Correcte cheatmeal: 6 recepten voor pannenkoeken en 7 vullingen ervoor

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Soms kun je het je veroorloven.

We hebben meer tips verzameld om fris en energiek te blijven.

Stap 1. Bak de pannenkoeken

Franse pannenkoeken, Amerikaanse pannenkoeken, Nederlandse pannekokens, Zweedse ragmurka's, Indiase dosas, Oekraïense napilniki en Russische pannenkoeken - bijna elk land ter wereld heeft zijn eigen manier om dit gerecht te bereiden. Verzamelde populaire recepten voor jou.

Pannenkoeken met melk

ingrediënten

• 4 eieren;
• 2 eetlepels suiker;
• 1 snufje zout;
• 1 liter melk;
• 400 gram bloem;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• reuzel, boter, zonnebloem- of olijfolie - om te bakken.

Voorbereiding

De beste manier om de ingrediënten te mengen is in een diepe kom. Breek de eieren en laat ze schuimen met een mixer of garde. Voeg suiker, zout en melk toe. Voeg bloem in kleine porties toe, roer goed zodat er geen klontjes zijn. Dan een paar eetlepels plantaardige olie - en het deeg is klaar. In consistentie moet het lijken op vloeibare zure room.

Verwarm de pan voor terwijl je het deeg bakt. Smeer het met reuzel, een klein stukje boter of een druppel plantaardige olie - zonnebloem of olijf. Giet het deeg in de pan met een pollepel of grote lepel. Bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin.

Als u van meer voldoening houdt, kunt u de afgewerkte gebakken goederen invetten met boter.

Kanten pannenkoeken

ingrediënten

• 3 eieren;
• 1 snufje zout;
• 300 ml kokend water;
• 200 gram bloem;
• 300 ml melk;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• 2 eetlepels suiker;
• reuzel of olie - om te frituren.

Voorbereiding

Het recept is vergelijkbaar met het vorige, het verschil zit hem in de kookmethode. Met kokend water zien pannenkoeken eruit als kant.

Combineer eieren en zout, klop tot ze schuimig zijn en giet er kokend water bij zonder de mixer uit te zetten. Het volume van het mengsel zal aanzienlijk toenemen - geen paniek, het zou zo moeten zijn. Voeg al kloppend de bloem toe, dan de melk, de boter en de suiker.

Bak pannenkoeken in een voorverwarmde koekenpan, ingevet met reuzel of boter.

Om pannenkoeken lekker te maken, heb je hoogwaardige en verse ingrediënten nodig. "" Is een van de grootste producenten van natuurlijke zuivelproducten in de Oost-Europese regio.

"Savushkin Product" is alleen verse melk, geen bewaarmiddelen en smaakversterkers, moderne technologieën en hoogwaardige apparatuur. Hoogwaardige en natuurlijke zuivelproducten worden een uitstekende bron van energie en voedingsstoffen voor je lichaam.

Opengewerkte pannenkoeken op kefir

ingrediënten

• 2 eieren;
• 500 ml kefir of yoghurt;
• 1 snufje bakpoeder;
• 300-400 gram bloem;
• 1 snufje zout;
• 2 eetlepels suiker;
• 250 ml kokend water;
• 2 eetlepels plantaardige olie.

Voorbereiding

Combineer eieren, kefir, soda, bloem, zout en suiker tot een gladde massa. Probeer klontjes te vermijden. Voeg kokend water in kleine porties toe aan het deeg en meng onmiddellijk.

Bak de pannenkoeken in een ingevette koekenpan aan beide kanten goudbruin.

Pannenkoeken met griesmeel

ingrediënten

• 6 kopjes magere melk
• 1 kopje griesmeel
• 2 theelepels olijfolie
• 1 kopje durumtarwemeel;
• 4 eiwitten;
• 1 snufje zout.

Voorbereiding

Giet griesmeel in kokende melk, voeg boter toe en kook tot het gaar is. Pas op voor de consistentie - te dik deeg zal moeilijk in de pan te gieten zijn.

Terwijl de resulterende pap afkoelt, meng je het tarwemeel met het eiwit. Combineer vervolgens beide massa's, meng grondig, zout en begin met bakken.

Dieet havermout pannenkoeken

ingrediënten

• 1 kopje havermout
• 500 ml melk;
• 500 ml water;
• 2 theelepels suiker;
• 1 snufje zout;
• 1 ei;
• olijfolie - om te frituren.

Voorbereiding

Havermout koken met melk en water. Laat het afkoelen en maal het vervolgens in een blender tot de consistentie van vloeibare zure room. Voeg suiker, zout en ei toe aan het deeg, meng goed. Bak de pannenkoekjes in olijfolie.

Dieet zemelen pannenkoeken

ingrediënten

• 1 ei;
• 1½ kopje kefir;
• 6 eetlepels gemalen haverzemelen;
• 4 eetlepels gemalen tarwezemelen;
• 1 snufje zout;
• olijfolie - om te frituren.

Voorbereiding

Klop het ei los met een garde of mixer. Giet, zonder te stoppen, langzaam en voorzichtig de kefir in en voeg dan de zemelen toe. Breng het mengsel tot een gladde consistentie en zout.

Het deeg is klaar. Bak de pannenkoekjes in olijfolie.

Stap 2. Kies de vulling

Pannenkoeken worden geserveerd met dikke zure room, rode kaviaar of licht gezouten vis: zalm, zalm, forel. Ingemaakte champignons zullen een goede toevoeging zijn.

Jam, confituur, gecondenseerde melk, honing of chocolade zijn geschikt voor zoete pannenkoeken. Je kunt het dessert versieren met verse bessen, slagroom en chocoladeschilfers.

