10 heel makkelijke radijssalades

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Radijs verbetert de eetlust, verhoogt de hemoglobine en versterkt het immuunsysteem. Het bevat ook weinig calorieën en is geweldig voor salades.

1. Salade van radijs en komkommer

Kooktijd: 7 minuten.

ingrediënten

• 10 radijsjes;
• 3 kleine komkommers;
• 4 eetlepels zure room;
• 1 theelepel zout
• een bosje groene uien, dille en peterselie.

Voorbereiding

Was groenten en kruiden. Voor radijzen (u kunt rood of wit gebruiken) en komkommers, snijd de peuken af. Snijd het fruit in cirkels. Hak de greens fijn. Combineer alles in een grote kom, zout en breng op smaak met zure room.

2. Radijs- en eiersalade

Kooktijd: 12 minuten.

ingrediënten

• 7-10 radijsjes;
• 3 eieren;
• 2 eetlepels zure room;
• 2 eetlepels yoghurt
• een bos groene uien en andere groenten naar smaak;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Voorbereiding

Kook de eieren hard. Was tijdens het koken de radijsjes en kruiden. Snijd de wortelgroenten in plakjes, hak de greens fijn. Als de eieren zijn afgekoeld, pel ze en snijd ze in blokjes. Meng ze met radijs en kruiden, zout en peper en breng op smaak met zure room en yoghurt.

3. Salade van radijs en groene ui

Kooktijd: 5 minuten.

ingrediënten

• 10-12 radijsjes;
• 2 bosjes groene uien;
• 1 bosje dille;
• 4 eetlepels zure room of mayonaise;
• zout naar smaak.

Voorbereiding

Was, droog met keukenpapier en hak de kruiden fijn. Snijd de radijs in plakjes, meng met kruiden en zout. Je kunt het apart vullen met zure room of mayonaise, of met een mengsel daarvan in een verhouding van 1: 1.

Voor de afwisseling kun je doperwten toevoegen aan deze salade.

4. Radijs- en koolsalade

Kooktijd: 15 minuten.

ingrediënten

• 10 radijsjes;
• ½ een klein kooltje;
• een bosje peterselie of andere kruiden - naar smaak;
• zout naar smaak.

Voor tanken:

• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel appelciderazijn
• ½ theelepel suiker;
• een snufje gemalen zwarte peper.

Voorbereiding

Snijd de groene en witte kool fijn. Combineer ze in een grote kom en onthoud een beetje om het sap te geven. Laat het 5-10 minuten intrekken. Was, snijd de radijsjes en maak een dressing. Voeg vervolgens alles samen en meng grondig.

5. Salade van radijs, tomaten en fetakaas

Kooktijd: 10 minuten.

ingrediënten

• 5-7 radijsjes;
• 2 kleine tomaten;
• 2-3 slablaadjes;
• 1 paarse ui
• 200 g fetakaas;
• 4-5 eetlepels olijfolie;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Voorbereiding

Snijd de ui in halve ringen, de radijs - in schijfjes, de tomaten en fetakaas - in kleine blokjes. Scheur de salade met je handen. Combineer deze ingrediënten in een diepe kom, zout, peper en breng op smaak met olie. In plaats van olijf kun je zonnebloem gebruiken en in plaats van fetakaas - feta.

6. Salade van radijs en krabstick

Kooktijd: 10 minuten.

ingrediënten

• 3-5 radijsjes;
• 250 g krabsticks;
• 4 groene uienveren;
• 3 slablaadjes;
• 4 eetlepels mayonaise;
• zout naar smaak.

Voorbereiding

Snijd de radijs- en krabsticks in plakjes. Als de radijs groot is, kan elke cirkel doormidden worden gesneden. Snipper de ui, scheur de salade met je handen. Combineer deze ingrediënten, zout en breng op smaak met mayonaise. De salade wordt nog lekkerder als deze 10-15 minuten wordt getrokken.

7. Radijs-appelsalade

Kooktijd: 12 minuten.

ingrediënten

• 7-10 radijsjes;
• 2 groene appels;
• 1 eetlepel zonnebloempitten
• een bosje dille.

Voor tanken:

• 2 eetlepels zure room;
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel appelciderazijn
• 1 theelepel mosterdzaad
• zout naar smaak.

Voorbereiding

Snijd de gewassen radijs in reepjes. Wrijf de appel op een grove rasp. Hak de dille fijn. Combineer het allemaal met goed doorbakken zonnebloempitten. Breng op smaak met een mengsel van zure room, olijfolie, azijn, mosterdzaad en zout. Roer goed en laat het een beetje brouwen.

8. Salade van radijs en zuring

Kooktijd: 15 minuten.

ingrediënten

• 5-8 radijsjes;
• 10 zuringbladeren;
• 2 eieren;
• 2 eetlepels groene erwten;
• 2 eetlepels zure room;
• 1-2 takjes dille en peterselie;
• 1-2 veren groene uien;
• zout naar smaak.

Voorbereiding

Kook de eieren hard. Als ze afgekoeld zijn, schillen en in grote blokjes snijden. Hak de radijs fijn, hak de ui, dille, peterselie en zuring fijn. Combineer al deze ingrediënten, voeg groene erwten, zout toe en breng op smaak met zure room.

9. Salade van radijs en inktvis

Kooktijd: 15 minuten.

ingrediënten

• 5-6 radijsjes;
• 3 inktviskarkassen;
• 3 slablaadjes.

Voor tanken:

• 3 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel balsamico azijn
• 1 theelepel Provençaalse kruiden;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Voorbereiding

Combineer olijfolie, citroensap, balsamicoazijn, Provençaalse kruiden, zout en peper. Je krijgt een tankstation. Schil en kook de inktvis in lichtgezouten water gedurende 1-2 minuten. Snijd de karkassen in ringen en vul ze met de dressing. Laat het 5-7 minuten trekken. Was en snijd de radijzen op dit moment in ringen, scheur de salade met je handen. Voeg ze toe aan de inktvis, meng grondig.

10. Salade van radijs, kip en croutons

Kooktijd: 20 minuten.

ingrediënten

• 10 radijsjes;
• 1 paprika;
• 1 pak croutons;
• 300 g gekookte kipfilet;
• 3 teentjes knoflook;
• 4 eetlepels mayonaise;
• 1-2 takjes dille en peterselie;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Voorbereiding

Snijd de gekookte kip, de geschilde paprika en de gewassen radijs in reepjes. Het is lekker als de croutons langwerpig zijn. Hak de greens fijn. Haal de knoflook door een pers en meng met mayonaise. Combineer alle ingrediënten samen en meng grondig.