Hoe houd je eten thuis en onderweg warm

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Je kunt een thermoskan of een waterbad gebruiken, maar er zijn interessantere manieren.

Huizen

Lage temperatuur oven voor vlees en grote maaltijden

Verwarm de oven voor op 90 ° C en plaats het voedsel erin. Controleer na 20 minuten de temperatuur van het voedsel met een thermometer. Het mag niet onder de 60 ° C komen. Verhoog indien nodig de oventemperatuur iets. Zo kun je het gerecht maximaal twee uur bewaren.

Waterbad voor gerechten in potten en pannen

Vul een grote pan voor de helft met water en zet op laag vuur. Idealiter zou de watertemperatuur rond de 70°C moeten zijn. Plaats een pan of koekenpan met voedsel in het midden van het waterbad. Voeg geen warmte toe en voeg geleidelijk de gekookte vloeistof toe. Roer het voedsel van tijd tot tijd om te voorkomen dat het aanbrandt.

Slowcooker voor soepen en stoofschotels

Verwarm een slowcooker voor, doe er warm voedsel in en zet de laagste temperatuur aan. Deze optie werkt het beste voor soepen, stoofschotels, sauzen en aardappelpuree. Maar houd er rekening mee dat het voedsel erin blijft koken, zij het heel langzaam. Als het voedsel lange tijd wordt bewaard, kan de textuur van het voedsel enigszins veranderen. Na het uitschakelen zal het voedsel in de slowcooker ongeveer twee uur niet afkoelen.

Hete borden

Magnetron ze

Plaats de stapel borden in de magnetron en verwarm 30 seconden per bord op normale temperatuur. Gebruik een ovenwant bij het verwijderen om verbranding te voorkomen.

Bewaar ze laag in de oven

Verwarm de oven voor op 65-90 ° C en plaats de borden een paar minuten erin. Ook hiervoor is een mini-oven geschikt. Houd er rekening mee dat niet alle kookgerei in de oven kan worden gebruikt. Plaats er gerust keramische en hittebestendige glasplaten in. Gebruik ovenwanten om ze te verwijderen en laat ze iets afkoelen voordat je ze serveert.

Op de weg

Thermoskan voor één portie

Het is vooral handig voor vloeibaar voedsel zoals soep. Giet het in een thermoskan terwijl het erg heet is en sluit het deksel onmiddellijk goed. Controleer hoe lang je eten in je thermoskan kunt bewaren. Deze informatie staat vermeld op de verpakking. Het wordt meestal aanbevolen om de inhoud binnen vier uur op te eten.

Thermische zak voor grote maaltijden

Deze zakken worden gebruikt voor het bezorgen van pizza's. Ze houden warm en zijn herbruikbaar en wegwerpbaar. Dek de hete schaal af met een deksel of folie voordat u deze in de zak opbergt. Bewaar er voedsel niet langer dan drie uur in.

Verwarmde lunchbox voor in de auto

Het kan worden aangesloten op een sigarettenaansteker. Even checken welke spanning er nodig is voor het toestel en wat je sigarettenaansteker geeft zodat er geen kortsluiting ontstaat. Doe het warme eten in de lunchbox en steek de stekker in het stopcontact. Laat het apparaat alleen tijdens het rijden ingeschakeld om de rest van de tijd geen batterijvermogen te verspillen.

Thermische container

Verander uw draagbare koelkast in een thermische container. Om dit te doen, bedek het met aluminiumfolie gevouwen in twee lagen.

• Wikkel een hete voedselcontainer in folie. Gebruik een paar stukjes om de container volledig in te pakken. Het eten moet erg heet zijn. Plaats de container in het midden van de koelkast. De warmte ervan verspreidt zich door de folie en verwarmt de omringende ruimte.
• Neem 2-3 nieuwe katoenen sokken en vul ze met rijst of bonen. Bind je sokken er bovenop om te voorkomen dat de inhoud eruit loopt. Verwarm ze 2-3 minuten voor in de magnetron en plaats ze vervolgens in de koelkast naast de container. Ze houden het eten warm.
• Vul lege ruimtes met handdoeken. Ze moeten goed tegen de voedselcontainer passen om warmte buiten te houden. Plaats een warmwaterkruik erop en sluit het deksel goed.

De temperatuur in zo'n bakje begint na verloop van tijd te dalen, dus probeer de inhoud binnen de eerste twee uur op te eten.