Voedsel voor de gezondheid van het zenuwstelsel

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

De hersenen hebben alleen zuurstof en glucose nodig om te functioneren. Er zijn echter veel andere voedingsstoffen nodig om hogere zenuwfuncties zoals denken, geheugen en zelfbeheersing te ondersteunen.

De B-groep van vitamines is het belangrijkst voor het gezond functioneren van de hersenen en het zenuwstelsel. Een gebrek aan vitamine B1 leidt bijvoorbeeld tot prikkelbaarheid en depressie, terwijl een gebrek aan vitamine B6 leidt tot nervositeit en vermoeidheid.

Mineralen zijn direct gerelateerd aan neuronale activiteit. Een magnesiumtekort leidt dus tot nervositeit en angst.

Onverzadigde vetzuren, zoals linoleenzuur in noten, zijn essentieel voor de ontwikkeling van het zenuwstelsel en de hersenen bij kinderen.

Aan de andere kant tast overmatige consumptie van suiker en additieven zoals kleurstoffen het zenuwstelsel aan en verandert het gedrag.

Nervositeit

Definitie

Het zenuwstelsel reageert onvoldoende op normale prikkels, is geagiteerd of geïrriteerd.

Oorzaken

Alle medicijnen tasten het zenuwstelsel aan en veroorzaken nervositeit of verergeren het. In sommige gevallen kunnen ze echter een gevoel van verlichting op korte termijn geven, hoewel het negatieve effect zich spoedig met hernieuwde kracht zal manifesteren. Alcohol, koffie en andere stimulerende dranken, tabak zijn de meest voorkomende oorzaken van nervositeit en onbalans in het zenuwstelsel.

Behandeling

Naast het eten van de aanbevolen voedingsmiddelen, moet u de volgende gezonde gewoonten ontwikkelen om angst te helpen bestrijden:

• Eet een goed ontbijt om hypoglykemie (gebrek aan suiker in uw bloed) te voorkomen, die meestal midden in de ochtend optreedt en u nerveus en prikkelbaar kan maken.
• Eet regelmatig om een plotselinge daling van de bloedsuikerspiegel te voorkomen.
• Krijg genoeg slaap.
• Oefen regelmatig, vooral wandelen of wandelen is nuttig.

Toename	Verminderen of elimineren
Haver	Stimulerende dranken
gekiemde tarwe	Alcohol
Zonnebloemzaden	witte suiker
Braziliaanse noot
Okkernoot
Sla salade
Avocado
Cachou
Abrikoos
Groene erwt
Passievrucht
Stuifmeel

»

Hyperactiviteit en agressiviteit

Definitie

Hyperactiviteit bij kinderen is een urgent probleem in ontwikkelde landen. Ook bij jongeren en volwassenen komen agressie en geweld in gelijke mate voor.

Dieet en andere redenen

Het nauwe verband tussen voedings- en gedragsstoornissen wordt steeds duidelijker (Breakey, J. The role of diet and behavior in chilhood. J. Paediatr. Child Health, 33: 190-194 (1997)). Naast voedingsmiddelen die moeten worden verminderd of geëlimineerd, zijn er andere oorzaken van hyperactiviteit en agressie:

• Onvoldoende ontbijt. Kinderen die hun dag niet beginnen met een uitgebreid en gezond ontbijt, hebben last van nervositeit, vermoeidheid, prikkelbaarheid en zelfs agressief gedrag. Hetzelfde kan gezegd worden voor volwassenen.
• Loodverontreiniging. Onderzoek uitgevoerd aan de Universiteit van Pittsburgh (VS) heeft aangetoond dat kinderen die zijn blootgesteld aan loodvergiftiging meer kans hebben dan anderen om agressiviteit, antisociaal gedrag te vertonen en delinquentie te plegen. Vlees van dieren en vis die in de buurt van industriegebieden zijn gekweekt, heeft over het algemeen de hoogste niveaus van loodverontreiniging.

Toename	Verminderen of elimineren
Volkoren brood en ontbijtgranen	Voedingssupplementen
gekiemde tarwe	witte suiker
Vitamine B1	Stimulerende dranken
	Alcohol
	Vlees
	Geraffineerde bloem gebakken goederen

»

Slapeloosheid

Voedsel of voedingsstoffen

Voedselkeuzes beïnvloeden het vermogen van een persoon om goed te slapen. De timing van de maaltijden is ook belangrijk.

