Inhoudsopgave:

Hoe maak je kersen- en chocoladekoekjes?
Hoe maak je kersen- en chocoladekoekjes?
Anonim

Als je al genoeg hebt van verse kersen, probeer dan deze koffiekoekenrepen met stukjes chocolade ermee te bakken.

Hoe maak je kersen- en chocoladekoekjes?
Hoe maak je kersen- en chocoladekoekjes?

ingrediënten

  • 2 kopjes (240 g) bloem
  • ½ theelepel bakpoeder;
  • 1 theelepel oploskoffie;
  • 115 gram boter;
  • ⅔ kopje (150 g) suiker;
  • 2 eieren;
  • 90 g pure chocolade;
  • 100-120 g zoete kersen.

Voorbereiding

koekjesrepen: ingrediënten
koekjesrepen: ingrediënten

Het langste en meest nauwgezette werk is het ontpitten van kersen. Een gevestigde techniek zal helpen om het proces te vereenvoudigen. Met de scherpe kant van een balpen (zonder ampul) of met een punt van een spuitzak, knijp het bot naar buiten, bewegend van de plaats waar het steeltje is bevestigd.

koekjesrepen: kers
koekjesrepen: kers

Smelt de boter en laat iets afkoelen om te voorkomen dat het eiwit gaat stremmen. Voeg suiker en eieren toe aan de boter, klop goed. Klop de bloem, oploskoffie en bakpoeder apart door elkaar.

koekjesrepen: eieren en suiker
koekjesrepen: eieren en suiker

Kneed tot een dik deeg door de vloeibare en droge ingrediënten te mengen. Bedek de bakplaat met bakpapier en doe extra olie op het papier. Verdeel het deeg in een dunne laag en bedek met de bessen en chocolade.

koekjesrepen: deeg
koekjesrepen: deeg

Stuur het formulier 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

koekjesrepen: ongesneden repen
koekjesrepen: ongesneden repen

Laat de schaal afkoelen en snijd hem vervolgens in stukken van de gewenste grootte.

Aanbevolen: