7 geweldige recepten voor pannenkoeken zonder eieren

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Op melk, kefir, water, thee of met griesmeel - je zult zeker degene vinden die je lekker vindt.

1. Pannenkoeken zonder eieren in melk

ingrediënten

• 300 gram bloem;
• 2 eetlepels suiker;
• een snufje zout;
• een snufje vanilline;
• 500 ml melk;
• 2 eetlepels plantaardige olie + voor het invetten van de pan.

Voorbereiding

Meng bloem met suiker, zout en vanille. Giet de melk er beetje bij beetje bij en roer tot een gladde massa. Voeg boter toe aan het afgewerkte deeg en laat 20 minuten staan.

Verhit een ingevette koekenpan. Verdeel er een deel van het deeg over en bak op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.

Van tijd tot tijd moet de pan worden ingevet met olie.

2. Pannenkoeken zonder eieren op kefir

ingrediënten

• 380 g kefir;
• ½ theelepel bakpoeder;
• 2 eetlepels suiker;
• een snufje zout;
• 120 gram bloem;
• 4 eetlepels plantaardige olie + voor het invetten van de pan.

Voorbereiding

Verwarm de kefir lichtjes. Giet soda in de helft van de kefir en klop. Voeg vervolgens suiker, zout en gezeefde bloem toe en zorg voor uniformiteit.

Giet de resterende warme kefir erbij en roer. Voeg boter toe aan het afgewerkte deeg en laat het 15 minuten trekken.

Verhit de geoliede koekenpan goed. Giet een deel van het deeg en bak op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.

Van tijd tot tijd moet de pan worden ingevet met olie.

3. Opengewerkte pannenkoeken zonder eieren in melk, kefir en water

ingrediënten

• 500 g kefir;
• ½ theelepel zout;
• 2-3 eetlepels suiker;
• 320 gram bloem;
• ½ theelepel bakpoeder;
• 250 ml melk;
• 180 ml water;
• 3 eetlepels plantaardige olie.

Voorbereiding

Voeg zout, suiker, gezeefde bloem, soda toe aan kefir en meng grondig. Giet melk en water in porties, roer de massa. Voeg boter toe aan het deeg en laat 30 minuten staan.

Verhit een ingevette koekenpan. Verdeel het deeg over de bodem en bruin aan beide kanten op middelhoog vuur.

Je moet de pan voor elke nieuwe pannenkoek invetten.

4. Custardpannenkoekjes zonder eieren in melk

ingrediënten

• 200 gram bloem;
• een snufje zout;
• 1½ eetlepel suiker
• een snufje vanilline;
• ½ theelepel bakpoeder;
• 500 ml melk;
• 40 ml plantaardige olie;
• 40 gram boter.

Voorbereiding

Combineer gezeefde bloem, zout, suiker, vanilline en bakpoeder. Voeg al roerend geleidelijk de helft van de melk toe. Voeg plantaardige olie toe en roer.

Kook de resterende melk en giet deze in een dunne stroom in het deeg, roer de massa tot een gladde massa. Laat het 10-15 minuten trekken.

Smelt de boter in een koekenpan, giet deze bij het deeg en roer. Doe een deel van het deeg in dezelfde koekenpan en bak op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.

Je hoeft de pan later niet meer in te vetten.

5. Opengewerkte custardpannenkoekjes zonder eieren op het water

ingrediënten

• 350 gram bloem;
• 2-3 eetlepels suiker;
• ½ theelepel zout;
• een snufje vanilline;
• 500 ml bruisend water;
• 250 ml gewoon water;
• plantaardige olie voor het invetten van de pan.

Voorbereiding

Combineer gezeefde bloem, suiker, zout, vanilline en sodawater. Giet er kokend water bij en meng grondig tot een gladde massa.

Vet een koekenpan in met olie en verwarm goed. Verdeel een dunne laag deeg over de bodem en bak aan beide kanten bruin.

De pan moet worden ingevet voordat elke pannenkoek wordt gekookt.

6. Opengewerkte gistpannenkoekjes op water met griesmeel

ingrediënten

• 500 ml water;
• 1½ eetlepel suiker
• 1 eetlepel droge gist;
• 180 g griesmeel;
• 70 gram bloem;
• ½ theelepel zout;
• 2 theelepels bakpoeder
• plantaardige olie voor het invetten van de pan.

Voorbereiding

Voeg suiker en gist toe aan warm water en roer. Voeg vervolgens griesmeel en bloem toe tot een gladde massa. Bedek de container met folie en zet hem 1-1,5 uur op een warme plaats.

Voeg zout en bakpoeder toe en roer. Als het deeg je dik lijkt, voeg dan 2-3 eetlepels water toe.

Verhit een ingevette koekenpan. Giet er een deel van het deeg in en bak op middelhoog vuur aan alle kanten goudbruin.

Vet de pan voor elke nieuwe pannenkoek in met olie.

Maak een notitie?

7 beste recepten voor gistpannenkoeken

7. Pannenkoeken zonder eieren op thee

ingrediënten

• 700 ml water;
• 1 theelepel zwarte thee;
• 3 eetlepels suiker;
• 3-4 eetlepels plantaardige olie + voor het invetten van de pan;
• 450 gram bloem;
• 1 theelepel bakpoeder.

Voorbereiding

Kook een glas water en zet een sterke thee. Zeef het dan. Voeg de rest van het water, suiker, boter toe aan de thee en klop. Roer het mengsel van bloem en bakpoeder erdoor tot een glad mengsel.

Vet een koekenpan in met olie en verwarm. Verdeel er een dun laagje deeg over en bak aan beide kanten bruin.

Het is niet nodig om de pan later in te vetten.

Lees ook ???

• 7 recepten voor pannenkoeken voor elke dag van Vastenavond
• Afvallen op Vastenavond: recept voor pannenkoeken op het Ducan-dieet
• Hoe maak je heerlijke pannenkoeken in een slowcooker
• 4 recepten voor originele pannenkoekvullingen
• Pannenkoekenrecepten voor elke smaak