13 voedingsmiddelen met veel jodium

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Ze kunnen uw schildklier helpen gezond te blijven.

Waarom jodium nodig is?

Jodium is erg belangrijk voor het normaal functioneren. Het lichaam kan het echter niet zelf aanmaken, wat betekent dat je dit element uit je voeding moet halen.

De schildklier heeft er 1.

2. daarin voor de productie van hormonen die nodig zijn voor de regulering van het metabolisme, de groei en ontwikkeling van het lichaam, de hersenfunctie en het handhaven van een stabiele lichaamstemperatuur.

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid jodium voor de meeste volwassenen is 150 mcg per dag. Zwangere of zogende vrouwen hebben zelfs meer nodig - 220 mcg.

Jodiumtekort resulteert in 1.

2.

3. tot zwelling van de schildklier (het zogenaamde struma), hypothyreoïdie, constante vermoeidheid, disfuncties van het cardiovasculaire systeem en de hersenen, miskramen bij zwangere vrouwen en depressie. We zoeken uit welke voedingsmiddelen gegeten moeten worden om dit te voorkomen.

Welke voedingsmiddelen bevatten het meeste jodium?

1. Kombu

Kombu is een bruin zeewier dat gedroogd of in fijne poedervorm kan worden gekocht. Ze worden vaak gebruikt in de Japanse keuken, bijvoorbeeld in een traditionele bouillon genaamd dashi.

Algen zijn over het algemeen rijk aan jodium, en kombu in het bijzonder. Volgens onderzoek bevat 100 g kombu 1.

2.tot 298,4 mg jodium. En dit overschrijdt de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (150 mcg) met 1.989 keer!

2. Wakame

Wakame, ook bekend als Undaria geveerd, of miyok, is een ander type bruine algen, licht zoet van smaak. De Japanners maken er miso mee, een traditionele gefermenteerde pasta gemaakt van bonen, rijst en tarwe.

De gemiddelde hoeveelheid jodium in 100 g wakame is 6,6 mg, wat 44 keer de aanbevolen dagelijkse dosis is. De inhoud van dit element hangt echter af van waar de algen zijn gekweekt. Zo bevatten wakame uit Azië meer jodium dan algen uit Australië en Nieuw-Zeeland.

3. Nori

Nori is een soort roodwier. Ze worden vaak gebruikt in sushirollen. Maar in tegenstelling tot bruine algen bevat nori veel minder jodium: 100 g bevat 1.

2. van 1, 6 tot 4, 3 mg van dit element. Dit is echter nog steeds bijna 29 keer de dagelijkse behoefte.

4. Kabeljauw

Kabeljauw bevat relatief weinig calorieën, maar bevat wel veel verschillende mineralen en voedingsstoffen, waaronder jodium. En het zit vooral in magere vis.

Dus 100 g kabeljauw bevat 1.

2. Ongeveer 170 mcg jodium, of 113% van de ADH. De hoeveelheid van het element in vis kan enigszins variëren, waarbij in het wild gevangen vis iets meer jodium bevat dan gekweekte vis.

5. Melk

Voor de meeste mensen die geen zeevruchten eten, is melk de belangrijkste bron van jodium. Toegegeven, de hoeveelheid in deze drank hangt af van het dieet van het vee. Gemiddeld bevat 100 g melk 44 tot 84 mcg jodium, dat is 30-56% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

6. Yoghurt

Niet alleen melk, maar ook producten daaruit kunnen je verzadigen met jodium. Zo bevat 100 g yoghurt 37,5 mcg jodium, dat is ongeveer 25% van de ADH.

7. wrongel

Kwark is ook een goede bron van jodium. 100 g van dit product bevat 26 mcg jodium, dat is ongeveer 17% van de ADH. Bovendien heeft kwark antioxiderende eigenschappen en is het behoorlijk voedzaam: experimenten tonen aan dat een kom kwark in de ochtend niet slechter verzadigt dan een portie omelet.

8. Kaas

Bijna alle soorten kaas zijn behoorlijk rijk aan jodium, maar het meeste zit in cheddar en mozzarella. Dus 100 g cheddar bevat ongeveer 40 mcg jodium, dat is 27% van de dagelijkse waarde.

9. Gejodeerd zout

100 g gejodeerd zout bevat 1.

2.

3. Ongeveer 4.733 mcg jodium. Er wordt echter 1 per dag aanbevolen.

2. Natrium in uw dieet / FDA verbruikt niet meer dan één theelepel (2300 mg) van dit product - het bevat 109 mcg jodium, of 73% van de ADH.

Maar zout bevat ook natrium, wat niet erg gezond is. Studies tonen echter aan dat het onwaarschijnlijk is dat het u pijn doet, tenzij u een verhoogde 1 heeft.

2. druk.

10. Garnalen

Garnalen zijn caloriearme, eiwitrijke zeevruchten die ook een goede bron van jodium zijn. 100 g garnalen bevat ongeveer 41 mcg van dit element - dat is 27% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Daarnaast bevatten ze ook voedingsstoffen zoals vitamine B12, selenium en fosfor, die essentieel zijn voor het goed functioneren van de schildklier en de hersenen.

11. Tonijn

Tonijn bevat weinig calorieën, maar veel jodium, eiwitten, kalium, ijzer en vitamine B. Bovendien bevat deze vis veel omega-3-vetzuren, die het risico op hartaandoeningen kunnen verminderen.

Omdat tonijn een vette vis is, zit er minder jodium in dan in dezelfde kabeljauw. Maar toch bevat een portie van 100 gram van deze vis 20 mcg jodium - dat is 13% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

12. Eieren

Een ei bevat slechts ongeveer 100 calorieën, maar is rijk aan eiwitten, gezonde vetten, vitamines en mineralen, waaronder jodium. Het is waar dat de meeste van deze stoffen in de dooiers worden aangetroffen. Het jodiumgehalte is afhankelijk van de voeding van de kippen, maar gemiddeld zit er 1 op een ei.

2.

3. 24 mcg van dit element, of 16% van de dagwaarde.

13. Aardappelen

Deze groente is een goede bron van jodium. Een gepofte aardappel van 100 g levert je dus 60 mcg van dit element op. Dit betekent dat om de dagelijkse hoeveelheid te krijgen, het voldoende is om 3-4 aardappelen te eten. Toegegeven, het is een gebakken groente die moet worden gegeten, en met een schil, omdat daarin de meeste voedingsstoffen zitten.

Opmerking: Overschrijding van de aanbevolen dosis jodium kan leiden tot schildklierdisfunctie bij sommige overgevoelige personen, dus raadpleeg uw arts voordat u algen in batches consumeert.