5 tips om u te helpen bij het kiezen van goede wijn

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Een wijn kiezen die bij je past is al moeilijk genoeg. Leer hoe je niet verdwaalt in een groot aantal flessen met kleurrijke etiketten en koop heerlijke wijn.

Het is best lastig om de lekkerste en meest geschikte wijn te kiezen.

Het is niet altijd de moeite waard om je te concentreren op de onderscheidingen waarover je op het label leest. Experts belonen wijnen met medailles en merken ongebruikelijke smaken op, en misschien houdt u niet van deze wijnen. Toch is het belangrijkste je eigen smaakvoorkeuren.

Maar waar moet je op letten om een goede wijn te vinden?

1. Let op het etiket

Het mooie design en het modieuze concept geven helemaal niet aan wat er in de fles zit.

Op de etiketten is de belangrijkste informatie de producent, de regio van herkomst en het druivenras. De laatste is de belangrijkste. Laten we zeggen dat je van Sauvignon Blanc houdt. Probeer zeker dezelfde druif van een andere teler of regio.

Na verloop van tijd kun je bewust kiezen tussen rassen en landen. Zelfs als de winkel je favoriete wijn niet heeft, is de kans groter dat je iets koopt dat de moeite waard is als je gokt op een gerenommeerde regio, variëteit of producent.

2. Onderzoek de kwaliteiten van de wijn in punten

Als er geen bekwame sommelier in de buurt is en u een fles wilt kopen voor het diner, kunt u de systemen bestuderen om de kwaliteit van wijnen in punten te beoordelen.

Als u wijn van Russische producenten kiest, kunt u de gids van Artur Sargsyan gebruiken. Hij houdt elk jaar een proeverij en geeft punten in zijn gids.

Als u geïmporteerde wijn wilt kopen, bedenk dan dat er in Europa een beoordelingssysteem van 20 punten is. Het wordt bijvoorbeeld gebruikt door het tijdschrift Decanter. Er is ook een Robert Parker 100-puntensysteem, dat wordt gebruikt door de Wine Spectator-gids. Punten worden toegekend door professionele proevers volgens bepaalde regels. Als de wijn 85 punten heeft, is hij goed. En als het minder dan 70 is, moet u naar andere opties zoeken.

Maar er moet rekening mee worden gehouden dat veel wijnen, waaronder Russische, afwezig zijn op de wereldranglijst. Het is geen gebrek aan kwaliteit, maar een onderontwikkelde markt. Ook kunt u een wijn van 100 punten minder waarderen dan een wijn van 90 punten.

3. Onthoud dat prijs niet altijd een kwaliteitsindicator is

Wijnen verschillen soms in prijs. Het zou gemakkelijker zijn als de prijs een indicator van goede smaak zou zijn - hoe duurder hoe beter. Maar dit is niet het geval. Dezelfde wijn kan in twee aangrenzende winkels anders geprijsd worden. De totale kosten per schap zijn geheel afhankelijk van de retailer.

Voor 300-400 roebel in grote winkelketens kun je goede wijn kopen. Een paar jaar geleden hielden we een wijnproeverij voor 250 roebel. 90% vonden we niet leuk, maar 10% van hen bleek best waardig te zijn.

Als we het hebben over geïmporteerde wijnen, worden flessen die in Spanje 1-2 euro kosten, verkocht voor 800 roebel. Over welke kwaliteit kunnen we het hier hebben?

4. Kijk naar het land van herkomst

Sommige landen zijn lange tijd een soort merk geworden. Vroeger dachten we dat Frankrijk, Italië, Spanje je niet in de steek zullen laten met de kwaliteit van wijn. Maar veel Franse en Italiaanse wijnen worden in ons land zwaar overschat.

Dus niet de beste wijn wordt vaak geëxporteerd, maar echt kwaliteitswijn, diezelfde Italianen drinken het liefst zelf. Vaak kunnen wijnen uit Europa van mindere kwaliteit zijn dan wijnen uit dezelfde prijscategorie uit de landen van de Nieuwe Wereld. In de Verenigde Staten kan goedkope wijn bijvoorbeeld van de hoogste kwaliteit zijn omdat producenten het zich kunnen veroorloven.

Het verhaal met Chili is indicatief. Er was eens een zeer goede kwaliteit van de Chileense wijnen die in Rusland werden verkocht. Maar met de groeiende populariteit begon de kwaliteit te lijden, dus verscheen er veel eerlijk gezegd slechte wijn in het budgetprijssegment.

Het Chileense voorbeeld is niet het enige. Iets soortgelijks gebeurt met de Italiaanse Chianti. Russische kopers komen naar de wijnmakerij en zeggen dat ze een miljoen flessen nodig hebben, maar voor 75 cent of één euro. De fabrikant heeft vaak niet zo'n hoeveelheid Chianti, maar wie weigert een miljoen euro?

De fabrikant zal deze wijn op de een of andere manier "modderen" en op de fles schrijven dat het Chianti is. Om zo te worden genoemd, moet wijn in Italië zelfs gecertificeerd zijn.

5. Onthoud dat natuurlijke kurk niet het belangrijkste is

Het is algemeen aanvaard dat goede wijn gekurkt moet worden met natuurkurk. Dit is een mythe die niet alleen in Rusland wordt geloofd. Velen geloven ook dat het onmogelijk is om de fles af te sluiten met een kurkkurk, plastic of schroefkurk.

Maar wijn wordt veel meer beïnvloed, niet door de technologie waarmee de kurk is gemaakt, maar door hoe goed het is geproduceerd. Zelfs zeer dure wijnen kunnen worden gekurkt met geperste kruimels. Maar elke tiende natuurkurk, die velen als de beste beschouwen, zal wijn in de fles brengen kurkziekte, die nog niet is geleerd te bestrijden.

Sommige fabrikanten zijn overgestapt op plastic kurken, die geen negatieve invloed hebben op wijn. Een schroefdop is een uitstekende oplossing voor jonge wijnen die binnen 3-5 jaar na productie gedronken worden. Fabrikanten in Australië, Nieuw-Zeeland en andere landen stapten erop over.