10 geweldige recepten voor kiprolletjes

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Wikkel een vulling van eieren, kaas, spinazie, noten, pruimen en meer in het vlees.

1. Kiprol met uien

ingrediënten

• 1 kipfilet zonder been
• 2 eetlepels sojasaus
• peper naar smaak;
• 2 uien;
• 3 eetlepels plantaardige olie;
• 3-5 muntblaadjes;
• 1 eetlepel marinadesaus (kan worden vervangen door boter).

Voorbereiding

Spreid de kipfilet uit, wikkel in plastic en klop met een keukenhamer. Besprenkel met sojasaus, peper en zet 15-20 minuten in de koelkast.

Snijd de ui in kleine stukjes. Bak in 2 eetlepels olie samen met munt ongeveer 2-3 minuten.

Leg de uien op de kip en wikkel ze in een rol. Als de randen afwijken, fixeer ze dan met tandenstokers. Leg in een ingevette ovenschaal. Bestrijk met marinadesaus. Bak gedurende 20 minuten op 200°C. Schenk gedurende deze tijd meerdere keren het sap dat uit de rol komt eroverheen.

2. Kippenbroodje met champignons

ingrediënten

• 2 kipfilets zonder been;
• 2 eieren;
• 250 gram champignons;
• 1 ui;
• 4 teentjes knoflook;
• 4 eetlepels plantaardige olie;
• zout naar smaak;
• peper naar smaak;
• 2 theelepels mosterd;
• 1 theelepel droge adjika.

Voorbereiding

Halveer de kipfilets, druk ze plat, wikkel ze in plasticfolie en klop ze los met een keukenhamer. Kook de eieren hardgekookt gedurende 10 minuten. Koel af en snij in kleine blokjes. Snijd champignons en uien. Haal de knoflook door een pers.

Verhit in een koekenpan 2 eetlepels olie op middelhoog vuur. Fruit de ui 3-5 minuten, voeg dan de champignons toe en bak nog eens 5-6 minuten. Zout en koel.

Zout en peper elk stuk filet, bestrijk met mosterd en bestrooi met knoflook. Leg de vulling over de kip en rol in rolletjes. Zet de randen vast met een tandenstoker of bind de blanco's vast met kookgaren.

Meng Adjika met 2 eetlepels olie. Vet de broodjes in en leg ze op een bakplaat. Bak gedurende 40 minuten op 200°C.

3. Kiprolletje met kaas, spinazie en noten

ingrediënten

• 3-5 kipfilets zonder been;
• 280-300 g diepvriesspinazie;
• 3-4 stuks gedroogde abrikozen (kan worden vervangen door zongedroogde tomaten);
• 70-80 geitenkaas of feta;
• 1 ui;
• 4 eetlepels plantaardige olie;
• ¼ theelepel zout;
• 1 theelepel sinaasappelschil
• ¼ theelepel knoflookkorrels;
• ¼ theelepel chilipoeder;
• ¼ theelepel gemalen zwarte peper;
• 120 ml kippenbouillon;
• 2 theelepels citroensap.

Voorbereiding

Spreid de kipfilets uit, wikkel in plasticfolie en klop met een keukenhamer. Ontdooi de spinazie en knijp het overtollige vocht eruit. Snijd gedroogde abrikozen. Verkruimel de kaas.

Snipper de ui en bak in een pan met 2 eetlepels olie gedurende 4-5 minuten. Koel af en meng met spinazie, kaas, gedroogde abrikozen, zout, zeste, knoflook en twee paprika's.

Leg de vulling op de kipfilet en rol in rolletjes. Zet de randen vast met tandenstokers. Vet een ovenschaal in met 1 eetlepel olie. Leg de rolletjes met de kant naar beneden en breng op smaak met boter. Schenk de bouillon en het citroensap erbij. Bak 45-60 minuten op 175°C. Verhoog 5 minuten voor het koken de temperatuur tot 230°C om de broodjes bruin te maken.

4. Kiprolletje met gelatine en knoflook

ingrediënten

• 1 kg kippendijfilet;
• zout en peper naar smaak;
• kruiden voor kip - naar smaak;
• 2-3 teentjes knoflook;
• 40 gram gelatine;
• 50ml water.

