Wat mag wel en niet in de magnetron

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Van servies en eten tot onverwachte huishoudelijke artikelen.

Borden

Kan

• Glaswerk. Dit is de beste optie voor het opwarmen en bereiden van voedsel in de magnetron. Let er alleen op dat de gerechten niet te licht zijn: dit betekent dat ze gemaakt zijn van laagsmeltend materiaal en niet geschikt zijn voor gebruik in de oven. Bovendien mag er geen metallic lak op zitten.
• Keramisch servies. Merk ook op dat er geen vergulding op zit. En gebruik ook zeker een pannenlap: keramiek wordt erg heet.
• Siliconen vormen. Dit materiaal is ontworpen om zowel in de oven als in de magnetron te worden gebruikt. Bovendien kunt u in dergelijke vormen niet alleen gebakken goederen maken, maar ook stoofschotels, groenten en andere gerechten.
• Bakpapier. Het is ideaal als je geen bord of een speciaal deksel hebt om voedsel af te dekken.

Om snel te controleren of je bord of kom magnetronbestendig is, giet je er water in en plaats je het erin. Zet de oven een minuut op maximaal vermogen aan. Als het water wordt verwarmd, is alles in orde, als de gerechten niet geschikt zijn voor de magnetron.

Het is verboden

• Metalen gebruiksvoorwerpen, waaronder blikjes. Het materiaal zendt geen microgolven uit, maar reflecteert ze. Metalen kookgerei kan bij verhitting in een oven vonken veroorzaken, wat kan leiden tot brand. Om dezelfde reden kun je geen vergulde platen gebruiken.
• Wegwerpcontainers. Denk aan verpakkingen voor afhaalmaaltijden, plastic bekers, potjes yoghurt en andere producten. Ze zijn niet ontworpen voor hoge temperaturen en kunnen smelten in een magnetron. Ook als dit niet gebeurt, komen er bij verhitting schadelijke chemicaliën uit.
• Kristal. In zijn samenstelling bevat Crystal metalen en ze zijn gecontra-indiceerd voor magnetrons.
• Aluminiumfolie. Het zal gewoon oplichten.
• Papieren zakken. Ten eerste kunnen ze ook vlam vatten. Ten tweede kunnen lijm, verf en andere materialen in de verpakking bij verhitting een bron van giftige dampen worden.

twijfelachtig

• Kunststof schalen. Het is de meest controversiële. Er zijn zorgen dat zelfs bij het verhitten van soorten plastic in de magnetron, kankerverwekkende stoffen vrijkomen. Hoewel wetenschappers beweren dat de schade van het bewaren van voedsel in plastic containers onbeduidend is, is het beter om op veilig te spelen en voedsel op te warmen in glazen containers. En je moet zeker geen oude, vervormde of gebarsten plastic bakjes in de magnetron zetten.
• Voedsel omslag. Het roept om dezelfde redenen bezorgdheid op. Als je haar gerechten in de magnetron wilt afdekken, zorg er dan voor dat ze het eten niet aanraakt.

Voedsel

Kan

• Groenten om te koken of te stomen. De culinaire auteur Mark Bitten van de New York Times adviseert u het elke dag te gebruiken. Maar kun je het koken? doe groenten in een kom met een beetje water en experimenteer. Hij kookt bijvoorbeeld asperges 2 minuten, bloemkool 5 minuten, aubergine 5-7 minuten, spinazie 1-2 minuten. Aardappelen, wortelen en bieten hebben iets meer tijd nodig - respectievelijk ongeveer 7, 10 en 15 minuten.
• Eieren zonder schaal. Omelet, gebakken eieren, gepocheerde eieren.
• Citrus. Om citroen-, sinaasappel- of grapefruitsap gemakkelijker uit te persen, snijdt u het fruit doormidden en zet u het 20-30 seconden in de magnetron.
• Popcorn. Het is veel gemakkelijker om in de magnetron te koken dan op het fornuis - volg gewoon de instructies op de verpakking.
• Brood en gebak. Ze worden zachter en lekkerder. Op deze manier kunt u zelfs oud brood 'opnieuw doen leven'.

Het is verboden

• Druif. Rozijnen werken niet op deze manier: in een magnetron ontbranden de bessen en vormen ze een plasma.
• Hete peper (gedroogd of erbij geserveerd) … De stof capsaïcine, die de groente heet maakt, verdampt bij verhitting. Als u deze dampen inademt, kunt u een sterk branderig gevoel in de ogen en keel krijgen, bijna alsof u er pepperspray in krijgt.
• Eieren in de schaal en hele gekookte eieren. Ze zullen exploderen wanneer ze in de magnetron worden verwarmd. Wetenschappers verklaren dit door het feit dat de dooier veel sneller opwarmt dan het eiwit, wat tot een explosie leidt. Om een gekookt ei weer op te warmen, is het beter om het in stukjes te snijden of er met een vork op verschillende plaatsen in te prikken.

Voorzichtig

• Om water te koken. Dit kan gevaarlijk zijn omdat het water in de magnetron oververhit raakt boven het kookpunt. Van buitenaf is dit niet waarneembaar, maar als je het kopje uit de oven haalt en er thee of koffie aan toevoegt (of zelfs maar onvoorzichtig kantelt), kan het water scherp koken en tot ernstige brandwonden leiden.
• Verwarm producten in een schelp of met schil. Bijvoorbeeld worstjes, geschilde aardappelen, tomaten. Ze kunnen exploderen als eieren, dus het is het beste om ze te snijden. Vergeet ook niet om het deksel van een voedselcontainer te openen om stoom te laten ontsnappen.

Andere items

Kan

• Een vochtige spons voor de afwas. Dit is een geweldige manier om haar te desinfecteren. Week een spons goed en plaats deze op een bord (of in een kom met een beetje water) en verwarm gedurende een minuut. Merk op dat dit niet werkt met een droge spons: deze zal vlam vatten.
• Land voor kamerplanten. Dit zal haar desinfecteren. Verwarm gedurende 90 seconden per kilogram.
• Handdoeken in een tas met een gesp. Dit is een gemakkelijke manier om een analoog van een verwarmingskussen te krijgen.
• Scotch tape en ducttape … Als ze hun plakkerigheid beginnen te verliezen, verwarm ze dan gedurende 30 seconden.
• Glazen potten … In de magnetron kunnen ze worden gesteriliseerd voor zelfgemaakte producten. Was de potten, giet er wat water in en zet ze zonder deksel in de oven. Steriliseer gedurende drie tot vijf minuten, afhankelijk van de grootte van de blikken.