10 geleitaarten die je lunch of diner zullen vervangen

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Snel deeg en heerlijke vullingen van vlees, kool, eieren, aardappelen, vis en courgette.

Geleitaarten zijn gemakkelijk te bereiden. Het deeg voor hen hoeft niet lang te kneden en uit te rollen, omdat het vloeibaar moet zijn.

Controleer de gereedheid van de cake met een tandenstoker. Het moet droog uit het midden van de bak komen.

1. Gegeleerde gehakttaart

ingrediënten

• 2 eieren;
• 100 gram mayonaise;
• 120 g zure room;
• 3 eetlepels plantaardige olie;
• 1 theelepel suiker
• zout naar smaak;
• ½ theelepel bakpoeder;
• 200 g gezeefde bloem;
• 1 ui;
• 500 g rundergehakt;
• ½ theelepel gemalen nootmuskaat;
• ½ theelepel komijn;
• ½ theelepel tijm;
• 1 theelepel hele koriander
• 200 ml water;
• ½ bosje dille;
• een paar takjes peterselie;
• een paar takjes basilicum;
• een beetje boter.

Voorbereiding

Eieren kloppen. Voeg mayonaise, zure room, 2 eetlepels plantaardige olie, suiker, ongeveer ⅔ theelepel zout en bakpoeder toe en meng goed. Voeg bloem toe en meng het deeg opnieuw goed.

Verhit de rest van de olie in een koekenpan en fruit de fijngesnipperde ui goudbruin. Leg het gehakt klaar, voeg nootmuskaat, komijn, tijm, koriander en zout toe. Roer en kook het vlees 2-3 minuten.

Voeg water toe en laat op middelhoog vuur sudderen tot alle vloeistof is verdampt. Voeg de fijngehakte greens toe aan de pan en roer.

Vet een ovenschaal in met boter. Leg de helft van het deeg erin en druk plat. Verdeel de vulling erover en daarop het resterende deeg. Bak de cake ongeveer 40 minuten op 180°C.

2. Geleikooltaart

ingrediënten

• 500 g kool;
• een paar veren groene uien;
• een paar takjes peterselie;
• zout naar smaak;
• 4 eieren;
• 200 g zure room;
• 220 g gezeefde bloem;
• 1 theelepel bakpoeder
• wat plantaardige olie.

Voorbereiding

Snijd de kool fijn en bedek met kokend water gedurende 10 minuten. Giet vervolgens de vloeistof af, voeg gehakte kruiden en zout toe en roer.

Klop de eieren, zure room en een snufje zout los. Voeg bloem gemengd met bakpoeder toe en roer tot een gladde massa.

Combineer de kool en het deeg en leg ze in een ingevette ovenschaal. Bak de cake 30-40 minuten op 200°C.

3. Kip met gelei

ingrediënten

• 1 ui;
• een paar eetlepels plantaardige olie;
• 800 g kipfilet;
• een paar takjes peterselie;
• een paar veren groene uien;
• zout naar smaak;
• 2 eieren;
• 500 ml kefir;
• 320 g gezeefde bloem;
• ½ theelepel bakpoeder;
• 1 theelepel suiker.

Voorbereiding

Snijd de ui in blokjes en fruit deze licht aan in hete olie. Leg de kip, in kleine stukjes gesneden, in een pan met uien. Kook, af en toe roerend, ongeveer 10-12 minuten. Haal van het vuur, voeg gehakte kruiden en zout toe en roer.

Klop de eieren los, voeg kefir toe en klop opnieuw. Meng bloem, bakpoeder, suiker en ½ theelepel zout. Voeg het bloemmengsel toe aan de vloeibare ingrediënten en meng grondig. Giet 2 eetlepels olie in het deeg en meng opnieuw.

Vet een ovenschaal in en verdeel ⅔ van het deeg erover. Leg de vulling erop, vul deze met de rest van het deeg en druk plat. Bak de cake ongeveer 30 minuten op 180°C.