Als je bang bent om extra kilo's aan te komen, vermijd dan calorierijke en vette vullingen. Vervang ze door honing, appels en kaneel, sinaasappels door kruidnagel, kersen of aardbeien.

Stap 3. Bereid de vulling voor

Er zijn verschillende opties voor voorgerechten en desserts.

Met ham en kaas

ingrediënten

• 20 gram boter;
• 8 plakjes ham;
• 40 g harde kaas;
• 8 eieren.

Voorbereiding

Verhit de pan, bestrijk deze met boter en verhit de pannenkoek aan beide kanten goed. Zorg ervoor dat het niet verbrandt. Leg een plakje ham in het midden van de pannenkoek, bestrooi met geraspte kaas en giet er voorzichtig een ei over. Vouw de randen van de pannenkoek zodat het ei niet opraakt - je kunt de pannenkoek dubbelvouwen. Bedek de pan met een deksel om de gebakken eieren sneller te koken. De ingrediënten zijn berekend voor acht pannenkoeken.

Met leverpastei

ingrediënten

• 1 ui;
• 1 wortel;
• 3 eetlepels plantaardige olie;
• 500 g kippenlever;
• 100 ml room (10%);
• 1 bosje dille;
• 1 theelepel gemalen koriander
• 1 snufje zout;
• 30 gr boter.

Voorbereiding

Je kunt paté zowel in een koekenpan als in een slowcooker maken - het principe is hetzelfde. Combineer gepelde en gehakte uien met geraspte wortelen en bak in plantaardige olie.

Spoel de lever en verwijder de galwegen, indien aanwezig. Leg het slachtafval in een koekenpan met groenten en bak tot het licht is. Voeg vervolgens de room, dille en koriander toe en breng op smaak met zout. Meng alles en laat ongeveer 15 minuten onder het deksel sudderen, waarbij u regelmatig de gereedheid controleert.

Laat de vulling afkoelen, doe het dan in een blender, voeg de boter toe. Maal tot een pasta-consistentie. Begin met pannenkoeken, garneer met kruiden en serveer.

Paddestoel

ingrediënten

• 300 g bospaddenstoelen (kan worden ingevroren);
• boter of plantaardige olie - om te frituren;
• 1 wortel;
• 3-4 uien;
• 2 eieren;
• 1 snufje zout;
• 1 snufje peper.

Voorbereiding

Ontdooi en spoel de champignons. Snijd ze vervolgens in kleine stukjes en bak ze in olie. Bak de wortelen en uien apart goudbruin. Kook de eieren hard en hak ze fijn. Meng alle ingrediënten, voeg naar smaak peper en zout toe. Leg een klein deel van de vulling op de pannenkoek en vouw deze tot een driehoek, envelop of rietje.

Met zalm en avocado

ingrediënten

• 1 bosje verse dille;
• 100 g zachte roomkaas (kan worden verwerkt);
• 120 g licht gezouten zalmfilet;
• 1 middelgrote avocado
• 1 theelepel geraspte schil

Voorbereiding

Hak verse dille fijn en meng met kaas. Verdeel ze over tweederde van de pannenkoek. Snijd de vis en avocado in kleine reepjes. Leg ze in twee "paden" en stap ongeveer 3 centimeter van de rand terug. Bestrooi de vis met geraspte limoenschil. Rol de pannenkoek in een buis en serveer.

Kwark met rozijnen

ingrediënten

• 500 g verse kwark;
• 1 eigeel;
• 2 eetlepels zure room;
• 3 eetlepels suiker;
• 1 theelepel vanille
• ½ kopje rozijnen;
• 30 gram boter;
• poedersuiker of honing - om te serveren.

Voorbereiding

Neem een diep bord of plastic kom en wrijf de wrongel er door een zeef in. Voeg dooier, zure room, suiker, vanille en rozijnen toe aan de resulterende massa. Meng alles grondig en stuur het een paar uur naar de koelkast. Deze pauze kan worden gebruikt om pannenkoeken te bereiden. Wikkel er de wrongelvulling in, bak de pannenkoeken in boter. Serveer gegarneerd met poedersuiker of honing.

Wrongel ‑ romig

ingrediënten

• 200 g verse kwark;
• 4 eetlepels melk;
• 3 eetlepels gehakte greens;
• 1 snufje zout;
• 1 snufje peper;
• 100 ml slagroom.

Voorbereiding

Doe de wrongel in een diepe kom en voeg er melk en kruiden aan toe. Breng op smaak met zout, peper en meng goed tot een romig geheel. Klop de room in een aparte kom en combineer met de wrongel. Verdeel de vulling over de pannenkoek en rol hem op. Het voorgerecht is klaar.

Kwark met banaan

ingrediënten

• 3 rijpe bananen;
• 1 citroen;
• 200 g verse kwark;
• 2 theelepels vanillesuiker.

Voorbereiding

Prak de bananen met een vork en besprenkel met citroensap zodat het vruchtvlees niet donker wordt. Meng in een aparte kom de kwark en suiker. Klop het mengsel met een blender tot het luchtig wordt. Voeg er bananenpuree aan toe en klop opnieuw. De delicate vulling voor pannenkoeken is klaar.

Een geweldige optie voor het vullen van wrongel is kruimelig "". Deze kwark is rijk aan eiwitten en calcium, omdat hij is gemaakt van natuurlijke koemelk en geen conserveermiddelen of melkvetvervangers bevat. De verse zelfgemaakte smaak zal je niet onverschillig laten.

In de uitverkoop zijn er "" klassiek en kruimelig met verschillende vetpercentages - van 1% tot 9%. En voor degenen die een caloriearm dieet volgen - vetvrij.