Hoe een wijn te kiezen door het uiterlijk van de fles?

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Onderscheidende kenmerken waarmee u een goede wijn kunt kiezen zonder de fles te openen.

Glasdikte:

Er zijn lichte en zware flessen. Longen zijn dunwandige flessen gemaakt van lichtgroen, lichtbruin, blauw of helder glas. Er zit geen inkeping aan de onderkant. Ze zijn gevuld met wijnen die niet bedoeld zijn voor langdurige opslag. Ze moeten binnen 1-2 jaar gedronken worden.

Zware flessen met dikke wanden zijn gemaakt van donkergroen of donkerbruin glas. Zo'n fles moet je meenemen als je wijn voor een lange tijd gaat bewaren.

Flessenvorm

Er zijn 12 soorten flessen. Met één blik op de mal zie je wat voor wijn erin zit.

Bordeaux

Recht, met hoge "schouders" en een kleine holte aan de onderkant. Deze flessen worden gebruikt om wijnen uit de Franse regio Bordeaux te vullen van de druivensoorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Semillon, Sauternes en Meritage. Voor rode wijn wordt donkergroen glas gebruikt, voor witte wijn - lichtgroen of transparant.

Bourgondië

Met ondiepe "schouders" en een iets bredere basis dan andere soorten. De flessen zijn altijd gemaakt van donkergroen glas en worden gebruikt voor Pinot Noir, Aligote en Chardonnay druiven.

Rona

Deze fles is vergelijkbaar met de vorige, maar heeft een iets grotere hals en meer hoekig aflopende "schouders". Ook wordt er vaak het reliëf van het wapen op aangebracht. De fles wordt gebruikt voor wijnen gemaakt van druiven "Grenache", "Mourvèdre", "Syrah". Rode wijn wordt gebotteld in groen glas, wit en roze in helder glas.

Champagne

Het ontwerp van deze fles is ontwikkeld in overeenstemming met de kenmerken van de drank. Dik glas, schuine "schouders" en een diepe holte aan de onderkant helpen de druk in de fles te verdelen: deze kan 6 atmosfeer bereiken.

Côte de Provence

Gebruikt voor rosé en rode wijn door traditionele wijnmakers in de Franse regio Côte de Provence.

Elzasser fluit

Dit zijn hoge flessen met een langwerpige hals en een platte bodem. Populair bij wijnmakers in de Franse Elzas en de Duitse Moezel. Ze zijn gemaakt van lichtgroen glas en worden gebruikt voor Riesling- en Müller Thurgau-wijnen.

Rijn

Lang, slank, met een lange nek. Gemaakt van donkerbruin glas. Gebruikt voor wijnen van Riesling, Müller-Thurgau, Gewürztraminer-druiven.

Chianti

Afgerond, met een gebogen bodem, in een mand van stro. Het wordt ook wel Fiasco genoemd. Exclusief gebruikt voor Chianti, een Italiaanse rode wijn uit de regio Toscane. Chianti wordt nu echter vaak gebotteld in standaard wijnflessen.

Boxvechter

De fles heeft de vorm van een afgeplatte ellipsoïde, met een korte hals en een gegraveerd embleem aan de linkerkant. Het wordt veel gebruikt voor wijnen uit de regio Franken in Duitsland en voor sommige Portugese wijnen.

Yura

De lichtgroene fles met een licht uitlopende "rok" wordt gebruikt door wijnmakers uit de Jura in het noordoosten van Frankrijk. Er wordt wijn in gegoten van de druiven "Savagnen", "Pulsar", "Trousseau", "Pinot Noir", "Chardonnay".

Weng Jeong

Een fles voor wijn gemaakt van de Savagnen-druiven in de Jura. Deze wijn rijpt zes jaar in een vat onder een film van gist. De inhoud van de fles is 620 ml. Het is de enige witte wijn ter wereld die op kamertemperatuur wordt geserveerd.

Versterkte wijn

Een onderscheidend kenmerk van deze fles is de bolle "hals", die het verschijnen van plaque voorkomt, en het donkere glas. Gebruikt voor Madeira, Marsala, Vermouth en Porto.

Inkeping aan de onderkant

De notch zegt niets over de kwaliteit van de wijn. De uitsparing is zo gemaakt dat tijdens langdurige veroudering het bezinksel in de wijn zich verzamelt op de wanden van de fles. Dit helpt voorkomen dat de drank troebel wordt tijdens de uitgifte. Ook hangt de diepte van de uitgraving af van de specifieke kenmerken van het productiegebied.

