10 eiersalades die in elke situatie helpen

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Deze gerechten kunnen in 15-25 minuten worden bereid vanuit wat je thuis of in de dichtstbijzijnde winkel kunt vinden.

De meeste eiersalades zijn gebaseerd op hardgekookte kippeneieren. Smaakaccenten worden gezet met dressings, kruiden en aanvullende ingrediënten.

Klassieke eiersalade met groene uien

Kooktijd: 15 minuten.

ingrediënten

• 4 kippeneieren;
• 4 eetlepels zure room;
• een bos groene uien;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding

Terwijl de eieren koken, was en hak de groene uien. Koel de afgewerkte eieren, pel ze en snijd ze in blokjes. Breng op smaak met peper en zout. Breng op smaak met zure room en roer.

Je kunt ook mayonaise gebruiken, maar zelfgemaakt is beter. Indien gewenst kunt u aan zo'n salade verse komkommer of radijs toevoegen. De smaak zal zeer veerkrachtig zijn.

Eiersalade met mais

Kooktijd: 15 minuten.

ingrediënten

• 4 kippeneieren;
• 1 blik maïs uit blik;
• 150 g harde kaas;
• 4 eetlepels mayonaise.

Voorbereiding

Terwijl de eieren koken, rasp de kaas op een middelgrote rasp en giet de maïspot af. Snijd vervolgens de eieren in blokjes en combineer met de andere ingrediënten. Als het een beetje droog is, voeg dan mayonaise of andere dressing naar wens toe.

Eiersalade met maïs kan gevarieerd worden door de kaas te vervangen door tonijn uit blik in eigen sap en ingelegde komkommers. Prak de vis met een vork en rasp de komkommers.

Eiersalade met roomkaas

Kooktijd: 15 minuten.

ingrediënten

• 4 kippeneieren;
• 2 smeltkaas "Druzhba";
• 3 teentjes knoflook - optioneel;
• peper, zout en mayonaise naar smaak.

Voorbereiding

Deze salade is heerlijk om op toast te smeren en als ontbijt te eten.

Rasp eieren en kaas op een fijne rasp. Om te voorkomen dat de smeltkaas aan je handen en borden blijft plakken, kun je deze enkele minuten in de koelkast bewaren.

Kruid de salade met peper, zout en mayonaise. Als je van pittig houdt, voeg dan meer knoflook toe die door een pers gaat. We schreven hier hoe je snel tanden kunt poetsen.

Eiersalade Met Tomaten

Kooktijd: 15 minuten.

ingrediënten

• 3 kippeneieren;
• 3 kleine verse tomaten;
• 1 ui;
• 3 eetlepels zure room;
• een bosje dille;
• zout, zwarte peper en gedroogde knoflook naar smaak.

Voorbereiding

Snijd de tomaten en hardgekookte eieren in grote blokjes. Hak de dille en ui fijn. De laatste kan worden overgoten met kokend water om overtollige bitterheid te verwijderen.

Combineer alle ingrediënten in een grote kom en roer. Deze salade wordt goed aangevuld met croutons en croutons.

Amerikaanse eiersalade

Kooktijd: 20 minuten.

ingrediënten

• 3 kippeneieren;
• 2 stengels bleekselderij;
• 2 bosjes dille;
• 1 bos groene uien;
• 2 eetlepels mayonaise;
• 1 eetlepel Dijon-mosterd
• 1 eetlepel kappertjes of 1 ingelegde komkommer
• ½ theelepel paprika;
• cayennepeper en zwarte versgemalen peper - naar smaak.

Voorbereiding

Was en hak de bleekselderij, bieslook en dille fijn. Snijd de kappertjes of ingelegde komkommer.

Snijd de gekookte eieren in blokjes. Combineer met kruiden. Peper en breng op smaak met mayonaise en mosterd.

Serveer met crackers of chips. Ook sandwiches of pitabroodjes worden vaak gevuld met zo'n salade.

Eiersalade met ham

Kooktijd: 20 minuten.

ingrediënten

• 5 kippeneieren;
• 500 gram ham;
• 1 paprika;
• 1 verse komkommer;
• 1 blik maïs uit blik;
• een bosje dille;
• peper, zout en mayonaise naar smaak.

Voorbereiding

Deze salade is geschikt voor zowel alledaagse als feestelijke tafels.