4. Geleitaart met eieren en groene uien

ingrediënten

• 11 eieren;
• 200 g groene uien;
• zout naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 200 g + 2 eetlepels zure room;
• 300 ml kefir;
• 300 g gezeefde bloem;
• 20 g bakpoeder;
• wat plantaardige olie;
• 1 eetlepel paneermeel
• 1 eetlepel sesamzaadjes - optioneel.

Voorbereiding

Kook 6 hardgekookte eieren. Koel, schil en snij in blokjes. Combineer ze met fijngehakte uien, zout, peper en 1 eetlepel zure room.

Klop 4 eieren en 1 eiwit in een kom. De dooier is handig om de cake in te vetten. Voeg ½ theelepel zout, 200 g zure room en kefir toe en klop goed. Voeg bloem gecombineerd met bakpoeder toe en roer tot een gladde massa.

Vet een ovenschaal in en bestrooi met paneermeel. Leg de helft van het deeg op de bodem, verdeel de vulling erover, dek af met de rest van het deeg en strijk het glad.

Combineer de resterende dooier en 1 lepel zure room. Gebruik een penseel om voorzichtig over de bovenkant van de cake te borstelen. Je kunt het bestrooien met sesamzaadjes. Zet ongeveer 70 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.

5. Geleitaart met aardappelen en ingeblikte vis

ingrediënten

• 250 g zure room;
• 250 gram mayonaise;
• 6 eieren;
• zout naar smaak;
• 250 g gezeefde bloem;
• 20 g bakpoeder;
• 1 ui;
• een paar takjes dille;
• een paar takjes peterselie;
• ½ bosje groene uien;
• 350 g ingeblikte vis;
• 4 grote aardappelen;
• wat plantaardige olie;
• gemalen zwarte peper - naar smaak.

Voorbereiding

Klop zure room, mayonaise, eieren en ongeveer 1 theelepel zout erdoor. Combineer bloem en bakpoeder. Voeg het bloemmengsel toe aan de vloeibare ingrediënten en meng grondig.

Hak de uien en kruiden fijn. Giet het sap uit het blikvoer, leg de vis op een bord en hak hem fijn met een vork. Rasp rauwe geschilde aardappelen met een grove rasp.

Vet een ovenschaal in. Verdeel de helft van het deeg erover. Leg de helft van de aardappelen erop, bestrooi met peper en zout. Dan - halve uien en halve groene uien, en dan alle vissen.

Bestrooi de vis met de overgebleven uien, dille, peterselie en aardappelen. Kruid de vulling met peper en zout en dek af met de tweede helft van het deeg.

Bak de cake ongeveer 1 uur op 170°C.

6. Courgette-gelei-taart

ingrediënten

• 160 ml natuurlijke yoghurt of magere zure room;
• 100 g griesmeel;
• 400 gram courgette;
• 1 theelepel zout
• 2 eieren;
• een beetje boter;
• 50 g harde kaas.

Voorbereiding

Meng yoghurt of zure room met griesmeel en laat 10 minuten staan om het graan te laten zwellen. Rasp de courgette op een grove rasp, bestrooi met ½ theelepel zout, roer en laat 5 minuten staan.

Voeg eieren en zout toe aan het griesmeelmengsel en klop. Knijp de courgette goed uit het vocht dat eruit komt, doe deze in het deeg en meng goed.

Vet een ovenschaal in. Verdeel het deeg met courgette erover en bestrooi met geraspte kaas. Zet de cake 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.

Kies de beste?

10 recepten voor gevulde courgette in de oven en op het fornuis

7. Geleitaart met lever en rijst

ingrediënten

• 300 g runderlever;
• 3 eetlepels gekookte rijst;
• zout naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 2 eieren;
• 250 ml kefir;
• 80 gram boter;
• 130 g gezeefde bloem;
• 1 theelepel bakpoeder.

