2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06
en - dit zijn soepen die speciaal zijn voor de Russische keuken, met een geschiedenis en originele kooktechnologie. Op Lifehacker zijn aparte artikelen aan hen gewijd. Maar vandaag krijg je een universele gids waarmee je tientallen andere soepen kunt maken. Geen recepten nodig! Het belangrijkste is om de basisprincipes te kennen.
Met behulp van deze tabel kunt u soep bereiden op basis van uw smaakvoorkeuren en het voedsel dat in de koelkast beschikbaar is.
Selecteer één ingrediënt uit elk van de kolommen. Producten in één lijn sluiten perfect op elkaar aan. Maar het mooie is dat alle componenten uitwisselbaar zijn. Als je geen Griekse yoghurt hebt, kun je deze vervangen door room of zure room. Is er noch het een, noch het ander, noch het derde? Kom zelf met een vervanger!
Deze soepen zijn een uitkomst voor wie de figuur volgt. Ze bevatten veel minder calorieën dan koolsoep, borsjt en andere vleesvullende soepen.
Behandel koken als creativiteit, en dan heb je in een uurtje een heerlijke verwarmende soep op tafel. Maar hoe zit het met het recept? Je hebt het niet nodig als je de volgende basisprincipes leert.
Regel 1. Groenten in gelijke stukken snijden
Als de helft van de ingrediënten grof wordt gehakt en de andere fijn wordt gehakt, dan zal, terwijl het eerste deel gaar is, het tweede al in pap veranderen. Voor pureesoep is dit geen probleem. Maar denk er ook in dit geval aan dat kleine stukjes sneller gaar zijn.
Zorg ervoor dat alle gesneden onderdelen van de soep even groot zijn.
Regel 2. Probeer geen voedsel te verdrinken
Er moet net genoeg water of bouillon zijn om de groenten te bedekken. Vul de pot niet tot de rand met vloeistof. Een uitzondering is de bereiding van peulvruchten. Ze nemen veel vloeistof op.
Is de soep te dik, vul dan de bouillon bij. Het is gemakkelijker dan overtollig vocht kwijt te raken.
Regel 3. Probeer het
De soep dient bereid te worden met een proeflepel in de hand. 20 minuten na het begin van het koken met zijn hulp, kunt u als kunstenaar de ontbrekende tinten toevoegen aan het smaakpalet.
"Mmm, niet gezouten" - voeg zout toe. "Ik vind het pittiger" - een beetje meer chili. "Het lijkt erop dat hij te ver ging met karwijzaad" - verdun met bouillon of water.
Proef en verfijn je soep tot in de perfectie!
Regel 4. Gebruik een pot met een deksel
Bij het bereiden van soep is het belangrijk dat de vloeistof niet wegkookt. Een deken nodig! Bedek de pot ermee en je zou in orde moeten zijn. En als de soep te dun bleek te zijn en je hem moet repareren, verwijder dan het deksel aan het einde van het koken - het teveel zal verdampen.
Regel 5. Maak vrienden met een blender
Een staafmixer heeft veel handige functies in de keuken. Gebruik het ook voor soepen. Het is onmisbaar voor pureesoepen. Met één druk op de knop hoef je niets handmatig te malen. En voor een meer delicate romige textuur, zeef je de gehakte soep met een blender door een zeef.
De soep is klaar! Het enige wat je hoeft te doen is de soep in kommen te schenken en het brood te snijden. Eet smakelijk!
Schrijf in de comments hoe je soepen maakt. Heb je je eigen soep-life-hacks?
Aanbevolen:
Hoe maak je een frittata zonder recept?
Italiaanse omeletfrittata is misschien wel een van de makkelijkste gerechten om te bereiden zonder recept. Kijk hoe we het deden
Zo maak je een zomerse smoothie zonder recept
De ingrediënten in een ideale smoothie moeten niet alleen qua smaak maar ook qua voedingswaarde in balans zijn. We laten je zien hoe je een smoothie maakt zonder te overdrijven
Is soep wel zo nuttig als mensen denken?
"Minstens één keer per dag moet de soep in de maag zijn" - de voordelen van de soep worden al lang als bewezen beschouwd. Maar waarom kun je tijdens de lunch niet zonder? Lifehacker zocht voordeel samen met een expert
Het klassieke gazpacho-recept - een verfrissende soep gemaakt van eenvoudige ingrediënten
Gazpacho is een traditionele Spaanse tomatensoep. Het wordt koud geserveerd, waardoor het ideaal is voor lunch of diner op een warme dag. En je hoeft niet eens bij het fornuis te staan. Al het werk wordt gedaan door een blender en koelkast
Hoe maak je beignets zonder recept
De perfecte pannenkoeken voor het ontbijt kunnen zonder recept worden gemaakt voordat u uw eerste slok koffie in de ochtend neemt. Hoe pannenkoeken te koken - we zullen het vertellen en laten zien.;)