Mexicaanse mais met heerlijke saus en kruiden

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-13 02:34

Jonge maïs smaakt goed, zelfs met een snufje zout eraan. En voor wie meer variatie wil, raden we het Mexicaanse gerecht "elote" aan. Dit is maïs bedekt met saus en op smaak gebracht met kruiden en specerijen. In tegenstelling tot het origineel is dit recept aangepast aan het assortiment van onze winkels, en daarom zullen er geen moeilijkheden zijn met de bereiding.

Ingrediënten:

• 4-5 korenaren;
• 60 ml mayonaise;
• 115 ml zure room;
• 45 gram feta;
• 1 teentje knoflook;
• limoen, paprika, peterselie - voor serveren.

Om de saus goed op mais te houden, kun je hem beter niet koken, maar bakken. Voor het bakken worden uitstekende stempels noodzakelijkerwijs van de kolven afgesneden en worden droge bladeren afgesneden (ze kunnen vlam vatten). Snijd geen verse bladeren, deze voorkomen dat de korrels tijdens het bakken uitdrogen.

Maïskolven worden op een rooster in een op 180 graden voorverwarmde oven geplaatst. Jonge maïs is snel gaar, in slechts 40-45 minuten.

Terwijl de maïs in de oven staat, maak je de saus: meng mayonaise met zure room en feta, voeg gehakte knoflook toe.

Laat de uit de oven verwijderde oren iets afkoelen, schil ze van de bladeren.

Verdeel met een spatel royale porties van de saus over het oppervlak van de maïs, bestrooi met kruiden en paprika op de kolven. Serveer besprenkeld met limoensap of je favoriete hete saus.