Voedsel voor de gezondheid van het hart

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Vroeger werd het hart beschouwd als de focus van het leven, gedachten en gevoelens. En hoewel we tegenwoordig weten dat een persoon leeft zolang de hersenen leven, doet dit niet af aan het belang van het hart voor ons leven en onze gezondheid.

Probeer ritmisch je vingers tot een vuist te balen en ze een keer per seconde te ontspannen. Na een paar minuten kunt u moe worden en weigeren door te gaan met de oefening.

De hartspier voert acties uit die sterk lijken op het klemmen en ontspannen van de vingers van de hand, maar hij doet het continu, zonder te stoppen, van geboorte tot dood, onvermoeibaar, zolang de gezondheid het toelaat.

Dit vermogen van het myocardium, de hartspier, om continu en onvermoeibaar te werken, is een van de meest verbazingwekkende feiten met betrekking tot de fysiologie van dieren en mensen.

Het hart rust echter nog steeds. Het doet dit in een korte periode tussen de beats. Binnen enkele tienden van een seconde ontspant het myocardium en ontvangt het bloed en voedingsstoffen via de kransslagaders.

Angina pectoris

Definitie

Angina wordt veroorzaakt door spasmen of omkeerbare vernauwing van de kransslagaders. Deze slagaders zijn verantwoordelijk voor de bloedtoevoer naar de hartspier voor de hartslag.

Angina pectoris manifesteert zich als intense drukkende pijn in de linkerkant van de borstkas, uitstralend naar de linkerarm. Het treedt meestal op na enige fysieke inspanning, intense emotie of een stressvolle situatie. In tegenstelling tot een hartaanval is angina pectoris omkeerbaar en veroorzaakt het meestal geen langdurige schade aan het hart.

Dieet en risicofactoren

Voeding heeft een grote invloed op de conditie en functie van de kransslagaders.

Risicofactoren voor angina pectoris:

• Arteriosclerose (vernauwing en verharding) van de kransslagaders. Een dieet met weinig plantaardig voedsel en veel verzadigd vet is een veelvoorkomende oorzaak van arteriosclerose. Andere redenen zijn roken en gebrek aan lichaamsbeweging.
• Een neiging tot spasmen of samentrekkingen van glad spierweefsel (onwillekeurige spieren). Deze definitie omvat het spierstelsel dat de wanden van de slagaders vormt. Tekorten aan magnesium en andere voedingsstoffen veroorzaken deze krampen.

Toename	Verminderen of elimineren
Druif	Verzadigd vet
Okkernoot	Natrium
Ui
Volkoren
Gerst en rogge
Aardappel
Perzik
aardbei
Pompoen
Courgette
Cachou
Mango

»

Myocardinfarct

Definitie

Een ziekte die wordt gekenmerkt door een volledige blokkering van een kransslagader of een van zijn vertakkingen. Het veroorzaakt onomkeerbare schade aan de hartspier en veroorzaakt necrose, dat wil zeggen de dood van hartweefsel.

Oorzaken

Verstopping van een kransslagader wordt veroorzaakt door een combinatie van de volgende processen:

• Arteriosclerose, progressieve vernauwing en verharding van een slagader.
• Trombose, de vorming van een bloedstolsel, een bloedstolsel in een vernauwde slagader die de bloedstroom volledig blokkeert.

Eetpatroon

In het geval van een hartaanval is een goede voeding om twee redenen erg belangrijk:

• Bepaalde voedingsmiddelen voorkomen een aanval, terwijl andere juist een aanval uitlokken.
• Het eten van de juiste voeding na een hartaanval kan een verschil maken bij revalidatie en het voorkomen van nieuwe crises.

Toename	Verminderen of elimineren
Fruit	Vlees
Peulvruchten	Ijzer
Groenten	Verzadigd vet
Druif	cholesterol
Okkernoot	Worsten en worsten
soja	Ham
kikkererwt	Transvetzuren
Groene erwt	Margarine
Artisjok	Boter
aardbei	Gefrituurd voedsel
Pompoen	Melk
Perzik	Zuivelproducten
Mango	Alcohol
Macadamia	witte suiker
Aardappel	Natrium
Tarwezemelen
Olijfolie
Een vis
antioxidanten
Vitamine A
Flavonoïden
Co-enzym Q10
Voedingsvezels

»

aritmie

Definitie

Dit is een schending van het hartritme, dat zich meestal uit in een snelle hartslag. Als de aandoening significant is, kan het het vermogen van het hart verminderen om bloed efficiënt door de weefsels van het lichaam te pompen, wat kan leiden tot hartfalen en, in sommige gevallen, hartstilstand.

Oorzaken

De oorzaken van aritmieën zijn gevarieerd en niet altijd duidelijk. Er zijn echter verschillende factoren die bijdragen aan aritmieën:

• Eetpatroon. Bepaalde voedingsstoffen helpen ziekte te voorkomen, terwijl andere deze juist uitlokken.
• Voedselallergie. Het kan hartritmestoornissen veroorzaken, omdat er giftige stoffen vrijkomen als gevolg van een allergische reactie.
• gifstoffen. Alcoholische dranken, koffie en tabak kunnen min of meer ernstige hartritmestoornissen veroorzaken.
• Hormonale factoren. Overactieve schildklierfunctie.

Toename	Verminderen of elimineren
Calcium	Stimulerende dranken
Magnesium	Alcoholische dranken
Potassium	Verzadigd vet
Plantaardige olien
Co-enzym Q10

»

Hartfalen

Definitie

Deze ziekte is het gevolg van het onvermogen van het hart om het vereiste bloedvolume rond te pompen.

Oorzaken

Onder de oorzaken die tot hartfalen leiden, zijn er die verband houden met een dieet:

• Gebrek aan voedingsstoffen die nodig zijn voor het goed functioneren van het hart, zoals vitamine B1 en een aantal mineralen (calcium, magnesium en vooral kalium).
• Overmatig vocht in het lichaam als gevolg van overmatige natrium-, zoutinname of als gevolg van een slechte nierfunctie. De factor leidt tot een toename van het bloedvolume, waardoor de belasting van het hart toeneemt.

Behandeling

De behandeling van hartfalen vereist een dieet dat de hartspier voedt en stimuleert. U moet ook uw inname van zout (natrium) verminderen. Bij een laag urinevolume worden diuretica aanbevolen.

Toename	Verminderen of elimineren
Okkernoot	Zout
Cherimoya	Alcoholische dranken
Groene erwt
Broccoli
Kers
Pompelmoes
Co-enzym Q10

»

Wijn en hart

Is wijn goed voor het hart?

Sommige artsen, die een aantal onderzoeken aanhalen, beweren dat het drinken van 100-200 ml rode wijn (geen witte) per dag het risico op overlijden aan een hartaanval vermindert. Dit effect lijkt alleen voor te komen bij mannen ouder dan 50 jaar.

Uit dezelfde onderzoeken blijkt dat bij overschrijding van deze dosis (200 ml = 1 glas wijn = 20 g pure alcohol) de sterfte door hart- en vaatziekten toeneemt, en er kunnen ook tal van andere ziekten optreden.

Maar niet alles is zoals ze proberen te presenteren. De gunstige effecten die aan de roodste wijn worden toegeschreven, zijn eigenlijk te danken aan de fenolische flavonoïden die in druiven en hun schil worden aangetroffen. Deze stoffen geven rode wijn zijn kleur. Ze interfereren met de oxidatie van lipoproteïnen, waardoor de vorming van een neerslag van cholesterol in de slagaders wordt voorkomen - arteriosclerose. Fruit in het algemeen en druiven in het bijzonder zijn de beste bronnen van flavonoïden.

Met andere woorden, wijn dankt zijn gezondheidsvoordelen aan druiven. Het eten van druiven zelf of het drinken van druivensap is veel gunstiger voor de gezondheid van het hart en het hele lichaam dan het drinken van wijn.

Wat te eten na een hartaanval?

Na een hartaanval wordt vooral een dieet rijk aan groenten en fruit aanbevolen. Hun antioxiderende werking remt necrose (celdood) in de hartspier.

Arteriosclerose, de oorzaak van een hartaanval, kan ook omkeerbaar zijn. Een studie in Californië, VS, toont aan dat na een jaar van een hartgezond dieet en een gezonde levensstijl, er een afname van 10 procent is in stenose (vernauwing) van de kransslagaders.

Gebaseerd op het boek "Gezond eten"