RECEPTEN: Chocoladesneeuwvlokken en dessertschalen

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Vandaag bieden we je twee chocoladerecepten die elk nieuwjaarsdessert zullen versieren! U hoeft niets speciaals te koken - u hoeft alleen de chocolade te smelten en creatief te zijn.;)

Op oudejaarsavond wil je jezelf altijd verwennen met iets lekkers en moois, dus hebben we besloten om interessante en eenvoudige opties voor je te kiezen die niet alleen je tafel zullen versieren, maar ook passen als aanvulling op geschenken, vooral voor kinderen.

Wat is er mooier dan echte sneeuwvlokken en eenvoudig ijs? Chocoladesneeuwvlokken die je keel geen pijn doen, en kommen om bij het dessert te eten.;)

Deze recepten zijn getest en ik kan je garanderen dat het je zeker gaat lukken!

Chocolade sneeuwvlokken

Je zal nodig hebben: witte chocolade, bakpapier, wegwerpzakje of speciaal zakje voor room.

Stap 1. Smelt witte chocolade in de magnetron of in een waterbad en wacht tot het iets is afgekoeld en ingedikt. Schep het in een zak of roomzak. Als je een zak gebruikt, moet je alle chocolade in een hoek drukken, vastbinden en de hoek afsnijden zodat je een heel klein gaatje krijgt. Erdoorheen knijpen we de chocolade voor onze sneeuwvlok.

Stap nummer 2. Teken met een pen sneeuwvlokken op bakpapier. Ze moeten niet erg ingewikkeld zijn, zodat het patroon gemakkelijk te herhalen is en de sneeuwvlok later niet breekt.

Stap nummer 3. Nadat je een sneeuwvlok met chocolade hebt getekend, stuur je deze ongeveer 10 minuten naar de vriezer. Haal de afgewerkte sneeuwvlok eruit en scheid voorzichtig met een mes van het bakpapier.

Als de chocolade te dun is, kan de sneeuwvlok vervagen en niet zo mooi worden (de grootste sneeuwvlok op de foto). Hoe dikker de chocolade, hoe preciezer de contouren en hoe dikker de sneeuwvlok zelf.

Chocolade kommen

Aan dit recept moest ik even prutsen. Ik zag deze versie van een dessertschaal een paar jaar geleden, maar ik mocht het nu pas proberen. Daarvoor zag ik stapsgewijze instructies in foto's en video's. Als gevolg hiervan bleek dit niet zo eenvoudig te zijn als de optie met sneeuwvlokken, maar als je bepaalde regels volgt, komt alles zeker goed! Als gevolg hiervan heb ik van de drie kommen er maar één verpest.:)

Je zal nodig hebben: pure chocolade, ballonnen, bakpapier.

Stap 1. Je moet de pure chocolade smelten in een waterbad en even laten staan om iets af te koelen en in te dikken. Terwijl de chocolade afkoelt, blaas je de ballonnen op. Dat gezegd hebbende, het is beter om ze klein dan groot te maken, dus kies de kleinste ballonnen en blaas ze behoorlijk op.

Stap nummer 2. Neem een lepel en zet ronde bodems voor toekomstige kommen op bakpapier.

Stap nummer 3. Nu moet je kommen maken. Neem de opgeblazen ballon zodat de staart in uw handen is en begin deze met een lepel te bedekken. Voor meer gemak kun je het glas als standaard gebruiken. Hoe dikker de laag, hoe beter!

Stap nummer 4. Draai de met chocolade omhulde balletjes om en leg ze op voorbereide en reeds licht geharde bodems.

Stap nummer 5. Stuur het allemaal 20-30 minuten naar de koelkast. De tijd hangt af van de grootte van de balletjes en de dikte van de chocoladelaag. Het is beter om het nog wat langer in de kou te bewaren zodat de chocolade goed uithardt! Het was in mijn haast dat ik een van de kommen verpestte.

Stap nummer 6. Haal de balletjes uit de koelkast, pak de staart vast en knip deze voorzichtig af met een schaar. De bal is leeggelopen en het kan gebeuren dat vooral dunne randen van de kom mee afbreken, maar daar is niets om je zorgen over te maken. Verwijder de bal heel langzaam en voorzichtig van binnenuit en scheur hem geleidelijk weg van de chocolade. Dat is alles, uw kommen zijn klaar! Je kunt er ijs, room, soufflé of iets anders lekkers aan toevoegen!