Hoe gaat het met feijoa

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Belangrijke tips en zes originele recepten.

Hoe kies je een feijoa

Let allereerst op de schil van de feijoa. Het moet heldergroen zijn en vrij van gebreken.

Rijpe bessen zijn zacht. Van binnen lijken ze op transparante gelei. Het vruchtvlees van onrijpe feijoa is wit en van overrijpe is het bruin.

Laat onrijpe bessen enkele dagen op een donkere, warme plaats rijpen.

Hoe gaat het met feijoa

Je kunt de schil eten, maar dit wordt meestal niet gedaan. Het lekkerste is immers het geurige vruchtvlees. Natuurlijk, als het gaat om rijpe feijoa.

Het is gemakkelijk om het te extraheren. Snijd de bes in de lengte of overdwars doormidden.

Gebruik een lepel om het vruchtvlees uit beide helften van de feijoa te scheppen.

Wat te koken van feijoa

Bessen kunnen zo gegeten worden of toegevoegd worden aan gerechten. Hier zijn enkele interessante opties.

1. Smoothie met feijoa en banaan

ingrediënten

• 250 ml melk;
• 1 banaan;
• 3 feijoa.

Voorbereiding

Giet melk in de blenderkom. Voeg banaan en feijoapulp toe en pureer. Smoothieglazen kunnen worden gegarneerd met stukjes fruit.

2. Smoothie met feijoa, banaan, appel en spinazie

ingrediënten

• 4 feijoa;
• 1 banaan;
• 1 appel;
• een handvol spinazie;
• 1 limoen;
• 120-250 ml water.

Voorbereiding

Doe de feijoapulp, banaan, appelschijfjes en spinazie in een blenderkom. Overgieten met limoensap en water. De hoeveelheid vloeistof is afhankelijk van de gewenste consistentie van de smoothie. Maal tot een gladde massa.

3. Feijoa-taart

ingrediënten

• 120 ml melk;
• 2 eieren;
• 1 theelepel vanille-essence
• 75 g boter + een beetje voor smering;
• 400 g feijoapulp;
• 250 gram bloem;
• 100 gram suiker;
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel bakpoeder;
• ½ theelepel zout;
• ½ theelepel gemalen kaneel;
• 1-2 eetlepels poedersuiker;
• een handvol amandelblaadjes;
• wat kokosvlokken.

Voorbereiding

Giet melk in een blenderkom, voeg eieren, vanille-essence, gesmolten boter en feijoapulp toe. Maal tot een gladde massa.

Meng in een aparte kom bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder, zout en kaneel. Giet het vloeibare mengsel bij het bloemmengsel en meng goed met een garde.

Bekleed de bodem van de ovenschaal met bakpapier en olie. Giet het deeg in een vorm en druk plat. Bak ongeveer 40 minuten op 180°C. Versier de afgekoelde taart met poedersuiker, amandelen en kokos.

4. Chocoladetaart met feijoa

ingrediënten

• 85 g boter + een beetje voor smering;
• 150 gram suiker;
• 2 eieren;
• 300 g feijoapulp;
• 190 gram bloem;
• 60 g cacaopoeder;
• 2 theelepels bakpoeder
• ½ theelepel bakpoeder;
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel gemalen kaneel
• ½ theelepel gemalen nootmuskaat;
• 115 gram zure room.

Voorbereiding

Klop de zachte boter en suiker met een mixer romig. Voeg al kloppend de eieren toe aan het mengsel. Pureer de feijoa apart, voeg toe aan het oliemengsel en roer.

Meng in een andere container bloem, cacaopoeder, bakpoeder, bakpoeder, zout, kaneel en nootmuskaat. Voeg het botermengsel en de zure room toe en kneed het deeg.

Vet een ovenschaal in. Leg het deeg erin en druk plat. Bak de cake ongeveer een uur op 180°C. Koel voor het snijden.

5. Gembercrumble met feijoa

ingrediënten

• 10 feijoa;
• 1 eetlepel boter
• 3 eetlepels bruine suiker
• 50 gram havermout;
• 1 theelepel gemalen gember
• 50 g amandelblaadjes;
• wat olijfolie.

Voorbereiding

Snijd het vruchtvlees van de feijoa in plakjes of grote stukken. Leg ze in een ovenschaal. Combineer zachte boter, suiker, havermout, gember en amandelen.

Bedek de feijoa met het droge mengsel en de olie erop. Bak ongeveer 20 minuten op 180°C.

Experiment?

20 gemberrecepten voor echte fijnproevers

6. Salade met feijoa, rode biet, avocado en appel

ingrediënten

• 4 feijoa;
• 1 avocado
• 1 kleine gekookte biet;
• 1 grote appel;
• 2 theelepels citroensap
• 2 eetlepels natuurlijke yoghurt of zure room;
• een paar takjes peterselie.

Voorbereiding

Snijd het vruchtvlees van de feijoa en avocado in kleine stukjes. Rasp de geschilde bieten en appel op een grove rasp. Voeg citroensap, yoghurt of zure room en gehakte peterselie toe aan de ingrediënten en roer.

Lees ook ???

• 5 fruitsalades die het proberen waard zijn
• 5 recepten voor zelfgemaakte alcoholische likeuren van bessen, fruit en groenten
• TEST: Guave of feijoa? Raad het fruit van de foto
• Hoe groenten en fruit te schillen?
• Ananas schillen en snijden: stapsgewijze instructies met video