Hoe bier correct te schenken?

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

In dit artikel leer je hoe je op de juiste manier bier schenkt uit fles, blik en tap, maar ook speciale biervultechnieken.

Wanneer (als) je goedkoop bier drinkt, maakt het helemaal niet uit hoe het in je glas komt, of helemaal niet. Maar als je een echte kenner van goed bier bent, moet je weten hoe je het op de juiste manier schenkt. Een goed getapt bier laat je genieten van een bijzondere geur en smaak, en dat is al reden genoeg om het een beetje te leren.

Hoe je bier op de juiste manier schenkt uit een fles, blikje en tap

Wanneer je bier in een glas van 0,5 liter schenkt, maakt het niet uit waar het vandaan komt - uit een fles, blikje of uit de kraan. Het maakt ook niet uit welke vorm je glas heeft. Wat het bottelproces echt beïnvloedt, is de hoeveelheid koolstofdioxide in het bier.

Pale Indian Ale (IPA) of Belgian ales schuimen bijvoorbeeld iets meer dan donkere Stout- of Porter-bieren, dus je zult je moeten aanpassen om een geweldige schuimtop te krijgen.

Houd het glas in een hoek van 45 graden

Neem een schoon glas en houd het tijdens het vullen in een hoek van 45 graden.

Vullen vanuit het midden van het glas

Begin met het vullen van het glas door de hals van de fles of de kraan te laten zakken zodat het bier in het midden van het glas stroomt. Wees niet voorzichtig - te langzaam schenken zal geen schuimige top creëren en zal niet het heerlijke aroma hebben dat de smaak van het bier versterkt.

Als de helft vol is, klap je rechtop

Als het glas halfvol is, draai het dan verticaal om en je zult zien dat het schuim zich vormt.

2-4 cm schuim

Als je klaar bent met inschenken, zit er ongeveer 2-4 cm schuim in het glas - een ideale "bierkop".

Te veel

Als je te veel schuim krijgt, dan heb je te snel gegoten of heb je niet de juiste hoek berekend. Als er geen schuim aan de bovenkant van het glas zit, heb je te langzaam ingeschonken en een te steile hoek genomen, waardoor je het glas niet op tijd recht hebt gedraaid.

De geheime truc om de perfecte pint "Dark Nectar" te schenken

Als je ooit kwaliteitsbier van de tap schenkt, is het belangrijk om het goed te doen. Hier zijn zes stappen van professionele brouwer Fergal Murray om jezelf de perfecte pint "donkere nectar" in te schenken.

Schoon glas

Gebruik een schoon glas Weizen Glass - het ontwerp is speciaal voor deze drank doordacht. In vorm lijkt het op een langwerpige afgeknotte peer met een brede bovenkant en een smalle massieve basis. Weizen Glass behoudt perfect de kleur, smaak en geur van het bier. Bovendien zal het je helpen het bier gemakkelijker te schenken.

Hoe te houden

Het glas moet in een hoek van 45 graden worden gehouden. In plaats van halverwege het glas te schenken, giet je het bier tot het niveau het harp-logo op het glas bereikt. Als je een gewone bril gebruikt, is dit ongeveer ¾ van het glas.

gieten

Draai bij het schenken van Guinness het glas langzaam rechtop en schenk het glas uit bij het harplogo, ¼ vanaf de bovenkant van het glas.

verdedigd

De bubbels zullen naar beneden vallen terwijl het bier bezinkt en zijn donkere kleur aanneemt.

Schuimtop

Nadat het bier is uitgezakt (ongeveer een minuut), vul je het bij door de kraan los te draaien. Vul het glas zodat er een schuimige top ontstaat. Als je je creatief voelt, kun je proberen het met schuimklaver te schenken als een echte Ier.

Drink als een man

Een man kijkt nooit in een bierglas. Fergal legt uit dat als je bier drinkt, je elleboog naar boven en opzij moet wijzen en je ogen naar de horizon gericht moeten zijn. Als je het bier op de juiste manier hebt gedronken, zie je lijnen op het glas.

Schenk correct en geniet van de echte smaak en het aroma van uw favoriete drankje.