Kurk

In de winkel kom je meestal flessen tegen met een schroef of klassieke kurk, die je er met een kurkentrekker uit moet halen. Klassieke kurk is gemaakt van natuurlijke kurk of kurkresten of synthetische materialen. Een kurk gemaakt van natuurlijke materialen is beter omdat deze microscopisch kleine doses zuurstof in de fles laat. Dit helpt het schuldgevoel te ontwikkelen en te verouderen. Let ook op de lengte van de stekker: hoe langer de stekker, hoe beter.

De schroefplug wordt gebruikt door wijnmakers in Nieuw-Zeeland, Australië, Oostenrijk, Duitsland en de VS. Het is gemaakt van een aluminiumlegering en blokkeert de zuurstoftoevoer volledig, waardoor de wijn niet bederft en veroudert. Het wordt aanbevolen om dergelijke wijnen binnen 1-3 jaar na productie te drinken. Onlangs hebben Australische producenten echter dure wijnen verstopt met een schroefstop.

Capsule in de nek

Goedkope wijnen hebben een plastic capsule. Lieverds zijn gemaakt van dikke folie.

Label

Op het etiket staat informatie over de fabrikant en eigenschappen van de wijn. Hier zijn de belangrijkste aanduidingen op de fles die de moeite waard zijn om op te letten.

Naam van de fabrikant

Chateau Terre Rouge, Le G de Chateau Guiraud, Oyster Bay, Crimean Cellar, Inkerman - dit zijn allemaal namen van fabrikanten. De belettering ziet eruit als een logo en valt niet altijd als eerste op.

Productieregio

De regio wordt meestal in grote letters geschreven. De bekendste Franse zijn Bordeux (Bordeaux), Medoc (Medoc), Bourgogne (Bourgondië), Chablis (Chablis), Graves (Graves), Champagne (Champagne). De belangrijkste Spaanse is Rioja.

Druivensoort

De druivensoort is meestal groot en leesbaar op de fles. Je kunt het verwarren met de naam van de wijn. Merlo ("Merlot"), Malbec ("Malbec"), Pino Noir ("Pinot Noir"), Pino Grigio ("Pinot Grigio"), Cabernet ("Cabernet"), Chardonnay ("Chardonnay"), "Muscat", " Isabella ", Risling (" Riesling "), Montepulciano (" Montepulciano ") - dit zijn allemaal druivensoorten. Het is gemakkelijk voor een beginner om er in verward te raken, maar met ervaring wordt het verschil tussen hen duidelijker.

Suikergehalte

In tegenstelling tot de sterkte staat de suikerwaarde niet op de fles vermeld. In plaats daarvan schrijven ze "droog", "halfdroog", "zoet" of "halfzoet". Kies degene die je leuk vindt.

Oogstjaar

De jaargang is terug te vinden op de fles wijn. De opbrengst is afhankelijk van weersomstandigheden, ziekten, plagen. Om de beste drank te kiezen, controleert u op internet welk jaar het beste was voor een bepaalde wijn.

Kwaliteitscategorie

Er zijn er vier:

• Vin de Table - lichte tafelwijn voor elke dag.
• Vin de Pays is een lokale of tafelwijn met een aanduiding van de herkomst van de druiven.
• Vin Delimite de Qualite Superieure (V. D. Q. S.) is een wijn van hoge kwaliteit.
• Appellation Controlee (A. C.) of Appellation D`origine Controlee (A. O. C.) - de hoogste categorie wijnen.

Italiaanse wijnmakers duiden categorieën aan met andere afkortingen. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) en DOC (Denominazione di Origine Controllata) betekenen het hoogste niveau, je kunt ze onderscheiden door het roze lint. IGT (Indicazione Geografica Tipica) wordt toegewezen aan lokale wijn.

Uittreksel

Let bij het kiezen van Spaanse wijn op de inscripties Joven, Crianza, Reserva en Gran Reserva. Ze geven de rijping van de wijn aan in oplopende volgorde: van de jongste tot de rijping van minimaal vijf jaar. Wijnen met het label Gran Reserva worden alleen geproduceerd in de beste oogstjaren. Dezelfde aanduidingen zijn te vinden op Italiaanse wijnen.

Type vulling:

Wijn die in de wijngaard wordt gebotteld, wordt gemarkeerd met de uitdrukking Mis En Bouteille A La Propriété, en wijn die in de wijngaard wordt gebotteld, wordt aangeduid als Mis En Bouteille Dans Le Région De Production. Als er Mis En Bouteille Par staat, dan is de wijn gebotteld door een groot bedrijf dat druiven inkoopt van particulieren. In dit geval wordt de kwaliteit van grondstoffen niet strak gecontroleerd.