Voorbereiding

Snijd de kip in kleine stukjes. Kruid met peper en zout, voeg kruiden, gehakte knoflook en gelatine toe. Meng goed en laat 10 minuten op kamertemperatuur staan.

Verspreid huishoudfolie op tafel. Leg de kip erop en vorm er een worstje van. Draai de film strak zodat overtollige lucht naar buiten komt en de inhoud goed wordt verdicht. Zet de randen van de rol vast en snijd de overtollige folie af. Wikkel het in nog een paar lagen.

Doe het werkstuk in een grote pan, bedek met water en kook op laag vuur gedurende ongeveer anderhalf uur. Verwijder, koel en koel gedurende 6-7 uur. Verwijder vervolgens de tape.

5. Kiprolletje met noten en pruimen

ingrediënten

• 2 kipfilets;
• 2 kippendijen;
• 1-2 teentjes knoflook;
• 2 eetlepels mayonaise;
• 100 g harde kaas;
• 50 g walnoten;
• 100 g pruimen;
• zout naar smaak;
• peper naar smaak.

Voorbereiding

Snijd de kipfilet in plakjes. Verwijder de botten van de dijen. Dek de vogel af met huishoudfolie en klop met een keukenhamer.

Haal de knoflook door een pers en meng met mayonaise. Rasp de kaas op een grove rasp. Plet de noten. Snijd de pruimen in kleine stukjes.

Leg de stukken kip over dik folie om een rechthoek te vormen. Kruid met peper en zout. Bestrijk met knoflooksaus, laat een beetje achter. Bestrooi met kaas, noten en pruimen. Rol voorzichtig een strakke rol op en druk lichtjes met je handen naar beneden zodat alle lagen op elkaar aansluiten. Vouw de folie aan de randen dicht. Breng de blanco over naar een bakplaat.

Bak in de oven op 200°C voor ongeveer 40-50 minuten. Open na een half uur de folie en bestrijk de kiprol met de overgebleven mayonaise.

6. Kiprol met citroen, feta, oregano en wijnsaus

ingrediënten

• 4 kipfilets zonder been;
• 2 teentjes knoflook;
• 120 gram feta;
• 1-2 takjes oregano;
• 1 citroen;
• 3 eetlepels plantaardige olie;
• zout naar smaak;
• peper naar smaak;
• 120 ml witte wijn;
• 120 ml kippenbouillon;
• 1 eetlepel boter

Voorbereiding

Spreid de kipfilets uit, wikkel in plasticfolie en klop met een keukenhamer. Haal de knoflook door een pers. Hak de kaas en oregano fijn. Verwijder de schil van de citroen, rasp deze op een fijne rasp en pers 2 eetlepels sap uit de citrus.

Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een koekenpan en fruit de knoflook een minuut of twee.

Kruid de kipfilets met peper en zout. Leg op elke kaas. Bestrooi met knoflook, rasp en oregano, overgiet met de resterende olie na het bakken. Wikkel de kip in rolletjes en zet ze vast met tandenstokers of bind ze vast met kooktouw.

Verhit de resterende plantaardige olie in een koekenpan. Bak de rolletjes 2-3 minuten aan elke kant op middelhoog vuur. Leg in een ovenschaal en bak ongeveer 10 minuten of iets langer in de oven op 230°C.

Verwarm ondertussen een koekenpan op middelhoog vuur. Schenk de wijn en het citroensap erbij en kook tot het vocht bijna volledig verdampt is. Schenk de kippenbouillon erbij en kook tot deze voor de helft is weggekookt. Voeg de boter en het sap toe dat uit het frituren van de rol kwam.

Schenk voor het serveren de wijnsaus over het gerecht.

Probeer alles?

Hoe kippenlever te koken: 8 gerechten die je wilt proberen

7. Kippenbroodje met spek en tomaten

ingrediënten

• 4 kipfilets zonder been;
• 6 plakjes spek;
• 1 ui;
• 2 kleine tomaten;
• 125 g gedroogde abrikozen;
• 2 theelepels Tabasco-saus
• zout naar smaak;
• peper naar smaak;
• 2 eetlepels plantaardige olie.

