7 geweldige recepten voor waterpannenkoeken

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Bakken op gewoon en koolzuurhoudend water zal dun, mooi en smakelijk zijn, zelfs zonder zuivelproducten.

1. Pannenkoeken op water met eieren

Het klassieke win-win recept.

ingrediënten

• 3 eieren;
• ½ theelepel zout;
• 1 eetlepel suiker
• 500 ml water;
• ½ theelepel bakpoeder;
• 200-220 gram bloem;
• 2 eetlepels plantaardige olie + voor smering.

Voorbereiding

Klop eieren met zout en suiker. Giet er warm water bij en klop opnieuw. Voeg bakpoeder en bloem toe en roer tot een gladde massa. Voeg boter toe aan het afgewerkte deeg en laat 10 minuten staan.

Vet de koekenpan in en verwarm hem goed. Spreid het deeg uit in een dunne laag en bak op middelhoog vuur aan alle kanten goudbruin.

Van tijd tot tijd moet de pan worden ingevet met olie.

2. Pannenkoeken op water zonder eieren

Heerlijke pannenkoeken van bijna niets.

ingrediënten

• 200 gram bloem;
• een snufje vanilline;
• 1 eetlepel suiker
• 400 ml water;
• ½ theelepel bakpoeder;
• 50 ml plantaardige olie + voor smering.

Voorbereiding

Combineer bloem, vanilline en suiker. Giet in water en klop grondig. Voeg zuiveringszout en olie toe en meng opnieuw goed.

Verhit een ingevette koekenpan. Verdeel een dunne laag deeg over de bodem en bak op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.

Van tijd tot tijd moet de pan worden ingevet met olie.

3. Opengewerkte pannenkoeken op bruisend water

Dunne en zachte pannenkoeken met gaten.

ingrediënten

• 200 gram bloem;
• een snufje zout;
• 1 eetlepel suiker
• ¼ theelepel bakpoeder;
• 500 ml bruisend water;
• 3 eetlepels plantaardige olie + voor smering.

Voorbereiding

Combineer bloem, zout, suiker en bakpoeder. Klop de helft van het sodawater erdoor. Het deeg moet glad zijn. Voeg het resterende water en de olie toe en roer opnieuw.

Verhit een ingevette koekenpan. Verdeel een dunne laag deeg over de bodem en bak op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.

Je moet de pan invetten voordat je elke pannenkoek gaat bakken.

4. Gistpannenkoekjes op water

De gebakjes zullen heerlijk en een beetje delicaat zijn.

ingrediënten

• 20 g gecomprimeerde gist;
• 1 eetlepel suiker
• 800 ml water;
• 220 gram bloem;
• 3 eieren;
• ½ theelepel zout;
• 6 eetlepels plantaardige olie + voor smering.

Voorbereiding

Verkruimel de gist, voeg de helft van de suiker toe en giet er ongeveer 100 ml warm water bij. Voeg 1-2 eetlepels gezeefde bloem toe en roer. Dek af met huishoudfolie en zet 15-20 minuten op een warme plaats.

Klop in een diepe kom de eieren los met de resterende suiker. Voeg al het lauwe water en zout toe en klop opnieuw. Giet het gistmengsel erbij en roer.

Voeg de gezeefde bloem in porties toe, terwijl je probeert een homogene massa te krijgen. Voeg boter toe aan het deeg, dek af met plasticfolie en laat 20-30 minuten op een warme plaats staan.

Verhit een ingevette koekenpan. Spreid een deel van het deeg uit en bak op middelhoog vuur aan alle kanten goudbruin.

Je kunt de pan pas invetten voordat je de eerste pannenkoek gaat bereiden.

5. Bananenpannenkoekjes met bruisend water

Heerlijke pannenkoeken met een fruitige smaak.

ingrediënten

• 2 bananen (totaal gewicht ongeveer 360 g inclusief schil);
• 600 ml bruisend water;
• een snufje zout;
• ⅓ theelepel bakpoeder;
• 3 eetlepels plantaardige olie + voor smering;
• 160 g witte bloem;
• 170 gram volkoren meel.

Voorbereiding

Pureer de bananen met een staafmixer. Giet ongeveer 100 ml bruisend water erbij en klop nogmaals met een blender. Voeg zout, bakpoeder, olie en 200 ml water toe.

Roer het mengsel van wit en volkoren meel erdoor en roer tot een gladde massa, voeg geleidelijk het resterende water toe. Laat het deeg 20-30 minuten staan.

Verwarm de pan goed voor en bestrijk met olie. Verdeel er een laag deeg over en bak op middelhoog vuur aan alle kanten goudbruin.

Van tijd tot tijd moet de pan worden ingevet met olie.

6. Gekleurde pannenkoeken op het water

Een natuurlijke kleurstof - bieten - geeft de gebakken goederen een heldere kleur.

ingrediënten

• 250 gram bloem;
• 1 theelepel zout
• 1 eetlepel suiker
• 1 ei;
• 400 ml water;
• 1 gekookte biet;
• 50 ml plantaardige olie + voor smering.

Voorbereiding

Combineer gezeefde bloem met zout en suiker. Voeg het ei en de helft van het water toe en meng goed. Voeg fijn geraspte bieten toe en roer opnieuw tot een gladde massa. Giet het resterende water en de olie erbij.

Vet een koekenpan in en verwarm hem goed. Verdeel er een deel van het deeg over en bak op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.

De pan kan van tijd tot tijd worden geolied.

Het menu diversifiëren?

Pannenkoekenrecepten voor elke smaak

7. Chocoladepannenkoekjes met bruisend water

Aromatische gebakjes met cacao.

ingrediënten

• 150 gram bloem;
• ½ theelepel zout;
• ½ theelepel bakpoeder;
• 1 eetlepel cacaopoeder
• 1 eetlepel suiker
• 250 ml bruisend water;
• 3 eetlepels plantaardige olie + voor smering.

Voorbereiding

Meng bloem, zout, bakpoeder, cacao en suiker. Giet water en olie erbij en klop met een mixer tot een gladde massa.

Vet een koekenpan in en verwarm hem goed. Spreid een deel van het deeg uit en bak op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.

Je kunt de pan pas voor de eerste pannenkoek met olie invetten.

Lees ook ???

• Gebakken pannenkoekenbroodjes
• 7 recepten voor pannenkoeken voor elke dag van Vastenavond
• Hoe maak je heerlijke pannenkoeken in een slowcooker
• Een eenvoudig recept voor klassieke Franse pannenkoeken
• Origineel voorgerecht: krokante pannenkoekkroketten