5 kruiden om af te vallen

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Modern wetenschappelijk onderzoek en oude kruiden - dit zijn je helpers in de strijd voor een slank figuur.

Om effectiever af te vallen, volstaat het om vaker kruiden aan een gezond dieet toe te voegen.

Gember

Gember verbetert de thermogenese in het menselijk lichaam: het verwarmt met koude rillingen en "past" stofwisselingsprocessen aan. Dit is letterlijk de beste remedie tegen een platte buik: gember neutraliseert gas in de darmen. Het is ook wetenschappelijk bewezen effectief tegen misselijkheid.

Gember kan worden toegevoegd aan soepen en salades, of gewoon worden gemarineerd.

Afslankende gemberthee

ingrediënten

• 1 liter heet water;
• 3 theelepels groene bladthee;
• 3 cm verse gemberwortel;
• ½ citroen.

Voorbereiding

Snijd de gemberwortel in schijfjes en verwijder de schil van de citroen. Kook ze 5-10 minuten op laag vuur met 500 ml water. Brouw groene thee in een aparte container. Zeef de gemberbouillon en voeg toe aan de thee. Citroensap, muntblaadjes of citroengras kunnen de smaak interessanter maken. Kant-en-klare thee kan zowel warm als koud gedronken worden.

Kardemom

Volgens de Ayurvedische leer ontsteekt kardemom het spijsverteringsvuur, waardoor het gewichtsverliesproces wordt versneld. Bovendien kan deze pittige specerij helpen verkoudheid te genezen en zenuwen te kalmeren, en de talrijke essentiële oliën kunnen de hersenactiviteit stimuleren.

In winkels vind je kardemom in poedervorm of volkoren granen. Het is het beste als je zwarte kardemom kunt vinden. Volgens wetenschappers is hij het die het meest effectief is bij de behandeling van stofwisselingsstoornissen.

Warme koffie met kardemom en peper

ingrediënten

• 400 ml water;
• 1 theelepel gemalen koffie;
• 1 theelepel kardemomzaadjes
• ½ theelepel kaneel
• rode gemalen peper op de punt van een mes.

Voorbereiding

Giet alle droge ingrediënten in een Turk, giet koud water, roer en zet in brand. Wanneer de drank kookt, haal je de turk 30 seconden van het vuur en zet je hem terug op het fornuis. Zodra het schuim begint te stijgen, is de verkwikkende drank klaar.

Kurkuma

Kurkuma is een specerij die vooral wordt gewaardeerd om zijn heilzame eigenschappen. Het vermindert het percentage vetweefsel in het lichaam, versnelt de stofwisseling, verlicht zwellingen en is een krachtige ontstekingsremmer (wat belangrijk is bij het sporten).

De laatste wetenschappelijke onderzoeken hebben aangetoond dat de curcumine in deze specerij helpt bij het actief bestrijden van zwaarlijvigheid, diabetes, cardiovasculaire, long- en zelfs auto-immuunziekten.

Kurkuma is goed in warme soepen, bijgerechten, vleesgerechten en zelfs lattes. Maar het werd vooral populair dankzij curry - een geurige Indiase kruidenmix. Voeg tijdens het koken een snufje rijst toe en het bekende gerecht zal je verrassen met een heldere smaak en kleur.

Yoghurtsaus met kurkuma en knoflook

ingrediënten

• 100 g yoghurt of zachte kwark;
• 1 eetlepel plantaardige olie;
• 2 teentjes knoflook;
• kurkuma op de punt van een mes;
• zout naar smaak.

Voorbereiding

Hak of rasp de knoflook fijn. Mix alle ingrediënten tot een gladde massa. De hoeveelheid kurkuma die u toevoegt, kan de kleurhelderheid en smaak van de saus regelen. Het wordt het best gecombineerd met vlees- of groentegerechten.

Kaneel

Kaneel is bekend bij alle liefhebbers van zoetigheden en aromatische koffie. Maar het kan niet alleen de smaak van elk dessert verbeteren, maar ook de bloedsuikerspiegel verlagen en het verlangen naar suiker verminderen. Kaneel helpt je echt om af te vallen, tenzij je het natuurlijk uitsluitend als onderdeel van gebakken producten gebruikt.

Voeg dit kruid toe aan pap, zuivelproducten, eet met fruit. En als je iets exotisch wilt, gebruik dan kaneel in soepen of vleesgerechten.

Kipfilet in kaneelmarinade

ingrediënten

• 1 kg kippenvlees (borst, poten of poten);
• 5 eetlepels plantaardige olie;
• 3 eetlepels mosterd;
• 3 teentjes knoflook;
• 3 eetlepels azijn;
• ½ theelepel kaneel
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding

Meng olie met mosterd tot een homogene essentie is verkregen. Hak de knoflook fijn en voeg deze samen met alle kruiden en azijn toe aan het mengsel. Wrijf de kipfilet in met de marinade en plaats stevig in een luchtdichte bak. Laat het vlees 12-24 uur in de koelkast staan. Daarna kan de geurige filet worden gebakken, gebakken of gekookt op de grill.

rode peper

Rood, heet, chili - hoe je deze pittige vrucht ook noemt, zijn heilzame eigenschappen zullen hier niet aan veranderen. Het hoofdbestanddeel van peper is capsaïcine. Het is vanwege zijn smaak dat we een "vuur" in de mond starten. Maar dit is precies wat nodig is voor gewichtsverlies: capsaïcine verhoogt de lichaamstemperatuur, versnelt de stofwisseling en versnelt het proces van het verbranden van calorieën.

Chili helpt zwaarlijvigheid, diabetes en hypertensie te bestrijden. Mensen met aandoeningen van het maag-darmkanaal of mensen die gewoon niet gewend zijn aan hete pepers, moeten echter voorzichtig zijn met rode peper.

Chili is overal lekker: in vlees- en groentegerechten, soepen en bijgerechten, desserts en koffie.

Verwarmende tomatenroomsoep

ingrediënten

• 5 grote tomaten;
• 2 peulen hete peper;
• 2 teentjes knoflook;
• zout, peper en olie naar smaak.

Voorbereiding

Giet kokend water over de tomaten en verwijder het vel. Maal ze samen met de knoflook en paprika in een blender. Als je bang bent dat het gerecht te pikant wordt, verwijder dan eerst de zaadjes uit de paprika's. Giet het mengsel uit een blender in een pan, voeg een glas water toe en laat 10 minuten op laag vuur staan. Voeg kruiden en een beetje olijfolie toe aan de afgewerkte roomsoep.