Voorbereiding

Spreid de kipfilets uit, wikkel in plasticfolie en klop met een keukenhamer. Snijd spek, ui, tomaten en gedroogde abrikozen in kleine stukjes.

Leg het spek in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de plakjes 10-15 minuten bruin. Voeg tomaten, uien, gedroogde abrikozen en tabasco toe. Kruid met peper en zout en kook nog 6-8 minuten. Koel daarna een beetje af.

Leg de resulterende vulling op de kip en rol in rolletjes. Als de randen afwijken, zet ze dan vast met tandenstokers.

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de rolletjes ongeveer 4 minuten aan elke kant. Leg vervolgens in een ovenschaal en bak nog 15-20 minuten in de oven op 175 °C.

Toevoegen aan het menu?

10 kippensoepen voor elke smaak

8. Kiprolletje met spruitjes

ingrediënten

• 4 kipfilets zonder been;
• 70-80 g harde kaas;
• 50-60 g walnoten;
• 180 g spruitjes;
• 1 eetlepel citroensap
• 3 eetlepels plantaardige olie;
• zout naar smaak;
• peper naar smaak.

Voorbereiding

Spreid de kipfilets uit, wikkel in plasticfolie en klop met een keukenhamer. Snijd de kaas in kleine dunne plakjes. Hak de walnoten.

Hak de spruitjes fijn. Besprenkel met citroensap en 1 eetlepel olie, bestrooi met zout, peper en noten.

Kruid de kipfilet met peper en zout. Leg op elk stuk een paar plakjes kaas, kool en nog wat kaas. Wikkel in rollen.

Verhit olie in een koekenpan en bak de stukken 2-3 minuten aan elke kant. Doe over in een ovenschaal en gaar in de oven op 175 °C gedurende ongeveer 10-15 minuten.

Je gezin gelukkig maken?

10 recepten voor gestoofde kip die het hele gezin aan tafel brengen

9. Kippenbroodje in spek met kaas

ingrediënten

• 8 kipfilets zonder been;
• 125 g roomkaas;
• 8 basilicumblaadjes;
• 16 dunne plakjes spek (ongeveer 150 g);
• 1 eetlepel plantaardige olie;
• 1 takje dille - optioneel.

Voorbereiding

Spreid de borsten uit, wikkel in plasticfolie en klop met een keukenhamer. Leg de kaas en basilicum over de kip. Rol in rolletjes en wikkel ze elk in spek.

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de rolletjes ongeveer 5 minuten aan elke kant. Doe dan in een ovenschaal. Bak nog 10-15 minuten of iets langer in de oven op 200°C. Bestrooi voor het serveren met gehakte dille.

Maak een notitie?

10 beste recepten voor kipstoofpot

10. Kippenbroodje met eieren en kaas

ingrediënten

• 750 g kipfilet;
• 1 ui;
• zout naar smaak;
• peper naar smaak;
• 2 eetlepels paneermeel;
• 2 eieren;
• 1 teentje knoflook;
• 25 gram boter;
• 130 g smeltkaas;
• 1 klein bosje peterselie of dille
• 20 g harde kaas.

Voorbereiding

Haal de filet en ui door een vleesmolen. Kruid met peper, zout en paneermeel. Roer het gehakt en klop het 15-17 keer op de tafel om de massa homogeen te maken.

Kook de eieren 10 minuten hard. Koel en rasp fijn met knoflook, bevroren boter en gesmolten kaas. Hak de greens fijn. Kruid met peper, zout en roer alles om.

Vorm een eiervulworst. Wikkel in plasticfolie en laat 15-20 minuten in de vriezer staan.

Leg het gehakt op vershoudfolie en verdeel het tot een rechthoek. Leg de worst op een brede rand en wikkel alles in een rol. Sluit de randen voorzichtig met je handen zodat alle vulling erin blijft.

Leg de rol op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi met fijn geraspte harde kaas erover. Bak 20-25 minuten op 200°C.

Lees ook?

• 7 recepten voor kip chakhokhbili: van klassiekers tot experimenten
• 10 manieren om mals rundvlees in de oven te koken
• 10 recepten voor roze kalkoen in de oven
• Hoe kip in de oven te koken: 15 beste recepten
• 15 recepten voor heerlijk varkensvlees in de oven