Hoe kies je een multicooker correct?

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Een prachtige pan kan gemakkelijk een dubbele boiler, oven, yoghurtmaker vervangen en tijd vrijmaken voor rust en andere activiteiten.

1. Bepaal het type multicooker

Er zijn drie hoofdtypen van deze apparaten. Ze verschillen van elkaar in de omstandigheden en snelheid van koken.

• Klassieke multicooker is een veelgebruikt kookproces op een kookplaat bij atmosferische druk. Het duurt ongeveer even lang.
• Multicooker-snelkookpan - apparaten met een afgesloten deksel, koken waarin onder overdruk wordt gekookt. Hierdoor stijgt de temperatuur en wordt de kooktijd bijna gehalveerd.
• Slowcookers zijn het tegenovergestelde van het vorige apparaat, waar voedsel daarentegen enkele uren bij lage temperaturen wegkwijnt. Hierdoor blijven de heilzame eigenschappen van de producten behouden en zijn de gerechten bijzonder mals.

Kies alleen een multicooker-snelkookpan als je de kooktijd wilt minimaliseren. De slowcooker is geschikt voor diegenen voor wie de voordelen van eten belangrijker zijn. Voor alle anderen is het beter om te kiezen voor een gewone multicooker.

2. Selecteer lichaamsmateriaal

Multicooker is gemaakt van kunststof of roestvrij staal. Het materiaal heeft echter geen invloed op de smaak van voedsel en de mogelijkheden van het apparaat. De verschillen zitten alleen in ontwerp en gewicht - een metalen multicooker ziet er mooier uit, maar het is moeilijker om hem door de keuken te verplaatsen.

Bovendien is roestvrij staal duurder, dus je kunt geld besparen en een apparaat kopen met een plastic behuizing. Het belangrijkste is om niet de goedkoopste modellen te nemen: de multicooker mag niet onaangenaam ruiken, en ook niet kraken als je op het deksel drukt en het opent.

3. Specificeer het type verwarming

Verwarmingselementen en inductiespoelen worden gebruikt als verwarmingselement in multicooker. De eerste optie komt vaker voor vanwege de eenvoud en beschikbaarheid. In de regel wordt het verwarmingselement in de bodem van het apparaat in het midden van de kom geïnstalleerd. Voor gelijkmatiger bakken zijn bij sommige modellen ook verwarmingselementen in het deksel en de wanden gemonteerd.

Inductie multicooker werkt volgens hetzelfde principe als fornuizen: alleen de kom wordt erin warm. Hierdoor gaat het koken sneller en wordt er minder energie verbruikt. Het enige nadeel van dergelijke apparaten is de hogere prijs.

4. Schat het vermogen:

Zoals je misschien al vermoedt, kun je met krachtigere slowcookers sneller koken. Dit hangt echter grotendeels af van het volume van de kom. Verwarmingselementen voor 400-500 W worden geïnstalleerd in kleine apparaten, in middelgrote - tot 900 W en in de meest omvangrijke - vanaf 1 kW en hoger.

Als de twee multicookers in kwestie dezelfde kommaten hebben, kiest u bij voorkeur voor het model dat krachtiger is.

5. Kies het volume

Multicooker is op de markt verkrijgbaar met een kominhoud van 2 tot 10 liter of zelfs meer. Ga bij het kiezen uitsluitend uit van uw behoeften. Een multicooker van 5 liter wordt als optimaal beschouwd, maar over het algemeen hangt het volume af van de grootte van het gezin:

• 1-2 personen - 2-2,5 liter;
• 3-4 personen - 3-5 liter;
• meer dan 5 personen - vanaf 6 liter en meer.

Vergeet niet dat fabrikanten vaak de volledige capaciteit van de kom aangeven, terwijl het werkvolume altijd ongeveer 1 liter minder zal zijn.

6. Selecteer het kommateriaal

Het belangrijkste element van de multicooker kan aluminium of roestvrij staal zijn. Deze laatste zijn dunner, hebben meer tijd nodig om op te warmen en niet zo gelijkmatig. Daarom is het beter om schalen te kiezen die zijn gemaakt van een aluminiumlegering.

Let op de aanwezigheid van handvatten. Omwille van de compactheid van de behuizing maken veel fabrikanten kommen zonder deze onderdelen en bevestigen ze een speciale tang aan de multicooker. Het blijft een genot om een warm gerecht met een kant-en-klaar gerecht bij zich te krijgen, dus kies indien mogelijk voor een model met handvatten.

7. Specificeer het type dekking

Aan de binnenkant hebben de schalen een speciale antiaanbaklaag, waardoor voedsel niet aan de wanden en bodem van de schalen blijft plakken. Deze coating is verkrijgbaar in Teflon en keramiek. De eerste is behoorlijk effectief, maar zeer gemakkelijk beschadigd, zelfs met een complete plastic spatel. Daarom is het beter om siliconen te gebruiken.

De duurdere schalen met keramiekcoating zijn sterker en minder krasvast, maar minder vatbaar voor stoten, schilfers en hoge temperaturen. Bovendien zijn ze niet vaatwasmachinebestendig.

Er zijn ook multicookers met eco-bowls die helemaal geen coating hebben. Dergelijke gerechten zijn volkomen onschadelijk en zijn niet bang voor krassen, maar het voedsel erin brandt sterker en de wanden en bodem zijn moeilijker te wassen.

8. Inspecteer de hoes

Het deksel heeft direct invloed op de bruikbaarheid van de multicooker. Het moet een sterk scharnier hebben, gemakkelijk met één hand te openen zijn en minstens 90 graden optillen.

De afdichting moet zacht zijn rond de contour en goed aansluiten op het lichaam. Als de binnenkant van het deksel met het stoomventiel niet verwijderbaar is, zal het erg moeilijk zijn om het te reinigen van vet en vuil. Daarom is het beter om een opvouwbaar ontwerp te kiezen.

9. Evalueer het bedieningspaneel

Idealiter zou het bedieningspaneel van de multicooker zich bovenop of lichtjes gekanteld moeten bevinden. Als de knoppen aan de zijkant zitten, zul je constant moeten hurken of bukken om van programma te wisselen of de tijd op de timer te zien.

Vermijd modellen met een saai display en verwarrende menu's. Het scherm moet goed leesbaar zijn en zoveel mogelijk informatie weergeven. Het is beter om aanraakknoppen te weigeren - gewone knoppen lopen niet vast en zijn gemakkelijk in te drukken, zelfs met vuile handen.

10. Controleer modi en functies

Elke multicooker heeft een ander aantal standen. Meestal 7-10, hoewel er modellen zijn voor 20 en zelfs 50 programma's. Op de hoeveelheid jagen is het niet waard, aangezien de belangrijkste opties zoals pilaf, pap, stoven en stomen overal zijn. De bak-, vet-, jam- en yoghurtstanden zijn allemaal goed, maar alleen als je ze gebruikt.

Naast automatische programma's is er ook de modus "Multipovar", waarin je de kooktijd en temperatuur onafhankelijk kunt instellen. Deze functie is handig voor experimenten en voor degenen die willen koken volgens hun eigen recepten. De handmatige modus is niet beschikbaar in alle multicookers, dus controleer de beschikbaarheid voordat u deze aanschaft.

Van de extra functies is een startuitstel handig, waarmee je 's ochtends eten kunt neerleggen en bij thuiskomst een kant-en-klaar diner krijgt. Het uitschakelen van de automatische verwarming is handig voor compotes en andere koude gerechten.

De meest geavanceerde modellen hebben een afstandsbediening vanaf een smartphone, waarmee je kunt beginnen met koken vanaf je werk of de multicooker kunt uitschakelen zonder op te staan van de bank. De noodzaak van de functie is twijfelachtig, aangezien de producten nog steeds handmatig moeten worden geladen en de uitgestelde start eenvoudig is in te stellen met behulp van een timer.