Voedsel voor de gezondheid van de lever

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Met een gewicht van anderhalve kilogram is de lever het grootste van de interne organen, verantwoordelijk voor de meeste chemische processen en functies die verband houden met het metabolisme. Onze gezondheid, ons uiterlijk en ons welzijn zijn op hun beurt voor een groot deel afhankelijk van de stofwisseling. Daarom gaan we het vandaag hebben over voedingsmiddelen die het functioneren en de gezondheid van de lever bevorderen.

Voordat het bloed uit de darm dat door het poortadersysteem circuleert, door het lichaam wordt verdeeld, moet het door de lever gaan. Daar vinden de volgende processen plaats:

Verwerking van voedingsstoffen die door het bloed van de poortader vanuit de darmen worden aangevoerd. Zo wordt een deel van de glucose omgezet in reserveglycogeen; aminozuren worden in specifieke ketens gevouwen, waardoor voor elk orgaan unieke eiwitten worden geproduceerd; vetzuren combineren met glycerine om een vetopslag te vormen.
Neutralisatie van gifstoffen en vreemde stoffen uit het spijsverteringskanaal.

De lever speelt nog een belangrijke rol: het produceert de gal die nodig is voor de spijsvertering (ongeveer één liter per dag) en wordt opgeslagen in de galblaas.

Hepatopathieën

Hepatopathieën zijn veelvoorkomende leverziekten die het functioneren van dit vitale orgaan bemoeilijken.

Eetpatroon

Een gezond dieet helpt de leverfunctie te herstellen. Daarentegen vormen alcoholische dranken en voedingsmiddelen die rijk zijn aan dierlijke eiwitten en vetten de grootste bedreiging voor de lever.

De lever is het eerste verwerkings- en reinigingsstation voor stoffen die bloed uit de darmen haalt. Overweeg daarom in het geval van een leverziekte de volgende aanbevelingen:

Kies voedsel zo zorgvuldig mogelijk en vermijd voedsel dat de lever overbelast.
Vermijd alcoholische dranken. Er is een vorm van hepatopathie die voornamelijk wordt veroorzaakt door het gebruik van alcoholische dranken.
Vermijd - zoveel mogelijk - chemische medicijnen, met pesticiden gekweekt voedsel en chemische voedseladditieven, aangezien deze allemaal door de lever moeten worden geneutraliseerd en vernietigd.

Toename	Verminderen of elimineren
Volkoren producten	Alcohol
Fruit	Vetten
Groene bladgroenten	Eiwit
Druif	Zout
Appels	Worst
pruimen	Spek
Kersen	Weekdieren en schaaldieren
Lokvu	Vlees
Artisjok spaans	Room
Ui	Boter
Zuurkool	Gebraden
Radijs	Kruiden
Tapiocu
Tamarinde
Lieve schat
Lecithine
Olijfolie

Hepatitis

Hepatitis is een ontstekingsziekte van de lever die wordt veroorzaakt door een virus, alcohol, medicijnen of andere giftige stoffen.

Eetpatroon

In het geval van hepatitis moet het dieet licht, gezond en voedzaam zijn. Overweeg de bovenstaande voedingsaanbevelingen en de volgende checklist:

Toename	Verminderen of elimineren
Groenten	Alcohol
Vitamine C	Verzadigd vet
B-vitamines	Eiwit
Foliumzuur	Sahara
antioxidanten	Koffie
	Vitamine A

cholelithiasis

Galsteenziekte, of cholelithiasis, is de aanwezigheid van stenen in de galblaas. In de regel worden stenen gevormd uit cholesterol, een van de componenten van gal. Het lost slecht op en heeft de neiging te kristalliseren en een neerslag te vormen, waarbij stenen worden gevormd.

Eetpatroon

Bekijk hieronder de lijst met producten. Deze aanbevelingen moeten in acht worden genomen om de vorming van stenen in de galblaas te voorkomen, en als ze zich al hebben gevormd - om complicaties zoals een aanval van galsteenziekte, cholecystitis of ontsteking van de galblaas te voorkomen.

Toename	Verminderen of elimineren
Fruit	Vetten
Peulvruchten	Zuivelproducten
Artisjok	Sahara
Appels	Eiwit
Radijs
Soja melk
Lecithine
Vezel
Vitamine C

Cirrose

Cirrose is een ernstige aandoening waarbij levercellen voortdurend worden vernietigd. De vernietigde cellen worden vervangen door vezelig bindweefsel, dat overgroeit en de beweging van bloed door de lever belemmert. De gevolgen van cirrose zijn als volgt:

Verhoogde druk in het poortadersysteem, dat bloed uit de darm verzamelt.
Vochtretentie in de buikholte (ascites).
Verslechtering van de ontgiftingsfuncties van de lever.

Eetpatroon

Bepaalde voedingsmiddelen helpen de effecten van cirrose te minimaliseren, terwijl andere de ziekte verergeren tot het punt van volledig leverfalen. Alcohol, dierlijke eiwitten en vetten zijn het schadelijkst bij cirrose.

Houd rekening met de voedingsaanbevelingen die worden gegeven bij het beschrijven van hepatopathieën en let ook op de volgende lijst:

Toename	Verminderen of elimineren
Koolhydraten	Alcohol
B-vitamines	Vetten
Fruit	Natrium
Groenten	Vlees
Artisjok	Harde kazen
Appels	Zuivelproducten
Druif
Lokvu
Bananen
Aardbeien
Ui

Galblaas ziekte

De galblaas is een reservoir voor gal, dat op het juiste moment (wanneer vetten door de twaalfvingerige darm gaan) en met de juiste intensiteit moet worden geleegd. De aanwezigheid van stenen in de galblaas, een ontsteking of een te dikke gal kan ertoe leiden dat de galblaas niet naar behoren wordt geleegd. Deze aandoeningen worden galblaasdyskinesie of luie galblaas genoemd. De symptomen zijn zwaarte in de buik, pijn in de rechterkant, hoofdpijn.

Eetpatroon

Bepaalde voedingsmiddelen kunnen u helpen functionele stoornissen te voorkomen. In de regel verhogen ze tegelijkertijd de productie van gal (choleretic) en stimuleren ze de lediging van de galblaas (choleretic).