Overvloedig eten, zelfs met gezond voedsel, kan de slaap verstoren. Ideaal voor zowel slaap als spijsvertering, eet 2-3 uur voor het slapengaan niet.

Mensen met slapeloosheid kunnen voor het slapengaan een glas moutdrank of een afkooksel van rustgevende kruiden met honing nemen.

Toename	Verminderen of elimineren
Haver	Stimulerende dranken
moutdrank	Chocolade
Sla salade	Kruiden
Koolhydraten	Vlees en eiwitten
	Rijpe kazen
	Frisdrank

»

Anorexia nervosa

Definitie

Dit is een psychische stoornis die vrij vaak voorkomt bij tieners die voedsel weigeren in een poging om snel af te vallen. De aandoening wordt veroorzaakt door een laag zelfbeeld, vergezeld van verschillende gradaties van ondervoeding.

Toename	Verminderen of elimineren
Koolhydraten	witte suiker
Peulvruchten	Vetten
Zink	Tarwezemelen

»

Voedsel of voedingsstoffen

Als preventieve maatregel zal helpen:

• een uitgebalanceerd dieet vanaf de kindertijd en de kindertijd;
• selectie van traditionele gerechten zoals salades, ontbijtgranen, peulvruchten, aardappelen;
• weigering van fastfood, sandwiches, chocolade, snoep en ijs.

Depressie

Voedsel of voedingsstoffen

Mensen met een depressie hebben de neiging om aangetrokken te worden tot snoep (zoetwaren, snoep, chocolade, enzovoort) met een lage voedingswaarde. Ze kunnen ook de neiging hebben om worst en andere vleesproducten te consumeren die verzadigd zijn met vet.

Al deze voedingsmiddelen kunnen depressie verergeren door de patiënt in een vicieuze cirkel te plaatsen. Het vergt bijzondere inspanning van de patiënt en zijn omgeving om gezond en aantrekkelijk voedsel te kiezen.

Als je een onweerstaanbaar verlangen hebt om snoep te eten, geef dan de voorkeur aan gedroogd fruit, honing of melasse. Deze producten bevatten niet alleen suiker, maar ook verschillende vitamines en mineralen die nodig zijn voor de opname ervan.

Volkoren granen, peulvruchten, noten en groenten die op een eenvoudige manier zijn bereid, leveren meer energie dan welk culinair genot dan ook.

levensstijl

Antidepressiva vervangen niet de noodzaak om zich aan een gezond dieet te houden en zich te onthouden van alle soorten drugs, inclusief legale, omdat ze allemaal het zenuwstelsel aantasten.

Toename	Verminderen of elimineren
Haver	Geraffineerde witte suiker
gekiemde tarwe	Verzadigd vet
Kikkererwten en amandelen	Stimulerende dranken
Okkernoot	Alcohol
Braziliaanse noot
pijnboompitten
Avocado
biergist
koninginnengelei
Vitaminen B1, B6 en C
Lecithine
Foliumzuur
Stuifmeel
Ijzer

»

Spanning

Oorzaken

Stress treedt op wanneer levensgebeurtenissen fysieke of psychologische druk uitoefenen die een persoon niet kan weerstaan.

Psychische stress kan worden veroorzaakt door positieve redenen (nieuwe baan) of negatieve (baanverlies). In alle gevallen heeft stress hetzelfde effect op het lichaam.

Gevolg

Stress kan alle organen en functies van het lichaam aantasten, maar is vooral onderhevig aan de klappen:

het hart en het cardiovasculaire systeem, die onder dubbele stress staan;

het immuunsysteem, dat verzwakt is om andere lichaamsfuncties te versterken. Vermindert de weerstand tegen infecties, kanker en andere ziekten

Voedsel of voedingsstoffen

Bepaalde voedingsmiddelen kunnen het lichaam helpen zich aan te passen aan stress of deze te verminderen.

Toename	Verminderen of elimineren
Eiwitten en koolhydraten	Stimulerende dranken
Okkernoot	Alcohol
Amandelnoot	witte suiker
pijnboompitten
kikkererwt
gekiemde tarwe
B-vitamines
Vitamine C

»

Hoofdpijn en migraine

Definitie

Hoofdpijn is een algemene pijnlijke sensatie. Migraine is een soort hoofdpijn, acuut en kloppend, die plotseling optreedt en gepaard kan gaan met misselijkheid, braken en wazig zien.

Oorzaken

Er zijn veel redenen voor hoofdpijn. In sommige gevallen kunnen ze worden veroorzaakt door onbeduidende factoren. Hoofdpijn kan echter ook de eerste tekenen zijn van een tumor of ernstige hersenbeschadiging.

Naast voeding zijn er nog andere factoren bekend die pijn kunnen veroorzaken of verergeren:

• allergie;
• nerveuze spanning of stress;
• de benadering van de menstruatie.

Voedsel of voedingsstoffen

Er zijn geen producten bekend die hoofdpijn en migraine kunnen voorkomen of genezen. Maar bepaalde voedingsmiddelen kunnen ze activeren. Deze voedingsmiddelen moeten worden vermeden om de kans op hoofdpijn te verkleinen als u zeker weet dat andere mogelijke oorzaken, zoals arteriële aneurysma's of zwelling, zijn uitgesloten.

Verminderen of elimineren

Alcohol

Rijpe en gezouten kazen

Chocolade

weekdieren

schokkerig

Eiwit

Voedingssupplementen

Stimulerende dranken

witte suiker

Zuivelproducten

Softijs

Citrus

»

Mentale moeheid

Voedsel of voedingsstoffen

Degenen die zwaar mentaal werk doen, hebben een aantal voedingsstoffen nodig. Volle granen (vooral haver) en oliehoudende noten (vooral amandelen en walnoten) zijn het meest geschikt voor de behoeften van deze mensen.

Toename

Haver

Amandel

Okkernoot

gekiemde tarwe

»

Angsttoestanden

Definitie

Dit is een ongewenste en ongerechtvaardigde emotionele toestand, voornamelijk psychosomatisch. Het beïnvloedt voornamelijk de hersenen en vervolgens andere organen van het lichaam, waardoor tachycardie, buikpijn, darmaandoeningen (afwisselend constipatie - diarree) worden veroorzaakt.

Verslechterende factoren

Angststoornissen worden verergerd door:

• een onevenwichtige voeding voor gewichtsverlies, waardoor het lichaam onvoldoende koolhydraten, vitamines en mineralen binnenkrijgt die nodig zijn voor de gezondheid van het zenuwstelsel;
• het gebruik van alcoholische dranken, stimulerende middelen (cafeïne) en tabak. Na een korte verlichting wordt de angst meestal erger. Aangezien al deze stoffen in feite drugs en verslavend zijn, hebben ze allemaal een nadelig effect op het zenuwstelsel.

Toename	Verminderen of elimineren
gekiemde tarwe	Stimulerende dranken
Volkoren	Vlees
Bananen	Alcohol
noten
Yoghurt
Vitamine B6
Magnesium

»

Boulimia

Definitie

Het is het tegenovergestelde van anorexia: een aandoening die wordt gekenmerkt door ongecontroleerde eetlust. Boulimia wordt vaak afgewisseld met anorexia en is een van de meest voorkomende eetstoornissen.

Voedsel of voedingsstoffen

Elimineer alle suikerhoudende en vette voedingsmiddelen uit het dieet van een persoon met boulimia. Vervang deze voedingsmiddelen door volkoren granen, salades en ander gezond voedsel.

Toename	Verminderen of elimineren
Volkoren	witte suiker
Salades	Vetten
Fruit
Cellulose

»

neuralgie

Definitie

Dit is een ziekte van de sensorische zenuwen die acute brandende pijn veroorzaakt in het gebied waar ze zich bevinden. In sommige gevallen is de oorzaak van de irritatie bekend, in andere niet.

Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan B-vitamines kunnen neuralgische pijn verlichten.

Toename	Verminderen of elimineren
gekiemde tarwe	Alcohol
Vitaminen B1 en B12

»

Epilepsie

Definitie

Deze ziekte van het centrale zenuwstelsel manifesteert zich in de vorm van aanvallen van verschillende intensiteit (van geheugenverlies of verstrooidheid tot ernstige stuiptrekkingen met bewustzijnsverlies).

Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Gebrek aan B-vitamines en bepaalde mineralen, stress, vermoeidheid, hoge koorts en alcoholgebruik zijn de factoren die het vaakst aanvallen veroorzaken.

Toename	Verminderen of elimineren
B-vitamines	Alcohol
Foliumzuur	Suikervervangers
Magnesium	Sleutelbloemolie
Mangaan

»

Multiple sclerose

Definitie

Deze ziekte manifesteert zich meestal tussen het 25e en 40e levensjaar en treft vaker vrouwen.