Voorbereiding

Week de lever gedurende 30 minuten in koud water of melk. Verwijder vervolgens de films en plaats het stuk in een pan met kokend water voor ongeveer 15 minuten. Prik er met een mes of vork in om te controleren of het gaar is. Er moet helder sap uit de lever komen.

Draai de lever door een vleesmolen. Meng het met rijst, zout en peper.

Klop de eieren, kefir en een beetje zout los. Voeg 60 g gesmolten boter en bloem samen met bakpoeder toe en meng goed.

Vet een ovenschaal in met de resterende olie. Leg de helft van het deeg erin, verdeel de vulling erover en dek af met de andere helft van het deeg. Bak de cake ongeveer 30-40 minuten op 180°C.

Opslaan?

10 Kippenleversalades die je niet kunt weerstaan

8. Gelei-paddenstoelentaart

ingrediënten

• 500 g champignons;
• 70 gram boter;
• zout naar smaak;
• 2 eieren;
• ½ theelepel bakpoeder;
• 200 ml kefir;
• 150 g gezeefde bloem;
• 100 g harde kaas.

Voorbereiding

Snijd de champignons in kleine stukjes. Smelt wat boter in een koekenpan en voeg de champignons toe. Kruid met zout en bak tot het vocht verdampt is.

Klop de eieren en een snufje zout los. Voeg baking soda, kefir en bloem toe en roer tot een glad mengsel. Vet een ovenschaal in met boter en verdeel de helft van het deeg erover. Leg de vulling erop en dek af met de rest van het deeg.

Strooi geraspte kaas over de taart. Bak 30-40 minuten op 180°C.

Maak een notitie?

10 salades met champignons voor elke smaak

9. Geleiham en kaastaart

ingrediënten

• 1 ei;
• 125 ml kefir;
• ⅓ theelepel zout;
• ⅓ theelepel bakpoeder;
• 70 g gezeefde bloem;
• 100 gram ham;
• 70 g harde kaas;
• een paar takjes dille;
• wat plantaardige olie.

Voorbereiding

Klop het ei en de kefir los. Voeg zout, bakpoeder en bloem toe en roer tot een gladde massa. Snijd de ham in blokjes, rasp de kaas op een grove rasp, hak de dille fijn.

Voeg ham, kaas en dille toe aan het deeg en roer. Doe het mengsel in een ingevette ovenschaal. Bak de cake ongeveer 30 minuten op 200°C.

Interesse hebben?

Zelfgemaakte worst maken: 5 geweldige recepten

10. Gegeleerde kip en aardappeltaart

ingrediënten

• 500 g kipfilet;
• zout naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 3 eieren;
• 190 ml kefir;
• 190 gram mayonaise;
• 250 g gezeefde bloem;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 1 theelepel bakpoeder
• 5 grote aardappelen;
• 2 uien;
• wat plantaardige olie.

Voorbereiding

Snijd de kip in kleine blokjes, bestrooi met zout en peper en roer. Laat marineren terwijl je het deeg klaarmaakt.

Klop de eieren en ½ theelepel zout los. Voeg kefir en mayonaise toe en roer. Combineer bloem, bakpoeder en bakpoeder. Giet bij vloeibare ingrediënten en roer tot een gladde massa.

Snijd de geschilde rauwe aardappelen in dunne plakjes en de ui in halve ringen.

Vet een ovenschaal in en verdeel de helft van het deeg erover. Leg de helft van de aardappelen op het deeg. Indien gewenst kunt u het zouten.

Verdeel de kip en ui erover. Bedek met de resterende aardappelen en dek af met de andere helft van het deeg. Bak de cake 50-60 minuten op 180°C.

Lees ook ???

• Hoe kip-kip te maken: 8 recepten voor een hartige en heerlijke taart
• Hoe heerlijke Ossetische taarten met verschillende vullingen te koken
• 7 recepten voor een prachtige Zebrataart met zure room, kefir, melk en meer
• Eenvoudige kaastaart met eieren
• 10 heerlijke pompoentaarten, waaronder een van Jamie Oliver