2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-13 02:34
Italiaanse omeletfrittata is misschien wel een van de makkelijkste gerechten om te bereiden zonder recept. Bovendien kan zo'n omelet een breed scala aan vullingen bevatten: vlees, kaas, groenten. Aan dat laatste hebben we speciaal aandacht besteed, want de kou is niet ver weg en het is tijd om afscheid te nemen van de restanten van de zomeroogst.
Frittata is een geweldige manier om alles te gebruiken wat niet in de koelkast staat. Verzamel groenten bij elkaar (we hebben broccoli, spinazie, tomaten, paprika's), neem harde kaas, ricotta of gewone kwark - de vulling voor de omelet is klaar. Als je overgebleven worst of vlees bij de hand hebt, gebruik ze dan ook.
Bereken het aantal eieren voor een omelet op basis van de grootte van de pan en het aantal eters, gemiddeld is zes tot tien stuks voldoende.
Klop de eieren los met een snufje zout en versgemalen peper. Je hoeft geen room of melk toe te voegen, de omelet zal door de eiwitten al perfect rijzen. Je kunt de kaas nu toevoegen, of je kunt hem erover strooien als de eieren in de pan zitten.
Zoals we al zeiden, kan alles worden gebruikt als vulling voor frittata, het belangrijkste is om waterige groenten te vermijden. Als u besluit tomaten te gebruiken, zorg er dan voor dat u ze samen met de rest van de ingrediënten laat sudderen om overtollig vocht te verwijderen. Harde groenten kunt u beter vooraf blancheren in gezouten water en pas daarna in de pan doen.
Frittata gekookt met vet gesmolten uit vleesproducten is veel aromatischer. Dus als u besluit om ham of worst toe te voegen, bak deze dan eerst zelf bruin en doe deze op servetten en bak de groenten op het resterende vet. Als vlees van de vulling wordt uitgesloten, kan een lepel boter of olijfolie een waardige vervanging zijn voor vleesvet.
Als de groenten half gaar zijn, bedek ze dan met eieren en verdeel de vulling over de dikte van de omelet, terwijl je de ingrediënten lichtjes roert. Zet het vuur lager en wacht tot de bodem van de frittata vastgrijpt, plaats een spatel eronder en til de randen van de omelet op zodat de rauwe eieren van het oppervlak op de pan druppelen.
Als de eieren helemaal gestold zijn (meestal ongeveer 10 minuten), plaats je de frittata onder de grill om de bovenkant zo bruin te maken als je wilt, want als je kookt zonder recept kun je doen wat je wilt, toch?
Frittata is zowel warm als koud lekker.
Aanbevolen:
Zo maak je een zomerse smoothie zonder recept
De ingrediënten in een ideale smoothie moeten niet alleen qua smaak maar ook qua voedingswaarde in balans zijn. We laten je zien hoe je een smoothie maakt zonder te overdrijven
Hoe maak je een taart in één gerecht: 5 life hacks en een eenvoudig recept
Deze tips zijn een uitkomst voor alle liefhebbers van snel en lekker bakken. Dit artikel zal je vertellen hoe je een taart in één gerecht kookt
Hoe maak je beignets zonder recept
De perfecte pannenkoeken voor het ontbijt kunnen zonder recept worden gemaakt voordat u uw eerste slok koffie in de ochtend neemt. Hoe pannenkoeken te koken - we zullen het vertellen en laten zien.;)
Hoe maak je kaasfondue zonder recept
Het enige dat je nodig hebt om een fondue te maken, is kaas, wat alcohol en al het voedsel dat je in de fondue kunt dippen
Hoe maak je een saladedressing zonder recept?
Een saladedressing bespaart je een zee aan verse kruiden en groenten. Bereid gardes en kommen voor, nu zullen we uitzoeken hoe we het zonder recept kunnen koken