2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06
Snijden met mes en vork, of eten met de staart? De lifehacker heeft het antwoord gevonden.
Mamiya Jojua-chef van het Georgische keukenrestaurant "Kazbek"
Wat je ook zegt, khinkali wordt altijd met de hand gegeten, en het maakt niet uit of het een familiediner is of een eerste date. Het is gewoon geaccepteerd - de gouden regel. Er is geen andere manier, helaas.
In Georgië is het volgens de chef-kok een slechte gewoonte om khinkali met mes en vork te eten.
“Khinkali is een zelfvoorzienend gerecht, ze kunnen niet heet worden gegeten, omdat de bouillon erin brandwonden kan veroorzaken. Ze moeten wat afkoelen', zegt Mamiya Jojua. Je kunt ze echter niet helemaal laten afkoelen, anders verliest het gerecht zijn smaak. Dan moet de khinkali bij de staart worden genomen, in het deeg bijten, de bouillon drinken en eten - met uitzondering van de staart, die slechts een ondersteunende rol speelt.
Khinkali moet niet alleen kunnen koken, maar ook eten volgens Georgische tradities, zei Mamiya. Alleen dan wordt hun rijke smaak onthuld.
De chef raadt aan om hier rustig mee om te gaan, omdat elke nationale keuken zijn eigen kenmerken en etiquetteregels heeft, die voor sommigen misschien vreemd en voor anderen gewoon lijken. “Over het algemeen moet je khinkali met je handen eten. Je hoeft je hier niet voor te schamen, het is juist beter om met zijn allen te lachen”, zegt Mamiya.
Aanbevolen:
"Een instructie om het leven beter te maken." Brief van de hoofdredacteur van Lifehacker
Zorg goed voor jezelf en je dierbaren. Lifehacker is geen publicatie over politiek. We geven instructies over hoe we het leven beter kunnen maken, en leggen onze lezers geen politiek standpunt op, omdat we geloven dat ons publiek slim is, denkt en in staat is om erachter te komen wat het moet geloven.
Is het mogelijk om niet te betalen voor eten in een restaurant als je het niet lekker vindt?
De advocaat legt uit wat u kunt doen als u het gerecht in het restaurant om de een of andere reden niet lekker vond
Hoe schrijf je een roman vol actie: instructie van Stanislav Lem
Kirill Bykov, scenarioschrijver en auteur van de blog "Tips voor een scenarioschrijver", publiceerde het algoritme van Stanislav Lem voor het schrijven van sciencefiction op zijn Twitter-account. In 1973 stelde Lem The Pocket Computer of Action Science Fiction voor.
Hoe u geld kunt verdienen met uw hobby: een uitgebreide instructie
Samen met Ecwid zullen we u vertellen hoe u uw eigen bedrijf start, waar u klanten kunt vinden, hoe u een mooie online winkel kunt maken en niet tegen een belasting aanloopt
Gezond eten: hoe leer je van gezond eten te houden?
Gezond eten klinkt goed. Maar hoe kun je je lichaam laten wennen aan gezonde voeding, die eerlijk gezegd niet altijd even lekker is? Er is een antwoord