4 makkelijke recepten voor kaasliefhebbers

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Soep, gebak, hapjes - bijna alles kan van kaas worden gemaakt. Voor de gerechten in deze selectie hoef je niet te zoeken naar ingrediënten of speciale culinaire vaardigheden. Alles is eenvoudig en snel.

1. Kaassoep met kip

ingrediënten

• 500 g kipfilet;
• 200 g smeltkaas;
• 4 grote aardappelknollen;
• 2 grote uien;
• 2 grote wortelen;
• 3 laurierblaadjes;
• zout, zwarte peper, croutons, kruiden - naar smaak.

Voorbereiding

Doe de kipfilet in een pan van drie liter en giet twee liter water. Zodra de bouillon begint te koken, voeg je zout en peper en 2-3 laurierblaadjes toe. Kook vanaf het moment van koken gedurende 20 minuten, verwijder dan de kip.

Schil en snij de aardappelen en uien in blokjes. Rasp de wortelen. Snijd de warme kip in kleine stukjes. Rasp de smeltkaas of snij in blokjes. Voeg aardappelen toe aan kokende bouillon.

Terwijl de aardappelen koken, gedurende 5-7 minuten, fruit de uien en wortelen lichtjes, zout en peper ze lichtjes. Voeg de afgewerkte frituur toe aan de soep en kook nog 5-7 minuten. Voeg dan de kip toe. Voeg na 3-4 minuten de smeltkaas toe, roer de soep door en zet het vuur uit.

Voor het serveren is het raadzaam om de soep te bestrooien met kruiden. Kan geserveerd worden met croutons.

2. Champignon julienne

ingrediënten

• 100 g champignons;
• 2 uien;
• 1 theelepel tarwebloem;
• 2 eetlepels boter;
• 50 ml room van elk vetgehalte;
• 50 g harde kaas;
• zout, zwarte peper naar smaak.

Voorbereiding

Snipper de ui en champignons, bak ze met peper en zout in boter tot ze zacht zijn. Voeg bloem toe en roer. Verdeel het paddenstoelenmengsel over bakvormen, bedek met room, bestrooi met geraspte kaas en bak 20-25 minuten in de oven op 180 graden.

3. Muffins met ham en kaas

ingrediënten

• 3 kippeneieren;
• 150 ml melk met een willekeurig vetgehalte;
• 300 g tarwebloem;
• 10 g bakpoeder;
• 100 gram boter;
• 100 g harde kaas;
• 100 gram ham;
• zout, zwarte peper, suiker - naar smaak.

Voorbereiding

Snijd ham en kaas in kleine blokjes. Doe zachte boter, suiker, zout, peper, melk in een diepe kom en klop.

Voeg bloem, eieren, bakpoeder toe aan het mengsel en kneed het deeg. Giet de ham- en kaasblokjes erbij en meng.

Verdeel het deeg in de vormen en vul ze op ⅔. Bak 30 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven.

4. Gebakken kaas

ingrediënten

• 50 g tarwebloem;
• 200 g paneermeel;
• 300 g Edammer kaas;
• 1 kippenei;
• 300 ml plantaardige olie.

Voorbereiding

Snijd de kaas in plakken van 1 cm dik. Klop het ei lichtjes los. Doop de kaas in bloem, dip in een ei, rol door paneermeel.

Giet olie in een diepe koekenpan en breng aan de kook. Leg de plakjes kaas in de pan. Bak 20-30 seconden aan elke kant tot ze goudbruin zijn.