Inhoudsopgave:

Snel diner: citroenrijst met kip in één kom
Snel diner: citroenrijst met kip in één kom
Anonim

Van wie het idee is om een volledig diner in één gerecht te bereiden, we kunnen hem alleen maar bedanken namens al diegenen die de tijd die aan het fornuis wordt doorgebracht tot een minimum willen beperken. Deze smaakvolle kipkruiden-citroenrijst is een gezonde, goedkope en snelle maaltijdoptie om te bereiden op dagen dat je geen zin hebt om te koken.

Snel diner: citroenrijst met kip in één kom
Snel diner: citroenrijst met kip in één kom

ingrediënten

  • 2 grote stukken kipfilet;
  • 30 ml plantaardige olie;
  • 3 theelepels van een mengsel van gedroogde Italiaanse kruiden;
  • 1 kop rijst
  • 520 ml kippenbouillon (of water);
  • ½ citroen;
  • peterselie;
  • schijfjes citroen om te serveren.
Image
Image

Voorbereiding

Nadat de kipfilet is schoongemaakt van films en mogelijke huidresten, wrijft u het vlees in met een snufje zout en peper en bakt u het vervolgens in verwarmde plantaardige olie totdat de filet bruin is.

Image
Image

Leg het kippenvlees op een bord en voeg in dezelfde pan, zonder het af te spoelen, de gewassen rijst toe. Pers het sap uit de citroen. Meng de rijst met een paar theelepels gedroogde kruiden en overgiet met de helft van het citroensap.

Verdeel de rijst gelijkmatig over de pan en leg de kipfilet erop. Sprenkel het overgebleven citroensap over de filet en bestrooi met de overige gedroogde kruiden. Schenk de kippenbouillon of water erbij.

Image
Image

Bedek de borden met een deksel en laat de rijst en kip 20-25 minuten op laag vuur koken.

Image
Image

Serveer het afgewerkte gerecht, bestrooi met peterselie en leg citroencirkels neer, die desgewenst rijst en kip kunnen aanzuren.

Aanbevolen: