaak;
• rozemarijn - naar smaak;
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 eieren;
• 70 gram bloem;
• plantaardige olie - om te bakken.

Voorbereiding

Snijd de filet in plakjes met twee vingers. Combineer cornflakes, zout, peper, rozemarijn en olijfolie met een blender. Leg de paneermeel op een bord.

Klop 2 eieren los in een kom. Giet bloem in een ander bord. Dip de kip in bloem, eieren en cornflakes.

Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de nuggets op een ingevette bakplaat en bak 25-30 minuten.

5. Kipnuggets in gepaneerd kaas

ingrediënten

• 2 kipfilets;
• 40 gram Parmezaanse kaas;
• 125 g paneermeel;
• een snufje zout;
• 1 eetlepel plantaardige olie + om te bakken;
• 2 eieren;
• 40 gram bloem.

Voorbereiding

Snijd de kip in stukken van ongeveer 4 cm.

Rasp de kaas op een grove rasp, meng met paneermeel en zout. Besprenkel met olie en roer. Klop de eieren los in een aparte kom.

Dip de kip in bloem, dan in eieren en paneermeel.

Verwarm de oven voor op 220 °C. Bak de nuggets op een ingevette bakplaat in 12-14 minuten goudbruin.

6. Kipnuggets met chips

ingrediënten

• 200 g aardappelchips;
• 1 ei;
• 2 eetlepels melk;
• 6 kipfilets;
• 70 gram boter.

Voorbereiding

Hak de chips met je handen in de zak en giet in een kom. Klop het ei en de melk los. Snijd de borsten in plakjes, dip ze in een ei en rol ze aan alle kanten door de frietjes.

Plaats de nuggets in een op 180 °C voorverwarmde oven en besprenkel met gesmolten boter. Bak 15-18 minuten tot ze goudbruin zijn.

Leren?

8 recepten voor aardappelkoteletten in plaats van saaie aardappelpuree

7. Kipnuggets met amandelen

ingrediënten

• 150 g amandelen;
• 100 g paneermeel;
• een snufje zout;
• 1 theelepel paprikapoeder;
• 1 theelepel gemalen knoflook
• 1 theelepel zwarte peper
• 1 ei;
• 1 eetlepel melk
• 120 gram bloem;
• 2 kipfilets;
• plantaardige olie - om te bakken.

Voorbereiding

Maal de amandelen met een blender. Voeg crackers, zout, paprika, knoflook, peper toe en roer.

Klop het ei en de melk samen in een aparte kom. Giet bloem in een bord.

Snijd de kip in kleine stukjes en wentel ze eerst door bloem, dan door een ei-amandelmengsel.

Leg de stukjes op een ingevette bakplaat. Bak 10-15 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C, tot de nuggets goudbruin zijn.

Beoordeel de smaak?

Het geheim van het maken van krokante kip

8. Kipnuggets met ham en kaas

ingrediënten

• 3 kipfilets;
• 100 gram ham;
• 100 g kaas;
• 70 gram bloem;
• een snufje zout;
• een snufje peper;
• 1 ei;
• 125 ml water;
• 100 g paneermeel;
• plantaardige olie - om te bakken.

Voorbereiding

Snijd de kip, ham en kaas in plakken van gelijke grootte. Leg kaas en ham op een stuk borst, dan weer kip en zet vast met een tandenstoker.

Combineer bloem, zout en peper. Klop in een andere kom het ei en het water los. Leeg de broodkruimels in een aparte kom. Dompel elk stuk in bloem, eimengsel en kruimels.

Leg de nuggets op een ingevette bakplaat. Bak 10 minuten in een op 180 °C voorverwarmde oven, draai dan om, verwijder de tandenstokers en laat nog 10 minuten garen.

Spaties maken

Zelfgemaakte halffabrikaten: koken, invriezen, opwarmen

9. Kipnuggets met honing, cheddar en parmezaan

ingrediënten

• 2 kipfilets;
• 1 eetlepel honing;
• 1 eetlepel limoensap
• ½ theelepel paprika;
• 1 theelepel gedroogde tijm
• 60 gram Parmezaanse kaas;
• 1 ei;
• 130 gram bloem;
• zout naar smaak;
• ½ theelepel zwarte peper;
• 60 g cheddar;
• 5 eetlepels paneermeel;
• 5 eetlepels olijfolie.

Voorbereiding

Snijd de kip in stukjes. Combineer honing, limoensap, paprika, tijm en grof geraspte Parmezaanse kaas. Verdeel het mengsel over de borst.

Klop het ei los. Giet bloem in een ander bord, voeg zout en peper toe. Rasp de cheddar apart en voeg er broodkruimels aan toe. Dip de kip in het mengsel van bloem, ei en kaas. Koel gedurende 30 minuten.

Verhit olie in een koekenpan. Bak de nuggets op middelhoog vuur goudbruin.

Uw dierbaren verrassen?

10 koele salades met kaas

10. Kipnuggets met champignons

ingrediënten

• 200 g cornflakes;
• 5 eetlepels gedroogde uien;
• 4 eetlepels gemalen gember;
• 5 eetlepels gemalen knoflook;
• 1 eetlepel paprika;
• 1 eetlepel zwarte peper
• zout naar smaak;
• 240 g kipfilet;
• 170 g verse of bevroren champignons;
• 2 eieren;
• 130 gram bloem;
• plantaardige olie - om te bakken.

Voorbereiding

Combineer cornflakes, uien, gember, knoflook, paprika, peper en zout met een blender.

Snijd de filets in kleine stukjes en maal ze met een blender tot een gehakte consistentie. Was de champignons, hak ze fijn en meng ze met de kip. Klop de eieren los in een aparte kom. Giet de bloem in een kom.

Neem een eetlepel kippenmengsel en bedek beide kanten met bloem, ei en ontbijtgranen.

Bak de nuggets op een ingevette bakplaat in een voorverwarmde oven op 250 °C gedurende 20 minuten.

Lees ook ???

• Quiche met kip en champignons: een echt Frans recept
• 10 makkelijke quesadilla recepten met kip, gehakt, garnalen en meer
• Hoe kip in de oven te koken: 15 beste recepten
• 5 ongelooflijk heerlijke kiptaarten
• Hoe kip kebab te koken: de beste marinades en alle subtiliteiten van het proces