Terwijl de eieren koken en afkoelen, wast u de paprika en komkommer en snijdt u de groenten in reepjes. Hak de dille fijn en laat het vocht uit de maispot lopen.

Hak de eieren grof, meng ze met groenten, maïs en kruiden. Kruid met peper, zout en salade.

Eiersalade met avocado

Kooktijd: 20 minuten.

ingrediënten

• 5 kippeneieren;
• 1 avocado
• 1 rode zoete ui;
• 2 eetlepels Griekse yoghurt
• 1 theelepel citroensap
• 1 theelepel Dijon-mosterd
• zout en zwarte peper naar smaak.

Voorbereiding

Terwijl de eieren koken, maak je de dressing. Combineer yoghurt, mosterd, citroensap, zout en peper.

Pel en snipper de ui. Als je in plaats van zoete rode ui gewone ui gebruikt, giet er dan kokend water over. Dit verwijdert onnodige bitterheid.

Snijd het vruchtvlees en de eieren in blokjes. Combineer alle ingrediënten, laat het brouwen. Serveer de salade in tartelettes of op slablaadjes.

Eiersalade met garnalen

Kooktijd: 20 minuten.

ingrediënten

• 3 kippeneieren;
• 500 g garnalen in een schaal;
• 1 verse komkommer;
• 3 eetlepels zure room;
• 1 theelepel Dijon-mosterd
• 1 theelepel citroensap
• een bosje dille;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Voorbereiding

Kook eieren en garnalen. De smaak van de salade zal voortreffelijker zijn als je kwarteleitjes gebruikt in plaats van kippeneieren (je hebt er twee keer zoveel nodig). De garnalen moeten in gezouten water worden gekookt en vervolgens worden afgekoeld en gepeld. Als ze klein zijn, hoeft u ze niet te knippen.

Snijd de eieren in grote blokjes, de komkommer in reepjes. Hak de dille.

Combineer alle ingrediënten in een kom, zout, peper en breng op smaak met zure room, mosterd en citroensap. Serveer op Chinese slablaadjes, crackers of tartlets.

Eierpannenkoekjes en Koreaanse wortelsalade

Kooktijd: 25 minuten.

ingrediënten

• 4 kippeneieren;
• 250 g Koreaanse wortelen;
• 1 blik maïs uit blik;
• 1 eetlepel bloem;
• zout en mayonaise naar smaak;
• plantaardige olie.

Voorbereiding

Salades met zogenaamde eierpannenkoeken zijn niet minder populair. In feite is dit een omelet (soms met bloem, soms zonder), in reepjes gesneden. Er zijn veel opties voor extra ingrediënten.

Klop de eieren dus los met een vork. Kruid met zout, voeg bloem toe. Bak vervolgens van het resulterende mengsel in een goed verwarmde en geoliede koekenpan dunne pannenkoeken. Als ze zijn afgekoeld, rol ze op en snijd ze in reepjes.

Meng in een diepe kom de Koreaanse wortelen, eierpannenkoeken en maïs (zorg ervoor dat je de pot leeg laat lopen). Breng op smaak met mayonaise.

Als je niet van de smaak van Koreaans houdt, kun je gewoon gefrituurde wortelen met uien gebruiken. Je kunt in deze salade ook gerookte kippenpoten of ander vlees naar eigen smaak toevoegen.

Eierpannenkoekjes en kipsalade

Kooktijd: 40 minuten. Als je al kip hebt gekookt, doe je dat in 25 minuten.

ingrediënten

• 5 kippeneieren;
• 300 g kipfilet;
• 1 rode zoete ui;
• 1 blik groene erwten;
• 1 teentje knoflook - optioneel
• zout, peper en mayonaise naar smaak;
• plantaardige olie.

Voorbereiding

Terwijl de filet kookt, bak je de pannenkoeken. Om dit te doen, breek je een ei per keer in een kleine kom. Elk moet worden gezouten, peper en geklopt. Soms wordt er ook een lepel melk of maizena aan het eiermengsel toegevoegd. Een ei - een pannenkoek. Ze zijn snel gebakken, ze moeten worden gecontroleerd.

Snijd de voorbereide pannenkoeken en kip in reepjes. Snijd de ui in halve ringen. Giet het vocht uit de pot erwten. Combineer alle ingrediënten in een diepe kom, breng op smaak met mayonaise en serveer.

Indien gewenst kunt u meer knoflook toevoegen door een pers. Aan deze salade worden vaak ingemaakte champignons toegevoegd.