De reden is de herstructurering van de myelineschede die de zenuwen bedekt. Afhankelijk van welke zenuwen zijn aangetast, gaat de ziekte gepaard met verschillende symptomen: verslechtering van het gezichtsvermogen, spraak, verlies van gevoeligheid van de huid, motorische stoornissen.

Verwante factoren

Het verloop van deze ziekte wordt afgewisseld met perioden van achteruitgang en verbetering. Hoewel de oorzaken van multiple sclerose niet goed worden begrepen, is waargenomen dat sommige voedingsmiddelen de ziekte verergeren, terwijl andere voor verbetering zorgen. Het gebruik van tabak en alcoholische dranken verergert de toestand.

Toename	Verminderen of elimineren
Plantaardige olie	Verzadigd vet
Selenium	Alcohol
Volkoren	Vlees
Peulvruchten	Zuivelproducten
Salades	witte suiker
Fruit

»

ziekte van Parkinson

Definitie

Deze aandoening treedt meestal op na de leeftijd van 50 jaar en wordt gekenmerkt door drie hoofdsymptomen: spierstijfheid, akinesie (verlies van het vermogen om vrij te bewegen) en tremoren. Dit komt deels doordat de hersenen stoppen met het produceren van voldoende dopamine, een stof die betrokken is bij de overdracht van zenuwimpulsen tussen neuronen.

Er is vastgesteld dat de consumptie van plantaardig voedsel dat rijk is aan vitamine B, C en E het verloop van de ziekte vertraagt.

Toename	Verminderen of elimineren
Volkoren	Verzadigd vet
Fruit	witte suiker
Groenten	Stimulerende dranken
Plantaardige olie
Vitamine B1 en E
Foliumzuur
niacine

»

Dementie

Het is een progressief en onomkeerbaar verlies van mentale vermogens veroorzaakt door vele factoren.

Studies hebben aangetoond dat regelmatige consumptie van bepaalde voedingsmiddelen gedurende het hele leven, voornamelijk dierlijke vetten en vlees, het risico op dementie verhoogt.

Verminderen of elimineren

Alcohol

Verzadigd vet

cholesterol

Vlees

Een vis

»

ziekte van Alzheimer

Definitie

Een type progressieve dementie als gevolg van degeneratie van hersencellen. De ziekte begint met geheugenverlies, gevolgd door mentale waanzin, apathie en depressie.

Oorzaken

De oorzaken van de ziekte zijn niet volledig begrepen. Het is bewezen dat de inname van grote hoeveelheden aluminium bijdraagt aan het ontstaan ervan. Aluminium is giftig voor zenuwcellen. Er zijn verhoogde niveaus gevonden in de hersenen van Alzheimerpatiënten. Er is een onbewezen hypothese dat kwik ook de ziekte van Alzheimer kan veroorzaken.

preventie

Om ziekte te voorkomen, moet u vermijden:

• het gebruik van aluminium kookgerei, vooral bij het koken van zuur voedsel zoals tomaten;
• het gebruik van anti-zuur geneesmiddelen die aluminium bevatten;
• frisdrank drinken in aluminium blikjes;
• kraanwater als het grote hoeveelheden aluminium bevat.

Toename	Verminderen of elimineren
Groene bladgroenten	Alcohol
biergist	Gedroogde kazen
antioxidanten
Vitamine E
Choline

»

Schizofrenie

Definitie

Het is een erfelijke psychische stoornis die wordt gekenmerkt door persoonlijkheidsveranderingen en hallucinaties. Hoewel de aandoening erfelijk is, is de oorzaak onbekend. Misschien wordt schizofrenie veroorzaakt door chemische veranderingen in de neuronen in de hersenen.

Voedsel of voedingsstoffen

Dieet kan het verloop van de ziekte verbeteren of verergeren. Bij gebrek aan specifieke gegevens wordt het volgende aanbevolen:

• Eet veel eenvoudig gekookt, plantaardig voedsel zoals vers fruit en groenten, peulvruchten en noten.
• Vermijd alle voedingsmiddelen die allergieën kunnen veroorzaken.
• Vermijd situaties die leiden tot hypoglykemie waarin de hersenen lijden aan een gebrek aan glucose. Onregelmatig eten, slecht ontbijt of een koolhydraatarm dieet zijn de meest voorkomende voedingsoorzaken.

Toename	Verminderen of elimineren
gekiemde tarwe	Alcohol
Fruit	Stimulerende dranken
Groenten	Voedingssupplementen
Peulvruchten	Zuivelproducten
noten

»

Gebaseerd op het boek ""